住宾馆吃饱饭,朋友得知不解,连服务员也觉奇怪……
泡饭
撰文/颜光明
讲好是一半的泡饭,端上来则是一砂锅,虽减半,体量还在。我邹了一下眉头。
“小心烫。”服务员提醒。躬身附在耳边,帮你舀到小碗里?我一愣,抬头相觑,礼貌地示意不用了。服务员恭敬地退后。
这样的细节在星级宾馆用餐属于程序化标配,除非个人,可以免了,自由一点,但我知道,既使你不用服务费也省不了。
砂锅隔着垫子放在盘子上,以防烫伤,锅里的泡饭汩汩冒着热气,鲜香咸味扑鼻,吊起味蕾。
用餐时,想了一下,不能端着砂锅吃,将砂锅挪到一边,用汤勺把砂锅里的泡饭舀到放在碟子上的小碗里。而后垫好餐巾,用调羹开吃。
这是平生吃的一顿最讲究的泡饭。开吃前,服务员还摆放了“开胃小菜”,油氽花生米、萝卜泡菜、油炸小鱼干。端上一杯白开水,一条卷好的小毛巾。将餐桌上一支插在花瓶里小花挪到一边。
泡饭,对于我,是最简便的快餐主食。小时候最深的记忆是用开水冲泡米饭,一小碟酱菜就能对付,还不分早中晚。
过去上海的普通人家早餐多半是吃泡饭,讲究一点再配上油条大饼,外加豆腐浆。如今,不再时兴,基本告别,原因很多,生活条件好了,重要的是开始讲究饮食健康,泡饭不待见了。
其实,泡饭也不仅仅是开水冲泡,也用水煮,还可以做成菜泡饭,汤泡饭,各种花头的泡饭,这就要看家庭主妇会否过日子。总之,泡饭是一个不上台面的饮食,一般不对外示人,尤其不能招待客人。在我的印象里,常吃泡饭还会遭人鄙视,尽管嘴上不说,心里叽咕,与贫困和寒酸有关。
住宾馆吃泡饭,闻所未闻。不知何时,宴席上流行菜泡饭,成为酒席上压轴的一道“美味”。不是忆旧,而是去油腻。入口鲜香,留齿回味。尝一口就放不下,食材丰富,佐料讲究,这已不是饭,而当作了菜。故,此泡饭不能小觑,早已改变属性,变为美味佳肴。
所以,当我点上泡饭时,服务员惊讶到,你吃得了吗?我说,减半。她听懂了。忙问,“还要什么菜,或其他点心?”我说,“不用了。”
宾馆里的泡饭是用砂锅和大盆端上来的,也是作为宴会和酒席甜品一起的落幕曲。朋友得知我在宾馆吃泡饭不解,连服务员也觉奇怪,我知道不妥,又不想浪费,并不在意服务和礼遇,只为了填饱肚子而已,但外人则不是这样想的。
我思忖,这是错位,泡饭文化冲突带来的纠结,一时挥之不去。为什么?
2023.3.24
泡饭
撰文/颜光明
讲好是一半的泡饭,端上来则是一砂锅,虽减半,体量还在。我邹了一下眉头。
“小心烫。”服务员提醒。躬身附在耳边,帮你舀到小碗里?我一愣,抬头相觑,礼貌地示意不用了。服务员恭敬地退后。
这样的细节在星级宾馆用餐属于程序化标配,除非个人,可以免了,自由一点,但我知道,既使你不用服务费也省不了。
砂锅隔着垫子放在盘子上,以防烫伤,锅里的泡饭汩汩冒着热气,鲜香咸味扑鼻,吊起味蕾。
用餐时,想了一下,不能端着砂锅吃,将砂锅挪到一边,用汤勺把砂锅里的泡饭舀到放在碟子上的小碗里。而后垫好餐巾,用调羹开吃。
这是平生吃的一顿最讲究的泡饭。开吃前,服务员还摆放了“开胃小菜”,油氽花生米、萝卜泡菜、油炸小鱼干。端上一杯白开水,一条卷好的小毛巾。将餐桌上一支插在花瓶里小花挪到一边。
泡饭,对于我,是最简便的快餐主食。小时候最深的记忆是用开水冲泡米饭,一小碟酱菜就能对付,还不分早中晚。
过去上海的普通人家早餐多半是吃泡饭,讲究一点再配上油条大饼,外加豆腐浆。如今,不再时兴,基本告别,原因很多,生活条件好了,重要的是开始讲究饮食健康,泡饭不待见了。
其实,泡饭也不仅仅是开水冲泡,也用水煮,还可以做成菜泡饭,汤泡饭,各种花头的泡饭,这就要看家庭主妇会否过日子。总之,泡饭是一个不上台面的饮食,一般不对外示人,尤其不能招待客人。在我的印象里,常吃泡饭还会遭人鄙视,尽管嘴上不说,心里叽咕,与贫困和寒酸有关。
住宾馆吃泡饭,闻所未闻。不知何时,宴席上流行菜泡饭,成为酒席上压轴的一道“美味”。不是忆旧,而是去油腻。入口鲜香,留齿回味。尝一口就放不下,食材丰富,佐料讲究,这已不是饭,而当作了菜。故,此泡饭不能小觑,早已改变属性,变为美味佳肴。
所以,当我点上泡饭时,服务员惊讶到,你吃得了吗?我说,减半。她听懂了。忙问,“还要什么菜,或其他点心?”我说,“不用了。”
宾馆里的泡饭是用砂锅和大盆端上来的,也是作为宴会和酒席甜品一起的落幕曲。朋友得知我在宾馆吃泡饭不解,连服务员也觉奇怪,我知道不妥,又不想浪费,并不在意服务和礼遇,只为了填饱肚子而已,但外人则不是这样想的。
我思忖,这是错位,泡饭文化冲突带来的纠结,一时挥之不去。为什么?
