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买了一组潮州凤凰尤氏茶行的“一品百枞”凤凰单丛的品鉴装组合。三泡春鸭屎香，三泡春大乌叶，三泡高山蜜兰香，一泡高山鸭屎香。今天品鉴春鸭屎香。标准泡法，8克干茶，110白瓷盖碗，农夫山泉，沸水冲泡，洗茶一道，品饮第一道10秒出汤。标准鸭屎香明显，但是不够清雅、轻雅，厚度有，香是够香，估计中低海拔，入门口粮级别。口感里混有蜜兰香的丛味。作为日常口粮还是不错的。

凤凰单丛的茶虎是一种什么茶？

“茶虎”这一说法，很多人都不知道是什么东东？其 实，如果你来潮州凤凰山区，问问有经验的茶农家， 就知道是怎么回事。 它是当地“山内”俚语，凤凰方言。是一个很是小众 的名称，虽然名叫“茶虎”，但它跟动物老虎一点都 没有关系。但跟虎的喻意有关系，我们通常将虎比喻 勇猛威武：如虎将。勇猛、威武，虎虎有生气。虎 势。虎劲。虎威。

“茶虎”，是茶树冬芽因气温低延至春天才开芽展 叶，而此时真正的春芽方正萌发，新老混在一起，前 者发如猛虎，如果留到春茶一起来摘就太过老熟，所 以需要先将这些选摘。简言之，在头 春之前的一段时间，那些因天气候、地区和茶树自身 因素而茶叶冬芽先行春发是为“茶虎”。

茶虎，并非凤凰单丛茶中的一个品种，它属于一个品种的早熟茶，简单理解为：冬春交替后，于初春时，茶树长出稀少、且可采摘的茶叶，但并非春茶，而是“雪春茶”。

“茶虎”制成的单丛茶具有冬茶“雪片”的鲜香，又 有春茶的甘爽，其品质特征为叶片较为粗大，香气高 扬，内质较之春茶显得底蕴醇和欠缺一点。

总体来说：茶虎的香气滋味既有雪片茶的高香又有春 茶细腻醇厚质感。
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每天了解一款茶『凤凰单丛·鸭屎香 』

在广东，有一种香叫“鸭屎香”。很多人和“鸭屎 香”的初见是在奶茶店的菜单上，一旦尝试就逃不过 “真香定律”，因为实在是太香了。

鸭屎香的茶叶本身自带兰花香，入喉之处清甜柔 顺。 鸭屎香来自潮州凤凰的凤凰山，当城市的灯光熄灭 后，整个天空的星星清晰可见，心情顿时舒畅，这和 大城市里见不到的景象简直不要太治愈。

一杯香茗，浩瀚星空，躺着看银河穿梭。
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