泉州 ｜ 可以免费体验蟳蜅女盘头的闽南特色餐厅

店名：食锦记家宴

最近泉州旅游很 如果来泉州只能吃一家餐厅，我会力荐食锦记家宴！这是一家具有闽南特色的闽菜餐厅，很多菜都是非常经典的闽南菜，我真的打卡N次了泉州浦西万达广场、开元盛世广场、浮桥新天城市广场、中骏世界城、晋江万达广场、晋江五店市都有连锁店哦
最近赵丽颖带了泉州的蟳蜅女盘头，最近王冰冰也来体验啦，现在来食锦记吃饭也能体验蟳蜅民俗簪花文化哦，每天限1⃣️0⃣️个哦，这样在市区就可以体验不用特地跑到蟳蜅去换装啦
接下来讲这里的口味：
有两种茶可以选：安溪铁观音和武夷山岩茶
土猪肉汤：营养丰富，汤鲜味美，肉也不少哦
高压锅芥菜饭：是我每次来都会点的主食，料足味美，饭松菜嫩，上面还加了花生米，吃起来超级香！
老坛姜母鸭煲：这是我们泉州地道传统的名小吃，它既能气双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效，美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，吃起来也是超级香
泉州海蛎煎：这也是很有地方特色的一道菜，海蛎很鲜，分量也很足
椒盐沙梭鱼：外酥脆里面嫩，可以吃得出来鱼很鲜，也没什么刺，吃不完我们还打包带走啦
因为吃不完所以没点之前吃过也很好吃的菜，在这也给大家安利一下：雨花石锅牛肉、青柠梅子桂花鲈

接下来我想说泉州的各种闽南特色风味小吃和美食的店铺很多，要去不同地方排队很久不说还容易踩雷，食锦记一家店铺就集结了很多特色美食，比如：海鲜炒面线 泉州打卤面 润饼菜 香芋排骨煲 永春醋猪蹄 安海土笋冻 深沪手打拳头母 安海菜粿醋肉五香卷拼盘 安溪咸笋包等等。而且店内空间大、环境也是闽南风格的装修，有包厢，上菜速度也很快，很适合家庭聚餐或团建，也很适合来泉州旅游的时候打卡哦✌

#泉州美食[超话]##闽南家宴##泉州私房菜##泉州美食##泉州旅游# https://t.cn/A6UBJhfd

这家藏在厦门镇邦路的海鲜餐厅，终于在八市也有分店啦！

都说买海鲜去八市，吃海鲜我也喜欢去八市。现点现捞现杀，吃的就是海鲜鲜活口感老厦门人遇到家庭聚餐，或者宴请亲朋，首选的还是海鲜餐厅。闽菜男女老少都能吃，也更符合闽南人的胃口。

今天选择的这家鑫坞堂海鲜城·姜母鸭香煎蟹，看店名就已经知道这家店要点什么菜啦！他家的姜母鸭是现做的，隔着很远都能问道姜母鸭的麻油香。之前常去镇邦路店排队等座，现在可以来八市买菜，顺便吃一顿啦！还好来得早，不然又是一场等待。鑫坞堂的八市店，依旧是延续了中山路店的复古风，四层高的小楼，每一层都有大包厢，店内的环境干净卫生，十分整洁。

一进门就看到制作姜母鸭的师傅，在一遍一遍的给鸭子翻面。鸭子在砂锅里滋滋作响，美妙的梅拉德反应。说真的，吃姜母鸭就要吃这样的现场制作，口感会比那种半成品加热的要更好些。每一块姜母鸭都很入味，夹上一块大鸭腿，一口下去Q弹又嚼劲，真的很下饭。

今天的主菜是刚从海鲜池里挑的帝王蟹，现点现杀现秤，明码标价。这一大盘红彤彤的端上桌就马上被我们瓜分啦！蟹肉下面铺上些许的粉丝，蒸蟹肉的汤汁一点都不会浪费。真的太鲜美啦！

帝王蟹吃了清蒸的做法，龙虾我们选择了咸蛋黄焗龙虾。咸蛋黄星人真的太喜欢这样的做法啦，一口下去龙虾肉质紧实，满口都是咸蛋黄的香气。

对了，他家除了姜母鸭还有另一个招牌菜——鑫坞堂煎蟹，强烈建议来厦门的朋友们都尝一下。

手臂那么长的皮皮虾，选择了椒盐的做法，蒜香浓郁。

东星斑的价格不低，一般家里只有招待重要的客人才会选择这种鱼。糖醋东星斑，这样的做法真的是太奢侈啦。不过糖醋酸甜的口感真的是下饭神器，我又多吃了一碗米饭。

煎蟹是他们家的拿手菜了，这饱满的膏蟹，蟹黄紧实蟹肉鲜甜，非常美味。

真的，鑫坞堂的海鲜做的很是地道，而且还有姜母鸭、煎蟹，一家店之前能尝到三种厦门菜，做好的姜母鸭还可以用真空包装打包打走，也可以带他们家的伴手礼盒。这家店还有很多我没吃过的大家都可以慢慢去挖掘。去厦门八市逛，鑫坞堂可以的。

店名：鑫坞堂海鲜城·姜母鸭香煎蟹（八市分店）

地址：厦门市开禾路63号#探店新势力##美食新势力大赛#

BC大牌电蚊香液【3液1器】 19.9

[老师好][喵喵][思考]
【葱烧鲫鱼】葱摘清洗净后晾干。姜切片。取部分葱塞入鲫鱼肚内。爆香姜片加入鱼两面煎黄，盛出。锅内热油，放入葱煎香。加入鱼。加入适量花雕酒。加入适量生抽和老抽。加入适量糖。加入适量水(约至食材的1/2处)，煮开后转中小火炖至汤汁浓稠即可。