最近家人和我的牙都不好，那就吃些软的。
今天上午买了一斤半豆腐，按照心中的想法，做了道自创菜——虾仁三鲜豆腐，没想到还挺好吃，赶紧把做法总结一下。
用到的食材有：豆腐一块、白虾四只、大朵鲜香菇一个、鸡蛋一个、油菜芯三颗、彩椒一小块、香葱几根、玉米淀粉少许。
调料很简单，只盐、糖、鸡精、胡椒粉和料酒。
做法如下：1.豆腐先切条再切成丁，放入开水锅中煮三分钟，水中要加适量盐。煮至豆腐都浮起，可以捞至碗中，这时候往豆腐里加少许清水，防止豆腐粘连。
2.把虾去掉外壳和头部，把虾仁放在一个碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清和适量玉米淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟；把虾头外壳另放一碗中不要扔，一会儿熬个高汤。
3.铁锅烧热，加入少许油，再放入虾头虾壳和一片姜煎，待虾头虾壳变色，加入少许料酒，然后加入适量开水，煮五分钟，即成高汤，把虾头虾壳和姜片捞出丢弃。
4.各种食材洗净，香菇切成粒；油菜破成小条；红椒切粒；小葱把葱白和葱绿分别处理，葱白切段，葱叶切粒；一片姜切小片；另取小碗，调些水淀粉。
5.把刚才剩余的大半颗鸡蛋加盐搅拌均匀。
6.热锅凉油，油热时，先倒入蛋液，定型时，再把腌好的虾仁倒入，待虾仁变色，再加入葱粒姜片和香菇丁，煸炒出香味，加入熬制的高汤，再倒入煮好的豆腐，把豆腐慢慢推散，然后加入盐、糖和胡椒粉开始调味，炖五分钟，让豆腐充分入味，出锅前加入油菜芯、红椒粒和鸡精，勾两遍水淀粉，使汤汁浓稠，挂在豆腐上。即可装盘，上面撒些香葱粒装饰。
这几天主食跟紫薯焖米饭干上了。
今天上午买了一斤半豆腐，按照心中的想法，做了道自创菜——虾仁三鲜豆腐，没想到还挺好吃，赶紧把做法总结一下。
用到的食材有：豆腐一块、白虾四只、大朵鲜香菇一个、鸡蛋一个、油菜芯三颗、彩椒一小块、香葱几根、玉米淀粉少许。
调料很简单，只盐、糖、鸡精、胡椒粉和料酒。
做法如下：1.豆腐先切条再切成丁，放入开水锅中煮三分钟，水中要加适量盐。煮至豆腐都浮起，可以捞至碗中，这时候往豆腐里加少许清水，防止豆腐粘连。
2.把虾去掉外壳和头部，把虾仁放在一个碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清和适量玉米淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟；把虾头外壳另放一碗中不要扔，一会儿熬个高汤。
3.铁锅烧热，加入少许油，再放入虾头虾壳和一片姜煎，待虾头虾壳变色，加入少许料酒，然后加入适量开水，煮五分钟，即成高汤，把虾头虾壳和姜片捞出丢弃。
4.各种食材洗净，香菇切成粒；油菜破成小条；红椒切粒；小葱把葱白和葱绿分别处理，葱白切段，葱叶切粒；一片姜切小片；另取小碗，调些水淀粉。
5.把刚才剩余的大半颗鸡蛋加盐搅拌均匀。
6.热锅凉油，油热时，先倒入蛋液，定型时，再把腌好的虾仁倒入，待虾仁变色，再加入葱粒姜片和香菇丁，煸炒出香味，加入熬制的高汤，再倒入煮好的豆腐，把豆腐慢慢推散，然后加入盐、糖和胡椒粉开始调味，炖五分钟，让豆腐充分入味，出锅前加入油菜芯、红椒粒和鸡精，勾两遍水淀粉，使汤汁浓稠，挂在豆腐上。即可装盘，上面撒些香葱粒装饰。
