#被美食治愈的一天#谢谢朋友请吃美食，最爱鹅肝手握，嫩而肥，肥而不腻，徐宝贝也喜欢日料[哈哈][哈哈]
图1⃣️0⃣️这个周末，带徐宝贝上乐器课，到了教室才发现他这么有创意的穿鞋[笑cry]他都一度尴尬说急急忙忙穿错了[允悲][允悲]我都笑岔气了[笑cry]
图1⃣️1⃣️天气越来越热，我已剪短了我的发‍♀️
中午带徐宝贝逛超市，选购了他喜爱的文具和食物，下午陪我值班写作业，很是和谐[耶]如果晚上有时间，那就看个电影吧，愉快的一周就结束了[哈哈][哈哈][哈哈]

#福建有红人##美食探店# 宅寂风的湘菜馆～

虽说湘菜福州遍地都是，环境这么加分的湘菜馆【庆长沙】也算是独一家吧～​宅寂风的装修风格，别具一格。

古法贡椒鱼头王，鱼头细嫩入味，搭配的手擀面泡着酱汁，劲道又酸爽，不小心就多吃半碗。
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盐菜土猪肉肥而不腻，十分下饭；​鳝片香辣爽脆非常入味，田鸡王口感细嫩，配菜也很下饭；鸽子蛋烧排骨，排骨软烂，味道也不错～
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​整体来说不会特别辣，更适合福州人的辣度，环境很加分。现在68抵100的券，还蛮划算。位置在融侨中心四楼。 https://t.cn/EtIFsRK

今天做的红烧肉，比较成功，肥而不腻，很好吃。之前做过一次，开始炒糖色的时候没把握好，炒苦了，最后吃着肉都有苦味。这次吸取了上次的教训，但也没有把握能够炒好糖色，就没炒，只在最后才放了几个冰糖，增加一点甜味。
记录下过程，免得时间长忘了。买的五花肉是带皮的，先用水洗一下，然后冷水下锅，放入料酒、姜片、葱，烧开焯水，撇去浮沫。洗一下锅，油热后放姜葱，下肉开始炒，然后放香叶、八角、桂皮炒，然后倒入一点料酒、生抽、老抽，这是为了上色，但可能是火有点大，很快就粘锅了。炒的看着差不多了，不用太老，然后倒入开水，没过肉，怕熬的时候水干了，就多倒了一些，大火烧开后转小火。因为炒的时候有点胡，汤里就有一点胡焦味，用勺子把汤表面焦了的东西撇掉，之后味道就正常了。
小火继续熬，肉漏出来的时候放入冰糖，然后火稍微大点，收汁。熬到汁不太多的时候，肉的颜色就比较深了，翻一下面，继续上色。火同时调小，不要烧干了。最后再大火拱一下，完工。
虽然没有炒糖色，但通过收汁让肉色泽更浓郁，做好的红烧肉比起初的肉块大概缩小了1/3，但真的好吃[嘻嘻]