#丽水美食#【快来收下这份丽水life风味美食地图！】丽水，处在浙江的西南角，这里群山起伏、层峦叠嶂，仿佛一个凸起的绿色孤岛。虽不是省会城市，但却在“与世无争，岁月安好”中自我绽放，颇有一番不食人间烟火的意味。最重要的是，这座城市的每一个县市都能挖掘出一大堆宝藏。
/龙泉安仁鱼头/
不接受反驳，龙泉安仁的鱼头最好吃。这可不是胡说，可是亲测且有根据的：安仁镇地处仙宫湖畔，优越的地理环境为箱式养鱼提供了良好的地理条件。其次，用来烧制鱼头的最主要是鳙鱼，俗称鲢鱼，这种鱼个头大、肉质鲜。当然烹制也有秘诀，先是用油煎，将鱼头煎至金黄，再放入厨师们“秘制的紫苏”。光看着牛奶般浓稠的汤汁就能让人垂涎三尺，入口风味独特、肉质细嫩，吃一次就让人想一年。
/缙云天麻不老鸭 /
来了缙云才知道，老鸭汤搭配天麻也是“天作之合”。大家都知道，春夏喝鸭汤，既能祛除不适，又能补充因天热人体过度消耗的养分。而用天麻作为辅料，不会损失鸭汤内的有效成分，好喝又养生。先将鸭子切块，姜片为底，将天麻与老鸭肉共同置入砂锅烹煮。做好的鸭汤清淡但温补，很适合在春夏食用，一口下去鸭肉鲜嫩，鸭汤温润，好喝极了。
/云和白条鱼/
在云和，当地人喜爱用最家常的烹饪方法来体现这些地道新鲜食材的本味。云和水质清澈，养着诸多河鲜，这条白条鱼就是其中之一。白条的鲜，根本不用太多调料和辅料，葱油最能体现原汁原味。刚端上桌的白条，香气扑鼻。吃起来不仅肉质细嫩，而且口感润滑细致，趁热吃上一口，鲜美绝伦。
/景宁工头大肉/
景宁的美食包藏着来自山林间的精华。这里有着华东地区少有的“民族味”，工头大肉就是其代表之一。在几百年前的明代的畲乡，工头大肉也作为雇佣工工头准备丰厚的滋补美食。景宁工头大肉的做法有点类似东坡肉，养一年以上的农家大猪五花大块肉，切成均匀的厚方块状，油锅翻炒。系上稻草杆，猛火阴油，铺上齐整的葱和猪肉，加白糖、水等，不断在肉上浇淋酱汁，最后入高压锅，就算大功告成。
/处州白莲/
处州白莲，是丽水莲都的特色农产品之一，因原产处州而得名。白莲全身都是宝。具有补中之益气、提高人体免疫力等功效。而且它还很百变，做法多种多样，这里推荐做成莲子羹，春天吃一碗，清心养神，一秒燥解春乏。
/缙云烧饼/
对于浙江人来说，缙云烧饼是小吃中极具烟火气的存在。发酵十个小时以上的老面保证了饼皮筋道的口感，馅料和火候更是成败的关键，饼子入炉前还要刷一层麦芽糖。缙云烧饼界的高配，便是是五花肉干菜馅的。不同于绍兴出了名的梅干菜，浙南的干菜经历过反复的晒干与水煮，短短小小、更加干柴，配上丰腴的夹心五花肉，在炉火的烘烤下，猪肥膘呈现半融化状态，粒粒晶莹。刚出炉的烧饼，入口还有糖油带来的丝丝甜味。干菜则被猪油浸润得乌黑发亮，伴随着酥皮的烟火气，一并冲击着口腔和鼻腔。
/泡精肉/
泡精肉，丽水的活字招牌。之前不止一次在朋友圈刷到丽水的同学提起泡精肉，这次终于有机会现场试试了。如果你一时想不到泡精肉的味道，但要说起酥肉你肯定知道，泡精肉就是酥肉的远方兄弟。颜色比酥肉深一些，但越嚼越香，入口是香咸，回味是甘甜，非常有味道。
/豆腐娘/
豆腐娘是云和、景宁一带山区独有的特产。用新拔的嫩豆磨成的豆腐泥，嫩而不滑，细而不流，软而不粘，吃起来很是治愈。据说在村里还有个不成文的规矩，不管是谁家磨豆腐泥，左邻右舍都要送上一碗。
/笋衣铺蛋/