这几天主食跟紫薯焖米饭干上了。
4种疾病要“多睡”才能好！有这些表现的人一定要调整睡眠！
人的一生大概有1/3的时间都在睡觉。睡得好不好，不只是一个感官问题，也是决定我们的生活质量好坏的重要条件，更是影响我们健康及寿命的关键因素。
失眠在中医上称不寐，它是指不易入睡或容易惊醒，醒后便再难入睡，甚至整夜不眠的一系列情况。失眠可能还会伴随脾气急躁、口臭、大便干结等症状。导致失眠的原因有很多，心肾不交、痰热扰心、心胆气虚、心血不足等情况都会出现不寐。
睡不好会生病
睡眠不好的人，健康状况通常都不会太好。但具体哪些疾病的发生可能与睡眠质量差有关呢？
1.糖尿病
偶尔一次睡眠不好对血糖影响不大，但如果长期睡眠不好可能导致血糖升高。这是由于睡眠不足会打乱正常的激素昼夜分泌规律，导致晨起时胰岛素抵抗加剧，生长激素分泌时间延长，会加剧机体血糖水平升高。有研究表明，睡眠时间不足6小时的人，糖耐量异常的发生率比睡眠时间相对长者高出4-5倍，从而引起糖尿病。
2.心脏病
一项涉及近50万人的研究显示，以6-9小时为“合适睡眠区间”，受试者睡眠时长不在此区间内，排除危险因素后，睡眠不足或睡太多都会增加心脏病风险。
3.痴呆
国际学术期刊《自然通讯》此前发表的一项随访研究表明，长期睡眠时间低于6小时的中老年人与30%的痴呆风险增加有关。
此外，美国《睡眠》杂志刊登的一篇文章同样表明，入睡困难可能是晚年认知障碍的一大预警信号。
4.心理疾病
睡眠时长太短或过长易导致焦虑、抑郁等，长此以往还可能诱发心理疾病，还会因为压力过大导致脱发（斑秃）。
所以，当身体有以下几个表现，说明您需要好好睡觉了：
总感觉饿、体重增加、易冲动、记忆力减退、工作能力变差、运动技能下降、经常生病、看不清、皮肤变差、白天打盹。
调整睡眠质量，中医有方法
其实，比起可以很快纠正的主动熬夜，被动承受的“失眠”更让人抓狂。睡不着、容易醒、入睡后多梦、醒后疲乏劳累……我们该如何拥有好睡眠？
中医认为，失眠常因情志影响诱发，主要和心、肝、肾有密切联系，如果心气平和，肝气条达，肾精充足，则人会拥有平和的情绪、充沛的精力、愉悦的心情和良好的睡眠质量。
常见的失眠类型有以下几种——
1.心肝火盛
此类人平素急躁易怒，易激惹，喜欢辛辣刺激的食物，常见心烦意乱、头痛、口舌生疮、夜寐多梦等症状。
2.肝气郁结
此类人通常自觉生活或工作压力过大，思虑过多，有较多抱怨情绪，对外界变化较敏感，多有胸闷、胁痛、乳房胀痛、腹胀、腹痛或没有食欲等症状。
3.心肾不交
此类人胆小易惊，容易心悸心慌，时有心烦、口舌生疮、头昏耳鸣、健忘、腰膝酸软、易出虚汗、夜间潮热等症状。
4.心脾两虚
此类人不易入睡、多梦易醒、心悸健忘、神疲食少、伴有头晕、目眩、面色少华、四肢倦怠、腹胀便溏等症状。
那么，上述问题该如何解决呢？
▶揉穴位
1）劳宫穴
劳宫穴在手掌，横平第3掌指关节近端，第2、3掌骨之间偏于第3掌骨。握拳屈指时，中指尖点到处即是。
此穴具有活血化瘀、强壮心脏、安神定志功效。按摩此穴有助于缓解心律不齐、心悸、失眠等问题。
2）涌泉穴
涌泉穴在足底，屈足卷趾时足心最凹陷中。
此穴具有醒脑开窍、滋阴降火功效。按摩此穴有助于改善头痛头晕、焦虑、口舌生疮等问题。
3）太冲穴
太冲穴位于足背，第1、第2跖骨间，跖骨结合部前方凹陷中。
