23北归游记之三十四~~舟山岱山县
岱山是位于浙江舟山东北一个海岛县,与上海隔海(杭州湾)相望,因秦徐福东渡曾经到过此岛,历史上一直称为蓬莱仙岛,2021年底舟岱跨海大桥通车,岱山应该是中国最北与大陆相联通的海岛县了。
前几天还在感慨长10km的南澳跨海大桥大桥,而这面高速公路级的舟山跨海大桥(18km),舟岱跨海大桥(16km),更令人赞叹,据说岱山经上海洋山港跨海大桥已规划,再次由衷感叹厉害了我的国。
进岛出高速不远有个双合石壁风景区,这是个人造景区,但不是现代所造,是当地人民五六百年世世代代的艰辛取石开凿和大自然的鬼斧神工的杰作,至今留有石景旧迹50多处,奇石怪洞,形各有状。
岛上最有名景区是东沙古渔镇,这是国内唯一岛上古镇,景区内有被誉为定海女将的金维映史迹陈列馆(金维映烈士为李铁映之母,我党早期著名女领导者),中国渔业博物馆修整没开放,岛上还有台风博物馆灯塔博物馆等景区。

【“糖果巨头”徐福记不再甜蜜,人们不爱吃糖了?】

当徐福记在雀巢的年报中归纳为“其他收入”时,便意味着徐福记遇到了前所未有的难题。

在最新的雀巢年报,大中华地区的糖果业务中,徐福记因得力于咸味食品等一系列的创新实现了高个位数的增长,反观糖类的收入却是苦涩无比。

这个曾与大白兔、金丝猴肩并肩的“糖果大王”消失在了Z时代,在戒糖、0糖、断糖的健康生活理念下,糖果再也不是那个年代的奢侈品,而是肥胖的始作俑者,长痘的罪魁祸首。

根据Euromonitor提供的数据显示,预测2023-2028年全球糖果行业市场规模年均增长率仅为5.2%,而功能性糖果在国内市场的销售情况增长明显。

不止是徐福记,整个糖果行业都进入了暗淡期。

01.徐福记=不健康?
徐福记一直与“新年糖”进行着深度绑定。

较早期,糖果市场受限于当时的物流条件和地方品牌的的局限性,还没有糖果品牌与新年这个一年中最隆重的节日进行消费捆绑,而靠着敏锐的观察及自身产品的积累,徐福记稳坐了十几年“糖果大王”的宝座。

但在这十几年里,国内的糖果市场进行了一番大洗牌。

据市场调查公司英敏特发布的《中国糖果》报告显示:中国糖果市场份额于2014年至2016年期间持续萎缩,2016年规模糖果企业亏损数量达38家。

而徐福记还停留在曾志伟时代,打开徐福记的天猫旗舰店,大多数产品还停留在沙琪玛与酥心糖,完全与90年代初的年货如出一辙,实际上脱离了过年场景,普通老百姓已然不会去购买酥心糖和沙琪玛。

原因很简单,沙琪玛高油高糖 ,脂肪含量约54%,卡路里含量极高,而酥心糖口感较甜腻,并不顺应年轻人喜好。

更主要的原因是时代的的转变。

在老一代人的眼里,糖果是那个年代救危难于水火的食物,更是供应紧张时的奢侈品,而问00后,他们会告诉你“吃糖脸色容易变老”,问10后他们会告诉你“糖吃多了蛀牙”,就连90后也逐渐加入了0糖大军。

另外,众多明星开始在互联网上透露自己“抗糖”、“戒糖”的生活小妙招,精细到带糖的任何饮料及食物,将戒糖生活发挥到了极致。

但尽管如此,碳酸饮料快乐肥宅水依旧畅销,可口可乐公司2022全年营收增长11%,高糖高脂肪的奥利奥新品月销量一度高达5000份,就连2021年的巧克力食品进口金额都高达6.73亿美元,同比增长了38.5%。

同为甜品,为何徐福记做不到奥利奥那样畅销?