“笋衣铺蛋”是莲都地道的农家土菜。这道菜选用的食材非常简单：用农家晒干的笋衣加上土鸡蛋制作而成，既可以当做是餐前小吃又可以当做是主食。丰富点的也可加入一些猪肉丁或蔬菜，入口清淡、温润，治愈人心。（来源：寻味星球）https://t.cn/A6N5yRNi
/龙泉安仁鱼头/
不接受反驳，龙泉安仁的鱼头最好吃。这可不是胡说，可是亲测且有根据的：安仁镇地处仙宫湖畔，优越的地理环境为箱式养鱼提供了良好的地理条件。其次，用来烧制鱼头的最主要是鳙鱼，俗称鲢鱼，这种鱼个头大、肉质鲜。当然烹制也有秘诀，先是用油煎，将鱼头煎至金黄，再放入厨师们“秘制的紫苏”。光看着牛奶般浓稠的汤汁就能让人垂涎三尺，入口风味独特、肉质细嫩，吃一次就让人想一年。
/缙云天麻不老鸭 /
来了缙云才知道，老鸭汤搭配天麻也是“天作之合”。大家都知道，春夏喝鸭汤，既能祛除不适，又能补充因天热人体过度消耗的养分。而用天麻作为辅料，不会损失鸭汤内的有效成分，好喝又养生。先将鸭子切块，姜片为底，将天麻与老鸭肉共同置入砂锅烹煮。做好的鸭汤清淡但温补，很适合在春夏食用，一口下去鸭肉鲜嫩，鸭汤温润，好喝极了。
/云和白条鱼/
在云和，当地人喜爱用最家常的烹饪方法来体现这些地道新鲜食材的本味。云和水质清澈，养着诸多河鲜，这条白条鱼就是其中之一。白条的鲜，根本不用太多调料和辅料，葱油最能体现原汁原味。刚端上桌的白条，香气扑鼻。吃起来不仅肉质细嫩，而且口感润滑细致，趁热吃上一口，鲜美绝伦。
/景宁工头大肉/
景宁的美食包藏着来自山林间的精华。这里有着华东地区少有的“民族味”，工头大肉就是其代表之一。在几百年前的明代的畲乡，工头大肉也作为雇佣工工头准备丰厚的滋补美食。景宁工头大肉的做法有点类似东坡肉，养一年以上的农家大猪五花大块肉，切成均匀的厚方块状，油锅翻炒。系上稻草杆，猛火阴油，铺上齐整的葱和猪肉，加白糖、水等，不断在肉上浇淋酱汁，最后入高压锅，就算大功告成。
/处州白莲/
处州白莲，是丽水莲都的特色农产品之一，因原产处州而得名。白莲全身都是宝。具有补中之益气、提高人体免疫力等功效。而且它还很百变，做法多种多样，这里推荐做成莲子羹，春天吃一碗，清心养神，一秒燥解春乏。
/缙云烧饼/
对于浙江人来说，缙云烧饼是小吃中极具烟火气的存在。发酵十个小时以上的老面保证了饼皮筋道的口感，馅料和火候更是成败的关键，饼子入炉前还要刷一层麦芽糖。缙云烧饼界的高配，便是是五花肉干菜馅的。不同于绍兴出了名的梅干菜，浙南的干菜经历过反复的晒干与水煮，短短小小、更加干柴，配上丰腴的夹心五花肉，在炉火的烘烤下，猪肥膘呈现半融化状态，粒粒晶莹。刚出炉的烧饼，入口还有糖油带来的丝丝甜味。干菜则被猪油浸润得乌黑发亮，伴随着酥皮的烟火气，一并冲击着口腔和鼻腔。
/泡精肉/
泡精肉，丽水的活字招牌。之前不止一次在朋友圈刷到丽水的同学提起泡精肉，这次终于有机会现场试试了。如果你一时想不到泡精肉的味道，但要说起酥肉你肯定知道，泡精肉就是酥肉的远方兄弟。颜色比酥肉深一些，但越嚼越香，入口是香咸，回味是甘甜，非常有味道。
/豆腐娘/
豆腐娘是云和、景宁一带山区独有的特产。用新拔的嫩豆磨成的豆腐泥，嫩而不滑，细而不流，软而不粘，吃起来很是治愈。据说在村里还有个不成文的规矩，不管是谁家磨豆腐泥，左邻右舍都要送上一碗。
/笋衣铺蛋/
