正规屠宰牦牛是倒立放血的，与你想象的是不是不同？
——牦牛正规屠宰流程3。
照片（图1）是青藏高原藏地纯牧区高寒草原正规屠宰牦牛的现场。
藏族牧民把放牧牦牛从专设的通道赶往屠宰作业区的过程中，通道越来越窄，最后仅容一头牦牛进入通过，不能掉头。
当牦牛进入屠宰作业区，一只后腿被绳子套住并被拉高，挂起来在滑杆上，头朝下倒立，下面是放血槽。执刀工人逐头给牦牛放血，去头。这样，能让牦牛放血干净，确保肉质最佳，没有淤积，味道纯正。
藏族牧民不杀生，执刀工人都是非藏族牧民。
从照片可以看出，在草原上纯放牧几年的成年牦牛（一般是三四岁以上才成熟，有的甚至五六岁～七八岁才卖出），倒立挂起后，腹部到肩颈部及尾部的长毛改变了方向，露出真实个头，并不大，并不重，不是有些人说的一头牦牛有一两千斤重的那样。
纯放牧的真牦牛，生活在寒冷的高原牧场，生存环境恶劣，没有牛圈，露天过夜，不喂饲料不喂动物生长激素，生长慢，一般的体重平均约200公斤左右（小的约100多公斤，放牧多年的300公斤左右）。公牛比母牛要重。
有些游客在青藏高原上一些农林区或半农半牧区看到有像牦牛的黑牛，个大体重，以为是牦牛，那其实是用黄牛与牦牛杂交而来的犏牛（图2，来源于网络），是假牦牛！
注：这是基于有限阅历、经历的所见所知，不一定准确。欢迎讨论、指正！
本博发出的，是本人亲身经历的青藏高原纪实性内容，随机拍，非虚构，非摆拍，如不喜欢请绕道，以免耽搁你的时间。
附：前两篇博文分别是：
“我在青藏草原的住地，牧草上裹满草冰花”。
“不注水的青藏高寒草原放牧牦牛是这个样子的——牦牛正规屠宰流程2”。#带着微博去旅行##小众宝藏旅行地##不可辜负的美食##新星v计划##带着微博去旅行[超话]#
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每个人都需要一趟旅途来寻找内心的香格里拉。
诗和远方，都需前行。一趟旅行让我们一同走进“月光之城”。香格里拉古城又叫名独克宗，在藏语中意为白色的石头城堡。在这里你将体会到回归明朗的净土，一同追随“消失的地平线”。在迪庆月光城英迪格酒店与灵感为邻，踏上一场寻找心中日月的探索之旅。
许多浪漫的地方只需要一个名字，就能让人心之向往，今天我们一起跟随心之所向来看看这家时尚与神秘交织的酒店，名字也非常浪漫，它就是位于独克宗古城的迪庆月光城英迪格酒店。
在藏区旅行，让人视野不寂寞的便是色彩。在这里你会体验源于自然的感觉，还有些人们对待事物最初始的印象，譬如藏地非常常见的五色黄、红、蓝、绿、白。探寻走进迪庆月光城英迪格酒店，映入眼帘的便是满满白色。白色与吉祥也是藏族建筑下大面积使用的色彩，在迪庆月光城英迪格酒店，黑夜如昼这个词语仿佛是为它量身定做的，在此处牛乳般的色彩铺洒在酒店的外墙上，带着建材粗犷的纹路白色浇在墙面上熠熠生辉，偷偷告诉你们夜晚的英迪格会更加俏皮，会见到它独特的一面露出微微的银光撒落在你的心头。
藏地五色艺术延伸至99间“月光城”客房包括3间带私人露台的套房。精致工艺品点缀其间藏羚羊衣架、马蹄墙上装饰画、五色祥云椅子……开窗见景，入室赏艺，于建筑间勾勒藏地“月光城”和“心中日月”，浓郁的民族特色让你香甜的进入梦乡，仿佛此处是你理想的归宿！
专属时光享受日光错落光影打落在吧台的酒水，阳光洒落在绿植上调皮的眨眨眼。而你在身其中，随三俩好友品茗谈古论今好不热闹！还有那藏在玻璃向后的餐厅壮阔的崇山峻岭，映入眼帘直击心底。
每个人的心中都有一个神秘的香格里拉，不如择日出发大好光景正值青春！出发吧！去寻找去探索那片充满神秘的净土，顺便住进月光城内的英迪格酒店体验岁月静好！ https://t.cn/A6txzs0C
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