此穴具有疏肝理气、通经活络、镇静宁神功效。按摩此穴有助于改善急躁易怒、头痛、失眠多梦等问题。
4）阳陵泉穴
阳陵泉穴在小腿外侧，腓骨头前下方凹陷中。
此穴具有疏肝理气、活血通络的功效。按摩有助于改善焦虑、胸闷胁痛、痛经等问题。
心肝火盛型患者按劳宫穴和太冲穴；肝气郁结型按太冲穴与阳陵泉穴；心肾不交型按劳宫穴与涌泉穴。在睡前每穴按揉3-5分钟，注意按压力度可稍大，以有酸胀痛感为佳。
▶吃药膳
1.酸枣仁粥
原料：此粥出自《饮膳正要》：“酸枣仁（一碗），治虚劳，心烦，不得睡卧。右用水，绞取汁，下米三合煮粥，空腹食之”。现可用酸枣仁15g、熟地10g、粳米150g。
做法：将酸枣仁干置炒锅，用文火炒至外皮鼓起并呈浅暗的青褐或微黄色，取出置凉，碎后与熟地慢煎，去残渣，取汁过滤待用。淘净粳米，再加清水适量，煮至粥稠时，加入药汁，水沸后3-5分钟即可食用。温热服用为宜。
此粥适用各种慢性虚证失眠及热病伤津导致的眩晕心悸、烦热口渴等症。
2.柏子仁粥
原料：粳米150g、柏子仁10g、少量蜂蜜。
做法：精选柏子仁并冲洗干净，把柏子仁打碎混入淘洗后的粳米一同放入砂锅中，添加适量水，使用武火烹煮，水沸后使用文火烹煮半小时，可根据个人口味加入蜂蜜。
此粥可用于心血不足导致的惊悸健忘、虚烦不眠等症。
3.黄花合欢茶
原料：黄花菜干品30g，合欢皮、夜交藤各10g。
做法：黄花菜先用温水泡30分钟，后将以上三味开水冲泡后饮用，也可三味同煮10分钟后多次饮用。
人的一生大概有1/3的时间都在睡觉。睡得好不好，不只是一个感官问题，也是决定我们的生活质量好坏的重要条件，更是影响我们健康及寿命的关键因素。
失眠在中医上称不寐，它是指不易入睡或容易惊醒，醒后便再难入睡，甚至整夜不眠的一系列情况。失眠可能还会伴随脾气急躁、口臭、大便干结等症状。导致失眠的原因有很多，心肾不交、痰热扰心、心胆气虚、心血不足等情况都会出现不寐。
睡不好会生病
睡眠不好的人，健康状况通常都不会太好。但具体哪些疾病的发生可能与睡眠质量差有关呢？
1.糖尿病
偶尔一次睡眠不好对血糖影响不大，但如果长期睡眠不好可能导致血糖升高。这是由于睡眠不足会打乱正常的激素昼夜分泌规律，导致晨起时胰岛素抵抗加剧，生长激素分泌时间延长，会加剧机体血糖水平升高。有研究表明，睡眠时间不足6小时的人，糖耐量异常的发生率比睡眠时间相对长者高出4-5倍，从而引起糖尿病。
2.心脏病
一项涉及近50万人的研究显示，以6-9小时为“合适睡眠区间”，受试者睡眠时长不在此区间内，排除危险因素后，睡眠不足或睡太多都会增加心脏病风险。
3.痴呆
国际学术期刊《自然通讯》此前发表的一项随访研究表明，长期睡眠时间低于6小时的中老年人与30%的痴呆风险增加有关。
此外，美国《睡眠》杂志刊登的一篇文章同样表明，入睡困难可能是晚年认知障碍的一大预警信号。
4.心理疾病
睡眠时长太短或过长易导致焦虑、抑郁等，长此以往还可能诱发心理疾病，还会因为压力过大导致脱发（斑秃）。
所以，当身体有以下几个表现，说明您需要好好睡觉了：
总感觉饿、体重增加、易冲动、记忆力减退、工作能力变差、运动技能下降、经常生病、看不清、皮肤变差、白天打盹。
调整睡眠质量，中医有方法
其实，比起可以很快纠正的主动熬夜，被动承受的“失眠”更让人抓狂。睡不着、容易醒、入睡后多梦、醒后疲乏劳累……我们该如何拥有好睡眠？