“笋衣铺蛋”是莲都地道的农家土菜。这道菜选用的食材非常简单：用农家晒干的笋衣加上土鸡蛋制作而成，既可以当做是餐前小吃又可以当做是主食。丰富点的也可加入一些猪肉丁或蔬菜，入口清淡、温润，治愈人心。（来源：寻味星球）https://t.cn/A6N5yRNi
关于371个月龄猪羔子的公主病[微笑]
陈猪猪我老公一个又粗糙又细腻还略带娇贵 体质的猪
关于水果 我什么水果也爱吃，但之前感觉陈猪猪不太爱吃水果，比如说提子香蕉乱七八糟的，后来发现，他爱吃贵的，比如说榴莲车厘子一类的[微笑]
关于啤酒，之前在家我爸反正是什么样的也喝，我妈为了节约生活成本就买崂山，在她看来反正都是水，贵贱都一样，我也是这么认为，后来到了他这，崂山一瓶上头，青啤喝了就难受，就喝1903雪花甚至纯生，昨天晚上自己说，这些也不爱喝了。扎实难受[good]
关于肤质，我是铁皮，轻易不过敏，他却娇嫩的不得了，虽然脸皮子比腚还厚，经历了太多风吹日晒摸起来多少有点喇手，看起来也不滑溜。之前说自己过敏过敏，其实就是皮肤屏障受损多年不好修复了，上年用了一年薇诺娜，好歹没那么严重了，今年我大发慈悲，已经让他用腊梅水和霜一个月了，虽然还泛红点，但真不起皮不蜕皮了。舔个大脸一边用一边说，不敢用了一瓶快让我用完了[嘻嘻]
得亏是个粗旷的大男人，不是个小闺女，要不必是个白雪公猪，娇怪是了
陈猪猪我老公一个又粗糙又细腻还略带娇贵 体质的猪
关于水果 我什么水果也爱吃，但之前感觉陈猪猪不太爱吃水果，比如说提子香蕉乱七八糟的，后来发现，他爱吃贵的，比如说榴莲车厘子一类的[微笑]
关于啤酒，之前在家我爸反正是什么样的也喝，我妈为了节约生活成本就买崂山，在她看来反正都是水，贵贱都一样，我也是这么认为，后来到了他这，崂山一瓶上头，青啤喝了就难受，就喝1903雪花甚至纯生，昨天晚上自己说，这些也不爱喝了。扎实难受[good]
关于肤质，我是铁皮，轻易不过敏，他却娇嫩的不得了，虽然脸皮子比腚还厚，经历了太多风吹日晒摸起来多少有点喇手，看起来也不滑溜。之前说自己过敏过敏，其实就是皮肤屏障受损多年不好修复了，上年用了一年薇诺娜，好歹没那么严重了，今年我大发慈悲，已经让他用腊梅水和霜一个月了，虽然还泛红点，但真不起皮不蜕皮了。舔个大脸一边用一边说，不敢用了一瓶快让我用完了[嘻嘻]
得亏是个粗旷的大男人，不是个小闺女，要不必是个白雪公猪，娇怪是了
20230413
两个美女的西华路之旅
①永昌饼家
冲着它的一元蛋挞二顾茅庐（买10还送2）
酥皮包也是一元一个！这是什么性价比之王
味道也不错！下次继续冲！
②富记鱼蛋粉（今日最佳）
点了一个什锦鱼蛋粉 10元一大碗
有各种鱼制品 炸鱼皮好好吃
我们俩人分着吃 都吃饱了 推荐推荐
③英姐鲜奶
藏在角落里的鲜奶店
东西现点现做
要了一个姜撞奶和一瓶鲜牛奶
姜撞奶口感绵密丝滑 有被惊艳到 浓浓的姜味
能接受的满分[doge]
鲜牛奶就是纯牛奶的味道 不功不过~
④珍珍美食店
今日最差 一碗萝卜牛腩35块钱你敢信
味道偏甜 牛腩贼少 萝卜又大个得不适合筷子夹
黄老板说 免费的酸萝卜都还好吃过这份牛腩萝卜[doge] 避雷❗❗❗
⑤哥林多
一家我叫成哥布林的店哈哈哈
吃腻了的我们点了一个烤蔬菜三明治 6.5元
以为蔬菜能给我们解腻
是我们天真了[doge] 蔬菜只有一丢丢 还夹杂着一点芝士 味道是蛮香的 这样看来 价格也没有很便宜[doge]
⑥腾元生煎+沙湾甜品
