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【#青团距今已有上千年历史#】#浙江人接下来一个月的主食# 青团,又叫艾团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。据考证,“青团”之称大约始于唐代,至今每逢清明,江南几乎家家户户蒸青团,虽然青团流传千百年形制未变,但现在人们更多的是应令尝新,青团作为祭祀的功能日益淡化。无论是传统青团还是网红青团,大多由糯米粉、白砂糖制成,口感香甜软糯,但糯米和白砂糖的升糖速度都非常快。如果特别想吃,可以选择笋干、荠菜等馅料的,有助延缓血糖上升。另外,大量食用难以消化的冷食,不利于胃肠道蠕动和消化液分泌,容易引起肠胃不适、腹泻、腹痛等症状。青团热量较高,想控制体重的人群也要少吃。#长三角[超话]##长三角文旅#(via生命时报、人民名品)
【#青团距今已有上千年历史#】#浙江人接下来一个月的主食# 青团,又叫艾团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。据考证,“青团”之称大约始于唐代,至今每逢清明,江南几乎家家户户蒸青团,虽然青团流传千百年形制未变,但现在人们更多的是应令尝新,青团作为祭祀的功能日益淡化。无论是传统青团还是网红青团,大多由糯米粉、白砂糖制成,口感香甜软糯,但糯米和白砂糖的升糖速度都非常快。如果特别想吃,可以选择笋干、荠菜等馅料的,有助延缓血糖上升。另外,大量食用难以消化的冷食,不利于胃肠道蠕动和消化液分泌,容易引起肠胃不适、腹泻、腹痛等症状。青团热量较高,想控制体重的人群也要少吃。#长三角[超话]##长三角文旅#(via生命时报、人民名品)
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