兰州有牛肉面，但兰州并不只有牛肉面。
在兰州探寻美食时决定尝一下主打兰州风味的伊兴面片。
进店后发现装修的非常敞亮，灯火通明，让店员后推荐了他家的招牌https://t.cn/A6VdUVku ——特色炒面片。

端上来一开始我有点吃惊，原因是点的小碗份量十足，在别人家妥妥的大碗。（后发来现是会错意了，店员端错了把大碗给我，也没让我补差价）
也有点让我抗拒，因为里面的茭瓜片让我想到了在银川吃过的临夏餐厅、河州面馆的炒面风格，
大量的茭瓜片让面里充斥着一股生青味，总觉得不是在吃面而是茭瓜炒肉片。

但等我一闻瞬间就被征服了，这个辣子太香了，非常具有西北风味的香气。
就在我拍照的时候，还有一位兰州当地的莎莎给厨师说“一份面打包带走，上面铺一层干辣椒面”，说真的，如果不是时间原因，我肯定要尝试一下这种吃法，确实心动了。

说说他家的面吧，口感上比我预想的好太多，一开始担心的茭瓜生青味完全没有，猜测了下原因应该是他们家的茭瓜切的小而薄。
相比之前吃过的河州面馆，那里面一片茭瓜能切他们家五六片。
不仅茭瓜切的又小又薄，面片揪的也是如此，在西北对这个尺寸面片形容词就是指甲盖。
就像是陕西的羊肉泡馍，你掰成指甲盖大小一碗再一泡或者烩，入口的口感绝对舒服。
里面的牛肉量也可以，虽然都是小肉丁，总量不算少，大碗18元是可以的。
他家炒面的火候不错，每一个面片都能均匀的裹着酱汁，咸香、肉香、辣椒香交织，从始至终口味如一。

当然吃这种面片也是有技巧的，有点像北京喝面茶，要从上往下、从边往中间用小勺舀着吃，不然容易烫嘴。

吃饭之余恰逢店里随和的店员吃晚饭，就聊起了网评说他家面片太麻的问题。
我说感觉是西北正常可以接受的口味，没有特别麻啊？
她说；就是因为网上反映花椒太麻的原因，所以他们减少了用量，做了口味调整。

最后来个总结：
是一家非常不错的地方餐厅，我吃的是农民巷这家，据说是直营，性价比也很高，值得打卡。#美食新势力大赛##探店新势力#

#每天为你讲一则故事# 《午餐》早饭是胡萝卜大米红枣稀饭。馒头。鸡蛋。咸菜。然后上午去超市买了四个盘子，两个碗。这样家里就有八个盘子。六个碗。以后家里来人也不用害怕了。然后我带着塑料袋去的超市。路上胆战心惊袋子烂了。还好没烂。可是。我回家走到二楼，该上三楼楼梯，突然趴倒了。然后盘子还好没有摔碎。手机底下有碎渣。还好手机好好的。一个手机两千多块钱。我还没有上班。所以我有压力。然后。鱼。洗干净。然后有点大。老板说这是最小的鲤鱼，才一斤多？十三块钱。我说好，回到家发现比我第一次买鱼大了一些。一个锅放不下。怎么办？于是把它剁开。剁成四半。然后再次清洗。然后涂抹生抽去腥。然后腌制一会。然后案板清洗干净，然后挤一点洗洁精再次清洗，再用水洗。最后干净了。然后。切黄瓜。中午不能只吃鱼。当然一道鱼就是大餐。可以不做别的。但是总是觉得缺少什么？是的。缺少自信。你看出来了。在和我对象的这段感情，我有时候有点自卑。但是不影响我们俩的感情和生活。也就是我以前自信阳光张牙舞爪。我说什么就是什么。现在好像依旧是。但是确实没有底气。底气可能来源于自己没谈过恋爱？虽然都是一事无成。或者有工龄。或者自己感情是空白或者不是感情失败过。在他面前。我觉得我不优秀。不清白。。。。。呵呵。然后。言归正传。晌午十点了，今天买菜路上给妈妈打电话，说道，今天自己买鱼。妈妈说她炖鱼都不好吃，我能炖好么？然后我心里想鱼便宜。还有。好多天没吃鱼了。该换换口味。不能老是猪肉。排骨。然后这是我心里想的。我没说。妈妈说炖鱼要多炖一会，这样入味。我说好的。准备买好菜，摘好菜，收拾好就开始准备做饭。事情就是这样没有了。今天午饭的照片我不晒了。哼。不能那么惯着你们。你们自己脑袋里想一想什么样的照片就行了。对了。黄瓜，该吃饭的时候撒上白糖，我撒的是红糖。就是一道美味的糖拌黄瓜。美味哦。么么。大家动起手来吧。希望大家按时吃饭，有个好心情。谢谢。么么。

后来大家觉得这样唱着听了还不过瘾，于是有人提议像上次主任夫妇背书一样接龙唱，各小队各推能手，看哪个小队的人能唱到最后，话音刚落，“好！”的一片欢呼惊飞了一坞的鸟雀。于是或毛遂自荐或众人强推，各个小队各自推选能手正式开唱，你上句，我下句，八部京剧样板戏加一部歌剧《白毛女》几乎全都轮了一遍，还是不分胜负，生生地把长寿饭变成了一次全村的歌咏大会。

后来就开饭了。这是多年来我所见到过的最多的菜，虽然没有豪猪、野猪、黄麂、白鼻冲、娃娃鱼、穿山甲……没有野兔与狐狸，更没有山魈的肉，但对于我：一个一年到头只能吃上四五次肉的连饭都要省着吃的孩子来说实在太多啦！实在太多啦！鱼来了，我吃！肉来了，我吃！豆腐来了，我吃！还有很多很多我都叫不出名字的菜，我也不想问，因为不影响我吃！吃！吃！姐姐也不再叮嘱我“少吃点，识相点，难看的”这样的话了，因为她自己也在和大家一样放开肚子拼命地吃着，因为大家都在说今天吃得要是越多，长寿奶奶的保佑就越多的。

要命，我吃得太快了！菜还在一碗一碗地上啊！可是我实在吃不下去了，实在吃不下去了！我的肚子怎么那么地小啊？

长寿饭是我这么多年来吃得最开心、最自由、最肚儿圆的一次，不过要是问我这辈子吃过的最好吃的东西是什么，啊！让我想一想，让我想一想。不是五年前在二哥家吃到的东北鹿肉，也不是去年在西安吃的宁夏滩羊，也不是能干的妻子烧的鸭血羹，更不是酒席上的那些山珍海味，都不是，都不是，而是一个小小的咸鸭蛋啊！

那是我读初一的时候，有一天中午，我到食堂里去拿了自己的蒸饭盒回到教室准备吃饭。这个时候同在一个学校读高一的二哥托人捎给了我一个咸鸭蛋，说是他的同学给他的，他就省给我吃了。我拿着这个青青的、蓝蓝的咸鸭蛋，在书桌上轻轻地敲开，小心地把蛋剥出来，用筷子夹了吃了一口，哇！真香啊！真鲜啊！特别是那个金黄金黄的中间还有一个圈的蛋黄，咬在嘴里时的那种粉粉的、香香的感觉，四十三年后的今天，依然如在眼前！那是我长到十多岁时才第一次知道，除了鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸟蛋以外，这个世界上还有一种蛋叫做“咸鸭蛋”！那是我第一次吃咸鸭蛋，那是我这辈子吃过的最好吃的东西！因为，那不是一个普普通通的咸鸭蛋，那是在血与泪中相依为命的我们之间的浓浓的手足之情啊！