腾元生煎 去到就已经在排队了 本来只想要一份的我们 一看一份只有4个 忍不住要了两份 一共20元
刚做好的生煎包烫是真的烫 多汁也是真多汁（吃的时候得小心！！）肉也挺多的 就是皮煎过后偏硬（牙口不好的慎点！）味道还行 吃多了会腻~
沙湾甜品 叫了一个芝麻糊+一个香芋鹌鹑蛋糖水
一共17元 分量挺足的
芝麻糊很绵密 不算太甜 不喜甜者也可以放心尝试！
香芋鹌鹑蛋糖水的香芋和鹌鹑蛋都很多 水没有多少哈哈 整碗都是料 好吃的！
⑦三和美食
三酱猪肠粉 一份9元 量还挺多 猪肠粉挺软乎 裹满酱汁入口超满足！！比很多所谓的港式茶餐厅都做得更好吃~推荐推荐！！
⑧西关濑粉
位于永昌饼家的隔壁 一份5元的香蕉糕 偏甜 口感糯糯的 喜甜者推荐~
总结
推荐:鱼蛋粉 猪肠粉 蛋挞 沙湾甜品
一天下来人均60吃了一个下午 总的来说味道都还可以 好吃的基本都在同一条街上 不用拐弯抹角 只是要来来回回走就是了[doge] 值得再来第二次~
还有个食盈碗仔翅 可能去的时间有点晚 太好卖已经卖完了 没吃上好可惜[悲伤] 下次来一定要打卡上~
大满足的一天~
两个美女的西华路之旅
①永昌饼家
冲着它的一元蛋挞二顾茅庐（买10还送2）
酥皮包也是一元一个！这是什么性价比之王
味道也不错！下次继续冲！
②富记鱼蛋粉（今日最佳）
点了一个什锦鱼蛋粉 10元一大碗
有各种鱼制品 炸鱼皮好好吃
我们俩人分着吃 都吃饱了 推荐推荐
③英姐鲜奶
藏在角落里的鲜奶店
东西现点现做
要了一个姜撞奶和一瓶鲜牛奶
姜撞奶口感绵密丝滑 有被惊艳到 浓浓的姜味
能接受的满分[doge]
鲜牛奶就是纯牛奶的味道 不功不过~
④珍珍美食店
今日最差 一碗萝卜牛腩35块钱你敢信
味道偏甜 牛腩贼少 萝卜又大个得不适合筷子夹
黄老板说 免费的酸萝卜都还好吃过这份牛腩萝卜[doge] 避雷❗❗❗
⑤哥林多
一家我叫成哥布林的店哈哈哈
吃腻了的我们点了一个烤蔬菜三明治 6.5元
以为蔬菜能给我们解腻
是我们天真了[doge] 蔬菜只有一丢丢 还夹杂着一点芝士 味道是蛮香的 这样看来 价格也没有很便宜[doge]
⑥腾元生煎+沙湾甜品
腾元生煎 去到就已经在排队了 本来只想要一份的我们 一看一份只有4个 忍不住要了两份 一共20元
刚做好的生煎包烫是真的烫 多汁也是真多汁（吃的时候得小心！！）肉也挺多的 就是皮煎过后偏硬（牙口不好的慎点！）味道还行 吃多了会腻~
沙湾甜品 叫了一个芝麻糊+一个香芋鹌鹑蛋糖水
一共17元 分量挺足的
芝麻糊很绵密 不算太甜 不喜甜者也可以放心尝试！
香芋鹌鹑蛋糖水的香芋和鹌鹑蛋都很多 水没有多少哈哈 整碗都是料 好吃的！
⑦三和美食
三酱猪肠粉 一份9元 量还挺多 猪肠粉挺软乎 裹满酱汁入口超满足！！比很多所谓的港式茶餐厅都做得更好吃~推荐推荐！！
⑧西关濑粉
位于永昌饼家的隔壁 一份5元的香蕉糕 偏甜 口感糯糯的 喜甜者推荐~
总结
推荐:鱼蛋粉 猪肠粉 蛋挞 沙湾甜品
一天下来人均60吃了一个下午 总的来说味道都还可以 好吃的基本都在同一条街上 不用拐弯抹角 只是要来来回回走就是了[doge] 值得再来第二次~
还有个食盈碗仔翅 可能去的时间有点晚 太好卖已经卖完了 没吃上好可惜[悲伤] 下次来一定要打卡上~
大满足的一天~
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