或许糕点与糖的大方向并没有错,徐福记的首选并不是更换大产品,而是要思考:我的产品到底该卖给谁。

另外,徐福记的持续衰落还与其食品安全问题频发有关,早在2012年徐福记一审被判产品中违规添加了氧化剂TBHQ和BHT;第二年徐福记内部食堂出现大量员工集体食物中毒......

而近年来徐福记也曾屡次因为食品问题登上热搜,包括法式薄饼霉菌超标、沙琪玛内含有钢丝、太妃糖里存有活虫等。

俨然,一家依靠食品立足的品牌,先后被消费者和员工认为是“黑心”公司,失去市场也是必然,就算退居3.4线城市,依旧是一个不当不立的存在。

原因很简单,大家都听过徐福记,但徐福记只有牌子,没有内涵。

为了拉扯销量,徐福记曾打出了“年轻化”的手牌,与喜茶联名推出童年回忆的沙琪玛包,又与德芙联名新春礼盒,甚至与八杆子打不着的泡泡玛特推出联名款甜点限定礼盒,内含BUNNY新春系列手办。

然而从消费者角度来看, 徐福记永远排在年轻品牌的后方,且与徐福记的营销完全在凸显前者创意的品牌的形象。

大众的认知是相同的,即使徐福记再怎么玩跨界营销,它终究摆脱不掉“老派”的标签,更别说年轻化了。

02.下一个“健康糖”选手
用两个关键词来总结徐福记过去和现在的糖果生意,可以用“时势造英雄”和“英雄困时势”来总结。

时势是徐福记赶上的时代红利,90年代大陆经济发展潜力巨大,而本就受困于台湾岛内人工成本、原材料价格上涨的台企徐记食品于1992年前往了东莞建厂,并从事起了糖果贴牌加工,直到1994年才创建起自己的品牌。

加上90年代经济实力逐步上升,人们对糖果的需求成为徐福记的发展红利,以徐福记多年以来的经验积累,在应对大陆市场的营销拓展经营上,游刃有余。

另外徐福记能在新年糖中脱颖而出,离不开它的市场策略:散装统一定价的方式既能满足人们对糖果不同口味的的需求,又能简化购物流程,专柜模式更是强化了徐福记的定位,增加了品牌曝光度。

彼时国内市场的线下大卖场还处于一个快速发展期,大众媒体的电视广告铺天盖地,徐福记也分到了一杯羹。

但成也时势败也时势,徐福记糖品多以大量SKU著称,相比于阿尔卑斯棒棒糖、大白兔奶糖、金丝猴等均有自身特色口味,而徐福记只有概括性的“新年糖”概念,唯有形态没有神。

而津津乐道的新年营销也在一定程度上限制了徐福记的发展:

每到新年与淡季,徐福记的业绩都会呈现极其不稳定的状况,波峰波谷落差巨大,虽然是徐福记业绩保障的一大利器,但也是平衡传统年味儿与年轻新潮之间的一大难题。

雀巢在关键时候伸来了橄榄枝,遗憾的是这一结果似乎并未达到预期。

徐福记的算盘是借助雀巢的研发与投入,巩固自身的市场定位,与阿尔卑斯、玛氏等国际糖果竞争,然而雀巢入股后并未给徐福记带来太大帮助,反而借助徐福记的低价优势打入了二三线城市。

徐福记不是没有尝试自救,比如在尝试利润较低的糖果和糕点后,又尝试了高利润的巧克力,但由于创新人才的不足及公司内部管理能力的缺失,徐福记始终找不到自己的第二增长曲线。

再然后便是徐福记被雀巢纳入其他收入,或是被沦为“弃子”,或是被变卖,雀巢靠着这60%的股份早已吃回了本,中年发福的徐福记还是得靠自己。

它选择了准入门槛极低的的休闲零食行业,由于有着稳定的资本和销售渠道,徐福记可以很快在这条赛道上成长为一匹黑马。

尤其作为后来者,徐福记主推“大赛道、高增长、健康趋势”来完善公司的品类布局,几乎所有新品的研发都离不开健康理念。

从常理来说这条路是正确的。

徐福记有着“老字号”的品牌基础,在老一辈的眼里徐福记就是科学健康的糖品代表,年轻人也可以通过这个标签重新认知徐福记,尤其是拥有自建工厂和稳定供应链资源的情况下,徐福记的产品质量相对可控。

