不要轻易相信老板的便宜卖。
前几天晚饭后带着孩子散步,到了水果店门口孩子吵着要吃水果,就进了水果店看看。看着金枕榴莲特价29.9一斤,就在榴莲的那块儿找看看有没有好榴莲,老板看到我就招呼我说你要买榴莲吗,这里这盒剥好的榴莲肉你要不,刚刚剥出来,那个老太太就不要了,说肉不够多。你要的话180的你150拿走,划得来的。我扫了一眼说,刚刚剥的吗?老板答“是哦,人都没走多久。”这样一听好像挺划算的诶,便宜三十,可以考虑一下。等我细看盒子上打的标价签,拿着手机算了一下,和老板说的相差的有点大。首先,标签是中午十二点半打的,我去的时候都快九点了;其次,盒子上的标签打的是榴莲的单价是72元,重量是2.57KG,总价是185.04,不对啊,现在特价 单价应该是59.8元,重量是2.57KG,总价应该是153.68元。这下我明白了,榴莲是中午剥出来打价格的,总价就是150,根本没有什么优惠,没有好便宜,买了还不如买带壳的榴莲划算,那个肉好几个看起来就是死包的。这就是老板口里的便宜好多的榴莲,要不是我仔细看了一下,我就买了。#金枕榴莲##价格优惠#

#遇见春天辟谣月# 面条是人们日常饮食中最常见的一种主食,常听老人们说:等水煮开了放面条,然后滚了放碗凉水,面条就会紧致弹牙,特别好吃。那么这样的方法科学吗?怎样使面条更筋道、更香美?一起看看以下的煮面方法吧。

煮挂面到底用冷水还是热水?

很多人在家煮挂面,都是先将水烧开,然后再下入挂面煮,像是这样的方法,煮出来的挂面有一个明显的特点,就是容易煮夹心,也就是挂面外表发黏,里面却没有煮透,有白芯。

正确的煮挂面的方法,既不能用冷水,也不要用刚烧开的水,而是用“响边水”,响边水说的就是“即将烧开的水”。

响边水的特点

锅内的水在烧开之前,锅边有大量气泡出现,并伴有响声,这就是所谓的“响边水”。

挂面就要在这个时候下入锅中最好,然后用筷子搅动几下,盖上锅盖后,等待水开,然后再向锅里加点凉水,加凉水主要就是控制锅内水的沸腾状态,然后过一会儿就可以出锅了。

这样煮挂面,不但熟得快,而且煮出的挂面也十分筋道爽滑。

市场上的鲜面条,用冷水煮,还是开水煮

同样是面条,很多人喜欢到市场买鲜面条吃,那么这个面条用什么水煮呢?

答案就是:开水下锅煮,而且还是沸腾滚开的开水。

原因就是,市场上卖的鲜面条都会添加面条增筋剂,而这些增筋剂中又含有很多玉米淀粉。所以大家吃的鲜面条准确地说应该是“粉面条”,也就是淀粉和面粉做的面条。

而玉米淀粉在水温68~72摄氏度时,就会出现糊化,从而黏性增加,同时吸水性增强,所以加入了玉米淀粉的面条一般都具有耐煮耐破、口感筋道爽滑的特点。也正是因为玉米淀粉的这些特点,所以鲜面条不怕开水煮,更不会出现外表发黏的情况,玉米淀粉会将面粉紧密连接在一起。

日常煮面注意事项

1.煮面时加点盐

煮面条时,水里要加入少许的食盐,这样既能增加底味,又能防止粘锅,更重要的是食盐可以增加面条的筋性,从而使煮出的面条更加筋道滑爽,还可以防止出现溢锅现象。

2.点水和过水

所谓点水,就是在煮面的过程中,不能水开一直煮,虽然也能煮熟,但是由于面的里外受热不均匀,面条容易夹生,而且还会使煮面的水特别混浊,煮出的面口感发黏不筋道。正确的做法是当水再次沸腾的时候,加入适量凉水,这个过程就叫“点水”,一般加两次水,面条差不多就熟了,这样煮出的面条筋道、不夹生。老话所说“三滚饺子两滚面”,就是这个理。

所谓过水,就是煮好的面条要放到凉开水中“激”一下,这样做面条会更筋道、根根分明,吃起来有嚼劲,否则面条很容易坨在一起,很是影响口感。

如何选购面条

1.钠含量越少越好

为了让面更筋道、更易于保存、更容易煮熟,很多面条在制作过程中都会加盐,而且含量并不少。

比如:某款挂面的钠含量是700mg/100g,一碗面条大概有100g。也就是说一碗面中有1.75克左右的盐(400mg钠相当于1g盐),这个含量已近乎达到了一天所需盐量的30%。

建议:买挂面时看一下营养成分表中的钠含量,尽量选择无钠(钠含量0%)或者低钠(钠含量在500mg/100g以下)的面条。

2.碳酸氢钠更好

很多挂面在制作过程中还会加碱,而碱有两种:碳酸钠和碳酸氢钠。前者也叫食用碱或苏打,后者也叫小苏打,两者并不相同。

相对来说,碳酸钠的碱性更强,摄入过多容易破坏胃液的酸碱平衡,可能引起消化不良等症。尤其是本身就有胃病的人,容易加重不适症状。

因此,一般更推荐添加碳酸氢钠的面。

3.看配料

买面条的时候,很多人会选择鸡蛋面、蔬菜面等“花式面条”,认为它们营养更丰富,更利于健康。

但事实上,鸡蛋面中只是添加了少量的鸡全蛋粉,蔬菜面中也只是添加了少量的蔬菜粉,并不能提供多少鸡蛋或蔬菜的营养。想要面食营养更丰富,更建议煮面时自己加点鸡蛋和蔬菜。

洛阳春日最繁华,红绿荫中十万家
第三天一早去了白马寺,虽然一大早八点就到了,但是还是感受到了这几天最多的人流。白马寺的讲解也是50元,但感觉有点水。其实齐云塔那边景色也不错,人少慢慢逛的话很清静的感觉,还有狄仁杰的衣冠冢。下午去了二里头夏博物馆,对了,洛阳这边的博物馆预约时间段很严格,我们比约定的时间早到了一些,刷码进不去[失望R]。二里头的展品不是很多,夏如果有条件可以请讲解带领着看,更有开头,否则就像我们走马观花。不过我在这里看到了当时上博做宅兹中国的网红文物,绿松石牌,这算一个Call back吧。还有原来洛博的镇馆之宝之一的乳钉纹爵被搬到了这里。
再之后去了丽景门打卡了纸贵咖啡(很好喝)尝了牡丹饼(很好吃)但是丽景门里面是那种小吃一条街的感觉,个人不是很推荐。晃晃悠悠的穿过唐宫夜市去了应天门,正好赶上一个天门有道的演出,买演出票可以免门票,(应天门门票60,演出票89)演出就不推荐了,挺无聊的,这个门票只能上到二层,再往上就要请不同价位的讲解,可以上到不同层。看了下遗址地基,可以想象当年的应天门是多么壮观,早知道演出那么无聊,我就该早点退场,来好好看看这个地基。出来时应天门开始亮灯了,甚为壮观!附近找了个店吃饭,刚才游客还稀稀拉拉的夜市街已经人流如织,本打算吃好饭去明天堂看应天门灯光秀,但是吃完刚好赶上灯光秀结束散场,大批人流,想象了一下自己要在这里开车的话一定会奔溃。走到明堂门口,散场的人流和排队进景区的人流交汇在了一起,于是见到了各位娘娘贵妇和胡姬们骑着小电驴的奇景。随着人流走看到了地铁站果断坐地铁回酒店了。


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