中医认为，失眠常因情志影响诱发，主要和心、肝、肾有密切联系，如果心气平和，肝气条达，肾精充足，则人会拥有平和的情绪、充沛的精力、愉悦的心情和良好的睡眠质量。
常见的失眠类型有以下几种——
1.心肝火盛
此类人平素急躁易怒，易激惹，喜欢辛辣刺激的食物，常见心烦意乱、头痛、口舌生疮、夜寐多梦等症状。
2.肝气郁结
此类人通常自觉生活或工作压力过大，思虑过多，有较多抱怨情绪，对外界变化较敏感，多有胸闷、胁痛、乳房胀痛、腹胀、腹痛或没有食欲等症状。
3.心肾不交
此类人胆小易惊，容易心悸心慌，时有心烦、口舌生疮、头昏耳鸣、健忘、腰膝酸软、易出虚汗、夜间潮热等症状。
4.心脾两虚
此类人不易入睡、多梦易醒、心悸健忘、神疲食少、伴有头晕、目眩、面色少华、四肢倦怠、腹胀便溏等症状。
那么，上述问题该如何解决呢？
▶揉穴位
1）劳宫穴
劳宫穴在手掌，横平第3掌指关节近端，第2、3掌骨之间偏于第3掌骨。握拳屈指时，中指尖点到处即是。
此穴具有活血化瘀、强壮心脏、安神定志功效。按摩此穴有助于缓解心律不齐、心悸、失眠等问题。
2）涌泉穴
涌泉穴在足底，屈足卷趾时足心最凹陷中。
此穴具有醒脑开窍、滋阴降火功效。按摩此穴有助于改善头痛头晕、焦虑、口舌生疮等问题。
3）太冲穴
太冲穴位于足背，第1、第2跖骨间，跖骨结合部前方凹陷中。
此穴具有疏肝理气、通经活络、镇静宁神功效。按摩此穴有助于改善急躁易怒、头痛、失眠多梦等问题。
4）阳陵泉穴
阳陵泉穴在小腿外侧，腓骨头前下方凹陷中。
此穴具有疏肝理气、活血通络的功效。按摩有助于改善焦虑、胸闷胁痛、痛经等问题。
心肝火盛型患者按劳宫穴和太冲穴；肝气郁结型按太冲穴与阳陵泉穴；心肾不交型按劳宫穴与涌泉穴。在睡前每穴按揉3-5分钟，注意按压力度可稍大，以有酸胀痛感为佳。
▶吃药膳
1.酸枣仁粥
原料：此粥出自《饮膳正要》：“酸枣仁（一碗），治虚劳，心烦，不得睡卧。右用水，绞取汁，下米三合煮粥，空腹食之”。现可用酸枣仁15g、熟地10g、粳米150g。
做法：将酸枣仁干置炒锅，用文火炒至外皮鼓起并呈浅暗的青褐或微黄色，取出置凉，碎后与熟地慢煎，去残渣，取汁过滤待用。淘净粳米，再加清水适量，煮至粥稠时，加入药汁，水沸后3-5分钟即可食用。温热服用为宜。
此粥适用各种慢性虚证失眠及热病伤津导致的眩晕心悸、烦热口渴等症。
2.柏子仁粥
原料：粳米150g、柏子仁10g、少量蜂蜜。
做法：精选柏子仁并冲洗干净，把柏子仁打碎混入淘洗后的粳米一同放入砂锅中，添加适量水，使用武火烹煮，水沸后使用文火烹煮半小时，可根据个人口味加入蜂蜜。
此粥可用于心血不足导致的惊悸健忘、虚烦不眠等症。
3.黄花合欢茶
原料：黄花菜干品30g，合欢皮、夜交藤各10g。
做法：黄花菜先用温水泡30分钟，后将以上三味开水冲泡后饮用，也可三味同煮10分钟后多次饮用。
丸匠食堂⭐⭐⭐（白色情人节快乐呀！[鲜花]）
总评:一个地道的日本拉面店，但是对我来说推荐指数一般，咸口重的朋友会比较推荐。
我在大众点评搜昆山地区日料好评第一就是这家店，属于是在犄角旮旯里的一家店了[允悲]边上的画风跟他大相径庭，根本想象不到在这种地方会有一家纯正的日本拉面店。
我在微博上搜了下说老板是米其林的大厨，老板很谦虚得跟我说他是在法餐厅三星当过类似主管吧。不知道微博上那个照片谁拍的，跟老板一模不一样[汗]老板真人比他拍的帅多了，服了。