如此一来徐福记既能最大程度缓解当代人对糖分摄入的恐惧,又能将甜引入另一个健康圈,就同元气森林开辟的0糖时代一般,徐福记也可以。https://t.cn/A6CjChKa

2023年全球及中国CAE软件行业重点企业市场竞争战略研究及下游市场需求规模预测
(1)全球CAE软件行业发展情况:CAE软件属于研发设计类工业软件,在产品设计过程中,能够起到优化设计方案、提升产品性能、大幅减少试验次数、提升研发效率等效果,是产品研发实现正向设计、原始创新的重要工具软件。美国是全球最早开始CAE软件开发的国家,美国航空航天局NASA于1966年提出发展世界第一套泛用型的有限元分析软件Nastran,并在1969年推出第一个版本。
20世纪70年代到80年代,随着数值计算理论的不断成熟,CAE技术也逐渐进入了蓬勃发展的时期,在市场中先后涌现了诸多专注于CAE软件研发的企业。同时,个人计算机的出现进一步推动了CAD和CAE技术的普及与发展。20世纪90年代,由于制造企业越来越多地受到生产成本和产品“上市时间”压力的推动,开始利用更多的自动化技术进行研发,包括更多的仿真分析软件,仿真分析也从结构、流体领域发展到电磁、声学、光学等多个领域,CAE市场得以强劲增长。同时,CAD技术经过三十年的发展,经历了从线框技术到曲面技术,再到参数化技术、变量化技术,为CAE技术的推广应用打下了坚实的基础。
21世纪以来,一方面CAE技术随着计算机技术,尤其是高性能计算的发展而快速发展,各类仿真算法涌现,软件的仿真精度、效率等大幅提升,商业化应用领域高速拓展。同时,CAE领域行业集中度不断提升,大软件公司为提升分析技术、拓宽应用领域和市场范围,不断加强对中小CAE软件企业的并购,安西斯、达索、西门子、MSC等CAE龙头企业通过市场并购和整合不断提升市场影响力。
CAE行业市场规模随着下游行业需求规模不断扩大而增加,2020年,全球CAE市场规模为81亿美元,市场集中度较高,主要被前三大供应商所主导,分别是西门子、安西斯和达索,总市场占有率约为47%。
(2)国内CAE软件行业发展情况:中国对CAE软件的研发最早可追溯至上世纪60年代,在解决刘家峡大坝应力分析计算中,我国老一辈科学家研制出我国第一个平面问题通用有限元程序。20世纪70年代,大连理工大学研制出了JIGFEX有限元分析软件,航空工业部研制了HAJIF系列程序。国内较早的将有限元方法及有限元软件应用于航空航天、土木、建筑和水利等工程领域。
20世纪80年代,通过引进、借鉴和吸收国外软件,国内CAE软件短暂呈现出百花齐放的繁荣格局,涌现出大连理工大学的JIFEX、北京大学SAP84等诸多优秀软件。
20世纪90年代以后,国内工业虽然持续快速发展,但是原始创新不足,对工业软件的市场需求不多,且国内计算机技术发展相对落后于欧美,导致国内CAE软件在市场与技术两方面落后于境外企业。
21世纪以来,随着境外CAE软件技术的进一步提升以及龙头企业逐步形成垄断优势,国内各类进口CAE软件的代理商、培训商、二次开发企业兴起,进一步压缩了本土CAE软件的发展空间,造成了“研发不及代理”的发展困境。根据《中国工业软件产业白皮书(2020)》的研究数据,国内市场目前前十大CAE软件企业均为境外软件厂商。根据《中国工业软件产业白皮书2020》,我国2018年CAE市场规模约为6亿美元,主要被国际巨头占据,国产化率较低。
中金企信国际咨询公布的《2023-2029年全球及中国CAE软件市场深度调研及投资可行性预测咨询报告》https://t.cn/A6Cjmo91
(3)进入行业的主要壁垒:
