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健康小零食|杏仁瓦片|附配方教程㊙️

香酥脆甜，杏仁浓郁的椰子瓦片没有人不爱，一口一个停不下来，食材纯净做法也是超级简单，一起来试下吧[馋嘴]

用料（8片量）
低筋面粉 7g
蛋清 27g
细砂糖 35g
杏仁片 73g

做法
1⃣蛋清+砂糖搅拌均匀；
2⃣筛入低筋粉拌匀；
3⃣加入杏仁片拌匀；
4⃣冷藏30分钟；
5⃣均分八份，用勺子摊成圆饼状；
6⃣烤箱预热；
7⃣上下管150度，15分钟；
8⃣取出晾凉即可食用。

Tips
具体烘烤时间要根据自家烤箱脾气以及瓦片厚度决定；
烤箱有热风/风炉模式，建议打开；
杏仁瓦片晾凉后要及时密封保存，防止受潮。

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健康小零食|香辣苏打饼干|配方教程㊙️

如约而至，香辣版苏打饼干来啦！依旧是用鲁邦弃种制作，面种的微微酸和小苏打正好中和，同时对调节人体酸碱平衡也有帮助，香酥脆韧的口感像是在吃麻辣口味的锅巴，一口一个，停不下来，一起来试下吧[馋嘴]

用料
•主材
鲁邦弃种 100g
低筋面粉 70g
橄榄油 15g
海盐 1g
小苏打 1g

•配料
干碟 5g

做法
1⃣主材混合均匀；
2⃣揉成团松弛醒发半个小时；
3⃣取出醒发好的面团稍微排气揉圆；
4⃣擀成长方形；
5⃣撒上火锅干碟（根据喜好，爱吃多撒，不爱吃辣少撒）；
6⃣切块放到油纸上；
7⃣烤箱预热（上下管200度）
8⃣烘烤（上下管200度15分钟）

Tips
饼干的厚度根据喜好来定，喜欢吃薄脆的擀薄，喜欢吃扎实的擀厚一点；
实际烘烤根据自家烤箱来定，表面金黄坚硬就是好了，我用的海氏i7大风炉烤箱一刻钟即可酥脆；
火锅干碟也可以换成任何你喜欢的口味，欢迎来补充。

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