#朱晓肉在南宁吃过的一百碗粉#
第410碗
珠记生榨米粉
华发·国宾一号四期商铺
柳沙最近新开不少粉店啊
这家店有碎肉、牛腩、豆腐酿、猪脚等各种生榨
点单的时候看见豆腐酿、猪脚，油汪汪酱汁汁装在盆里，突然难以抉择
纠结了一下，最后点了豆腐酿生榨，一两10
端出来就放了点蔬菜碎、花生、一点碎肉、一个豆腐酿
配料台配料好多，加了紫苏、葱花、香菜、酸笋、酸菜、酱油膏、酱萝卜
酱萝卜好吃，酸酸甜甜的，要多加！
骨头汤自助，一碗满满当当的生榨粉完成
这家店的生榨酸味还行，馊味淡，酱油膏倒是很香
豆腐酿卤得很入味，咬下去肉汁横流，看不出什么肉馅
总体还行，好吃但不惊艳
路过附近可以来一碗，专程来就没必要了

喜欢嗦粉的朋友不要错过！！！！！
在家吃螺狮粉，干净又卫生。买了两包螺蛳王柳州螺狮粉
里面有酸笋包，腐竹花生给了超级多
卤水包里是用螺蛳和筒骨熬制的
煮米粉可以多加一些水，大火煮一刻钟就好了，满满一大碗
豆角萝卜丁我都放进去了，醋和辣椒油放了一点点
我还加了点白菜，点缀下
酸笋和卤水混合在一起的味道我觉得很好闻呢，哈哈哈
吃起来酸爽#不可辜负的美食##螺蛳王螺蛳粉##吃货在这里##向往的美食##吃货在这里#

思北酸笋面
 
本想去吃坤仔小吃的鸭肉粥，结果驱“哈罗电动车”赶往，迎头一个闭门羹谢客，一简单字条“2月1日正式开业，望大家相互转告。”看来不愁生意的店家就是任性！
 
那就选斜对面的思北酸笋面吧！人满为患。点了一碗酸笋粗米粉，加猪肝、脆肠，不过14元，酸臭味是我可接受的。厦门街巷多有酸笋面，海沧这家风评还不错，有一二楼用餐。
 
店家是一个有两个孩子的父亲，还没开学的两个小男孩在店里帮忙，大的十岁，小的估摸着八岁，一派幸福的父子图景。
 
老爸很忙，一人守四个砂锅。两个小孩子，大的手脚相对麻利，也爱说话，是招财宝，为客人配料，脆肠、猪肝、鸭血、鸭胗、熏鸭肉、牛肉等陈列一整个柜子；小的呢，就用托盘帮忙端一碗碗粉面到客人桌上，是幸运星。
 
可能有了这两个小孩子，大家也不会催老板，反而是带欣赏羡慕的眼光观察这一家人。顾客点单，大孩子说了，“老爸，脆肠要不要多加一点。”然后，父亲应允，他就多给一点。虽然他的动作还是有点小笨拙，但孩子嘛，只要做事就显得可爱。
 
不知道孩子的妈妈去哪儿了，是上班族吗？这是闽南人家小小的一角。
 
酸笋面，据说是起源于思北一带，创始人叫做阿二，酸笋在阿二的老家龙海流行，但是跟肉片一起炒，他首创做酸笋面，于深夜之时开始，到凌晨结束，最早是在中山路。深夜的酸笋面，当然一方面是躲避城管，另一方面酸笋面以酸臭之味有助于醒酒、填饱夜游神们的肚子，与柳州螺蛳粉神似。
 
近两年国人喜“臭”，尤以螺蛳粉横行中国，酸笋面还有可挖空间，少给点味精最好。（舒怀）#家乡年味大赏##家乡美食探店# https://t.cn/R7aRuKE