1)技术壁垒:CAE软件是算法密集型的大型工业软件系统,融合了数学、物理学、计算数学、工程学等多学科的算法技术,涉及学科广,模型复杂,需要深厚的理论基础和持续的技术创新,技术门槛相对较高。产品的开发和改进创新需要多学科专业人才经历较长时间的技术研发才能实现,对于行业新进入者而言,短期内难以突破核心技术,形成了技术壁垒。
2)人才壁垒:CAE行业是一个多学科交叉、知识密集型的产业,需要大量综合性人才。早期进入行业的企业通过多年积累,拥有经验丰富、实力雄厚的研发队伍。新进入CAE行业的企业难以在短期内组建一支全面、优秀的人才团队,在研发人才储备方面追赶难度较大。
3)市场壁垒:从产品上看,CAE软件作为重要的研发设计类工业软件,可以实现产品设计方案的优化、提升产品性能、缩短开发周期、减少设计成本。客户会选择技术实力较强,能够协助其提升产品设计能力的供应商进行合作。行业内的领先企业在与下游客户长期紧密合作的过程中,会加深理解客户的需求,及时响应客户的反馈,能有效树立品牌效应,增加客户粘性,因此新进入者通常难以在短期内获得客户认同,形成市场壁垒。
(4)行业竞争企业分析:
目前,国内CAE软件主要品牌企业为:
(5)产业未来发展趋势分析:
1)以仿真为核心的“正向设计”是我国工业自主创新的必经之路:“正向设计”是指在产品设计过程中,从需求出发,通过各种设计理念、方法和工具设计出产品的各类要素,以制作一个全新的产品,与此对应的是“逆向工程”,是指对一项产品进行逆向剖析及研究,从而演绎并得出该产品的各类设计要素,以制作出功用相近,但又不完全相同的产品。
我国工业在发展过程中,从产业链角度,偏加工、组装和制造,但是前端的产品设计环节中,原始创新不足,正向设计能力欠缺,更多的是做“逆向工程”,然后通过人口红利、原材料价格等获得的成本优势而拓展市场,导致在高端制造领域与部分发达国家存在一定的差距,成为制约我国制造业转型升级的重要因素之一。
党的十八大以来,我国经济由高速增长转向了高质量发展,转变发展方式、优化经济结构、转换增长动能已经成为了刻不容缓的重要任务。在此背景下,推进新一代信息技术和工业制造业深度跨界融合,更加注重基础研究、注重原始创新、正向设计,提升企业的底层自主研发设计能力,成为实现从“中国制造”向“中国创造”转型的必由之路。
CAE仿真软件作为重要的研发设计类工业软件,可以实现产品设计方案的优化、提升产品性能、缩短开发周期、减少设计成本,并通过模拟仿真预测产品功能可用性、可靠性、效率和安全性等,是实现产品正向设计、原始创新的核心工具软件。
2)CAE技术融入到制造业的各个环节,重要性愈加凸显:随着竞争的加剧和客户需求的多样化,低附加值的产品或服务已经不能满足市场和环境发展的要求,现代制造业产品越来越复杂、功能越来越齐全,产品设计呈现数字化、专业化、集成化等特点。作为一种功能强大的工具软件产品,CAE软件正在成为数字空间和物理世界融合的最重要的工具,其所带来的核心变革是在产品全生命周期持续利用CAE技术实现对试验的替代。
当产品处于早期概念设计阶段时,技术人员可以通过CAE技术测试初始概念并寻求初始参数的最佳解,从而获得可靠的初步产品设计方案;在产品系统或详细设计阶段,开发人员可以通过CAE技术对产品或工程方案进行模拟,从而对产品设计方案进行不断优化;在产品制造阶段,CAE技术与人工智能的结合有助于确保成品制造的一致性,保证产品精确度和降低成本。总体而言,随着计算机技术的发展,CAE软件的功能不断加强,能够融入到制造业的各个环节,成为制造业企业提升创新创造能力的重要手段。


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