2023.3.24
下午宝宝吃berber的时间推迟了,导致晚上洗澡时间顺延,于是晚饭后趁着有时间赶紧拉上峰哥带娃出去溜达~
我们推着婴儿车走了一会儿,宝宝就突然哭起来,不奇怪,他闹觉了,峰哥抱起来就开始哄睡,哄了一会儿小家伙没啥反应,我们就继续抱着往前走。
没一会儿看峰哥抱累了,我也去换着抱,于是峰哥一只手推车,一只手扶在我肩上,我抱着孩子,眼里全是路边各种小吃摊,要不是晚餐那几块五花肉吃多了,我肯定要买上点什么吃。
路过水果店正在卖今天的打折水果,开口的西梅一盒才5块,店老板极力推销,说这只是开口了绝对没坏,我心动了,选了里面看着最好的一盒,毕竟昨天经过这,一盒西梅20块,我没舍得买。
很快孩子就睡着了,我们小心翼翼把他放进婴儿车,我腾出手来,把峰哥搂着再虚伪地夸夸他,他继续推着车。有段路石板不平,为了让婴儿车平稳些,峰哥几乎贴着墙边在推车,看着挺搞笑的。
我们走到夜市、路过公园,讨论着等坨妈妈来帮忙看孩子了,晚上我们就可以偷溜出来吃烧烤、ha啤酒,等最近我们的问题解决了,就去吃Zhao牛排。
回家路上惊喜发现我在点评上经常看到的一家冰汤圆,我假惺惺犹豫不决,峰哥说今天周五,去吧去吧~正合我意,于是我们开开心心走到街对面,点上一份原味冰汤圆。
一碗端上来配上两个勺,瞧里面有红枣、红豆、醪糟啥的好多料,拌好了一口下肚,又甜又冰,嚼一嚼小汤圆,嗯~真是美滋滋。冰汤圆这一排有几家小店,烧烤的,牛肉面的,有人带着狗狗的,还有像我们带着孩子的,人不多,但还是感觉到热闹。
我们还没吃完呢,宝宝就哇唧唧哭醒来,估计这小家伙发现,诶今天醒来怎么不在家呢,一脸懵懵的。峰哥抱着孩子逗他,我继续吃着自己手里的,瞅着人家碗里的,一瞅这剩下没几口啦,我赶紧抱过孩子换峰哥再嘬几口。
离开之前看人家吃烧烤好香啊,于是我们约定下周五晚上还来这新大陆,两个人可以点上一碗面,配点烧烤和一碗冰汤圆,肯定很美味。
…
这会儿孩子给哄睡了,我跑来客厅坐着,电视里边播着唱歌的节目,我边写上这段小废话,边尝打折西梅(店老板果然没骗我),峰哥在搞东搞西的,呐,平凡的周五晚,平凡的3月24日。
我们推着婴儿车走了一会儿,宝宝就突然哭起来,不奇怪,他闹觉了,峰哥抱起来就开始哄睡,哄了一会儿小家伙没啥反应,我们就继续抱着往前走。
没一会儿看峰哥抱累了,我也去换着抱,于是峰哥一只手推车,一只手扶在我肩上,我抱着孩子,眼里全是路边各种小吃摊,要不是晚餐那几块五花肉吃多了,我肯定要买上点什么吃。
路过水果店正在卖今天的打折水果,开口的西梅一盒才5块,店老板极力推销,说这只是开口了绝对没坏,我心动了,选了里面看着最好的一盒,毕竟昨天经过这,一盒西梅20块,我没舍得买。
很快孩子就睡着了,我们小心翼翼把他放进婴儿车,我腾出手来,把峰哥搂着再虚伪地夸夸他,他继续推着车。有段路石板不平,为了让婴儿车平稳些,峰哥几乎贴着墙边在推车,看着挺搞笑的。
我们走到夜市、路过公园,讨论着等坨妈妈来帮忙看孩子了,晚上我们就可以偷溜出来吃烧烤、ha啤酒,等最近我们的问题解决了,就去吃Zhao牛排。
回家路上惊喜发现我在点评上经常看到的一家冰汤圆,我假惺惺犹豫不决,峰哥说今天周五,去吧去吧~正合我意,于是我们开开心心走到街对面,点上一份原味冰汤圆。