题外话多了点，说回正题。
p3土豆泥，普通的土豆泥。p4炸鸡块，特色是这个蘸酱，我说不出来，我只能说它是番茄酱，但是不是稠的那种，又不是简单的番茄汁，老板说是特制的，里面放了日本酱油。调味上会比普通番茄酱更酸一点点，是我能接受的酸度，ok的。
然后是两碗拉面，p5丸匠鱼介豚骨蘸面。其实也是我第一次吃蘸面，老板说是熬了两天的豚骨把豚骨熬到汤里，都熬化了。端上来就是很浓郁的香味扑面而来，我吃了一块豚骨，可以用“软糯”来形容，入口即化可以说，面我没吃，老婆的评价就是咸了，咸了。
p6是猪软骨鱼介豚骨拉面，我的这碗面就是普通拉面了，硬要说跟外面的其他拉面有啥区别就是，咸了。哈哈哈哈哈，老板一直在跟我们强调，因为日本人吃拉面更咸，咸度是35-37的样子，我这碗只有24，但是我觉得还是咸，可能是我不吃咸吧。我的这块豚骨就没有另一碗那么软，是比较有嚼劲的那种。
最后再说一点，拉面其实没什么能评的，细微的差别我吃不出来，只能是听老板说。对我来说吃拉面或者其他炸物，都是越吃越觉得回味是苦的，就不像嚼大米饭越嚼越甜，日料吃起来就是越吃越苦，我问了老板，老板说就是咸了。那可能就是我以前去日料店吃的炸鸡之类的都咸了，但是入口感觉不到吧。我很喜欢这种跟老板聊天的店，没有身份的隔阂，虽然我也听不懂他说的，他应该也知道自己在对牛弹琴，但是体验很好，可能这就是米其林最重要的，用户体验，感谢老板。
总评:一个地道的日本拉面店，但是对我来说推荐指数一般，咸口重的朋友会比较推荐。
我在大众点评搜昆山地区日料好评第一就是这家店，属于是在犄角旮旯里的一家店了[允悲]边上的画风跟他大相径庭，根本想象不到在这种地方会有一家纯正的日本拉面店。
我在微博上搜了下说老板是米其林的大厨，老板很谦虚得跟我说他是在法餐厅三星当过类似主管吧。不知道微博上那个照片谁拍的，跟老板一模不一样[汗]老板真人比他拍的帅多了，服了。
题外话多了点，说回正题。
p3土豆泥，普通的土豆泥。p4炸鸡块，特色是这个蘸酱，我说不出来，我只能说它是番茄酱，但是不是稠的那种，又不是简单的番茄汁，老板说是特制的，里面放了日本酱油。调味上会比普通番茄酱更酸一点点，是我能接受的酸度，ok的。
然后是两碗拉面，p5丸匠鱼介豚骨蘸面。其实也是我第一次吃蘸面，老板说是熬了两天的豚骨把豚骨熬到汤里，都熬化了。端上来就是很浓郁的香味扑面而来，我吃了一块豚骨，可以用“软糯”来形容，入口即化可以说，面我没吃，老婆的评价就是咸了，咸了。
p6是猪软骨鱼介豚骨拉面，我的这碗面就是普通拉面了，硬要说跟外面的其他拉面有啥区别就是，咸了。哈哈哈哈哈，老板一直在跟我们强调，因为日本人吃拉面更咸，咸度是35-37的样子，我这碗只有24，但是我觉得还是咸，可能是我不吃咸吧。我的这块豚骨就没有另一碗那么软，是比较有嚼劲的那种。
最后再说一点，拉面其实没什么能评的，细微的差别我吃不出来，只能是听老板说。对我来说吃拉面或者其他炸物，都是越吃越觉得回味是苦的，就不像嚼大米饭越嚼越甜，日料吃起来就是越吃越苦，我问了老板，老板说就是咸了。那可能就是我以前去日料店吃的炸鸡之类的都咸了，但是入口感觉不到吧。我很喜欢这种跟老板聊天的店，没有身份的隔阂，虽然我也听不懂他说的，他应该也知道自己在对牛弹琴，但是体验很好，可能这就是米其林最重要的，用户体验，感谢老板。
✋热门推荐