#全民养生[超话]#【卷心菜菜团子】
所准备的食材有：卷心菜一个、干面粉、玉米面、十三香、蚝油、大葱、小米辣、香醋、香油、
具体做法：1、去早市买一个新鲜的卷心菜，买回来以后把它的根蒂切掉，然后在中间切成，再改刀切成细长条，切好以后比较好清洗，放入清水中浸泡清洗即可。最后再把卷心菜放入开水中焯水，焯水可以很好的去除它里面的草酸和农药残留，卷心菜焯水后变软捞出来放入冷水中过凉一下即可。
2、过凉后的卷心菜攥干水分，放在盆内把它抖散开，里面加入适量的盐、十三香，加入适量的干面粉和玉米面边放边抓拌卷心菜，让卷心菜充分的裹满面粉。（卷心菜内的水分一定要挤干，否则放入面粉后成坨）
3、双手取适量的卷心菜，使劲的把它捏成一个结实的圆形丸子，为了在团丸子期间粘手，我们可以双手沾一下食用油或者是戴上一次性手套都可以。
4、最后把团好的菜团放入蒸屉上，蒸屉要铺一层屉布，不然很容易粘锅底，摆放的时候要有富余的空间，菜团也容易熟，蒸10分钟就可以关火，取出来。
蒸熟后的菜团子我们可以当主食吃，非常的减脂又饱腹，还可以调一个自己喜欢吃的料汁，蘸着料汁吃，料汁用香醋、味极鲜、香油、大葱碎和小米辣调好的，这样菜团吃起来更有食欲，更开胃爽口，特别适合春天没有食欲的朋友，喜欢吃的便朋友赶快做起来吧！
烹饪小贴士：卷心菜中含有一定的草酸，必须焯水后再食用。
卷心菜是心脏的“阿司匹林”！现在吃最新鲜，杀菌消炎增强免疫力，千万不要错过哦！大家喜欢吃卷心菜吗？

老家的团子，和青团一样是清明节的传统吃食，不确定云南其他地区有没有。

外层的“黄饭”是用密蒙花来染色的糯米粒。水煮后释出黄色的水，再放糯米浸泡一夜，不仅能染色，也粘上淡淡的花香。再蒸熟。

馅料是红糖、炒熟的芝麻碎花生碎和核桃碎，用蒸熟的糯米粉再裹一层，最后滚上黄饭。

以前每年清明节前奶奶都会做上一些，我爱吃总给我留一个。现在只能买了。

玉米珍珠丸

材料：

玉米，牛肉馅，土豆，花椒面，茴香粉，葱末，姜末，盐。玉米油。

步骤：

1.糯米提前泡好，玉米煮熟备用。

3.把玉米剁碎之后，和肉馅一起加花椒面、茴香粉、葱末、姜末、盐、玉米油拌匀。拌的时候，沿着一个方向不停的搅拌。

3.把肉馅团成团。糯米放在碗里，肉团子滚上糯米。

4.土豆切片，土豆片摆在碗里。

5.再把糯米团摆在土豆片的上面，上锅，开锅蒸15分钟即可。#我的奇妙厨房##厨艺大作战#