一碗端上来配上两个勺,瞧里面有红枣、红豆、醪糟啥的好多料,拌好了一口下肚,又甜又冰,嚼一嚼小汤圆,嗯~真是美滋滋。冰汤圆这一排有几家小店,烧烤的,牛肉面的,有人带着狗狗的,还有像我们带着孩子的,人不多,但还是感觉到热闹。
我们还没吃完呢,宝宝就哇唧唧哭醒来,估计这小家伙发现,诶今天醒来怎么不在家呢,一脸懵懵的。峰哥抱着孩子逗他,我继续吃着自己手里的,瞅着人家碗里的,一瞅这剩下没几口啦,我赶紧抱过孩子换峰哥再嘬几口。
离开之前看人家吃烧烤好香啊,于是我们约定下周五晚上还来这新大陆,两个人可以点上一碗面,配点烧烤和一碗冰汤圆,肯定很美味。
…
这会儿孩子给哄睡了,我跑来客厅坐着,电视里边播着唱歌的节目,我边写上这段小废话,边尝打折西梅(店老板果然没骗我),峰哥在搞东搞西的,呐,平凡的周五晚,平凡的3月24日。
哇塞,我今天吃“潮牌”了!
#粉丝请收好##厦门生活日记#
厦门这两天都是阴雨天气☔️,原本的户外行程就只能改逛商场啦~拉着好友去买买买,整一个忘我…
路过麦麦,和门口超可爱的汉堡包咔嚓一阵狂拍,没想到真的很出图!刚好快到饭点看到门口有个潮辣系列的新品,干脆进去尝一下
又潮又辣的汉堡你们吃过没?❗️
本嗜辣选手直接和朋友安排了一份新的“辣妹套餐”!辣堡辣翅都必须安排上,不同的是我尝试了新品激辣肥汁鸡腿汉堡,竟然吃出了鬼椒的气息,再搭配甜酸的酱汁特别解腻,感觉喜欢的吃辣的小伙伴可以尝试一下,个人觉得辣度大于激麦辣鸡腿堡,一口下去激爽酸辣!
边吃边在刷手机才发现自己“孤陋寡闻”,麦麦和CLOT联名出品已经一段时间了,天猫线上的合作周边大家都在抢,到今天我才吃上!我还看了打卡品里必点的“四拼小食桶”,杨枝甘露麦旋风……都是丝绸图腾的新包装,超有中国元素和时尚韵味,辣过头了就吃口冰爽的麦旋风,超满足的~
还有那个卫衣和水杯太Pick我了,直接“激情下单”,坐等收货! https://t.cn/R2Wxlyw
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厦门这两天都是阴雨天气☔️,原本的户外行程就只能改逛商场啦~拉着好友去买买买,整一个忘我…
路过麦麦,和门口超可爱的汉堡包咔嚓一阵狂拍,没想到真的很出图!刚好快到饭点看到门口有个潮辣系列的新品,干脆进去尝一下
又潮又辣的汉堡你们吃过没?❗️
本嗜辣选手直接和朋友安排了一份新的“辣妹套餐”!辣堡辣翅都必须安排上,不同的是我尝试了新品激辣肥汁鸡腿汉堡,竟然吃出了鬼椒的气息,再搭配甜酸的酱汁特别解腻,感觉喜欢的吃辣的小伙伴可以尝试一下,个人觉得辣度大于激麦辣鸡腿堡,一口下去激爽酸辣!
边吃边在刷手机才发现自己“孤陋寡闻”,麦麦和CLOT联名出品已经一段时间了,天猫线上的合作周边大家都在抢,到今天我才吃上!我还看了打卡品里必点的“四拼小食桶”,杨枝甘露麦旋风……都是丝绸图腾的新包装,超有中国元素和时尚韵味,辣过头了就吃口冰爽的麦旋风,超满足的~
还有那个卫衣和水杯太Pick我了,直接“激情下单”,坐等收货! https://t.cn/R2Wxlyw
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