#周记#第4章

上周末去了趟上海，但因为事有突发，基本上等同于吃了碗拉面就回来了，哭笑不得。
去火车站前，买了惦记有些时候的一个上海本土巧克力品牌Nibbo的巧克力，算是送给自己的伴手礼了哈哈。
回来尝了一款连续两年拿了ICA银奖的含70%可可的黑巧，风味大赞，入口时成熟的杨梅香气立马打开味蕾，紧接着就像是吮吸到了刚削完皮的新鲜青梨滴落的汁水，不禁口舌生津，最后在整个口腔里铺开的是野生黑色浆果碾成的口感浓郁厚重的果汁，明悦的酸度和热带水果的甜味碰撞在一起，畅快不已！

上一回对风味有极深印象的还是去年年底开的一瓶来自阿尔萨斯雨果酒庄的琼瑶浆。特级园Sporen独特的风土，给葡萄酒带来花香四溢（有玫瑰花香气）的气质，金黄色的酒液好似蜂蜜酱柠檬，黄桃罐头，新鲜菠萝的提取物，余味在舌根处掠过一丝踏实的苦味，层次丰富又清爽解腻。当时配了按照栗原晴美食谱做的嫩煎味噌扇贝，觉得还不错搭，毕竟干白配海鲜是黄金搭档嘛。后来我自己又烧了甜口的红烧大排来搭，竟然也配得来！以前老觉得雷司令是配餐之王，而近期喝了三瓶琼瑶浆后，默默想把皇冠移交给她…口味发生了移情别恋，人的口腹之欲确实还挺easy come easy go的#喝过的酒#

一个人在不同时间不同环境，对口味的感官度会有偏差，毋用说不同的人对不同的口味也有倾向差异。如果下意识就能反应出对方的口味喜好，确实是相熟的一种证据了。和友人吃饭的时候，我能为我们挑选一瓶葡萄酒愉快地喝上一点儿就好了——是这两年的小小愿望。今年很想在年底加班前学出WSET二级，想有能力为友人们推荐出她们会喜欢的并且很适配用餐的葡萄酒。这不仅是有成就感的事，还是我想（悄悄地）拉近和友人们距离耍的小聪明嘻嘻。

买的巧克力外包装写着这样一行字：We hope you enjoy sharing it with your loved ones。
嗯！我能想到的爱的行为之一就是分享好吃好喝的啦～[噢耶]

三月要顺利呀！
P1 Lucky spring！！！
P2 来自刘老师的祝福～ 小李要快乐无比鸭
P3 Micheal的BC真的拯救了周中爆炸烦躁的我
P4 百草堂的糖水真的很绝！不踩雷的
P5 jojo cafe 又又又打卡了（这次[二哈]真的惊到我了… 等三个月内的测评了）
P6 加班的时候认真刷题的小李（wset我觉得可以有）
P7 记录一次艰难的骰王
P8 难得的selfie
P9 语言很重要！要多夸奖自己哟[兔子][打call]

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．甜酒．侍酒温度

．葡萄酒和菜肴的搭配

课程时间：3天／周末精华班2天

授课语言：中文

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