加牛的那点事儿 | 不能不知道的加牛数字密码

熟悉加拿大牛肉的人都知道，没有什么是一顿加拿大牛肉解决不了的。如果有，就两顿！心情不好的时候，吃一份牛排解解馋，这可是加拿大牛肉“资深”吃货的快乐秘笈之一。不过，一些关于加拿大牛肉的数字密码，大家也许未必全知道哦，今儿就一起来揭秘~

/04/ 加拿大牛肉的评级

加拿大优质牛肉的4个等级，从高到低分别是Canada PRIME、Canada AAA、Canada AA和Canada A。

加拿大的每个等级，都必须符合6大特质，才能进入评级阶段，分别是：成熟度、脂肪的色感、肉色和肉的质感、肌肉度以及油花度。

严格的加拿大牛肉评级标准，确保食用品质始终如一，造就出加拿大谷饲牛肉无与伦比的口感和卓越的肉质。

- End -

加牛的那点事儿 | 不能不知道的加牛数字密码

熟悉加拿大牛肉的人都知道，没有什么是一顿加拿大牛肉解决不了的。如果有，就两顿！心情不好的时候，吃一份牛排解解馋，这可是加拿大牛肉“资深”吃货的快乐秘笈之一。不过，一些关于加拿大牛肉的数字密码，大家也许未必全知道哦，今儿就一起来揭秘~~

/03/ 加拿大牛的年龄

300-350公斤：加拿大牛开始育肥的标准体重是300-350公斤。牛只达到这一体重标准后，开始在育肥场内享用精心配制的谷物餐单，谷物饲养可以提高牛肉的油花度、肉味、柔嫩度及脂肪的结实程度。

加拿大的饲养方式使超过85%的牧牛，在16-24个月龄时即可达到最佳市场重量。

加牛的那点事儿 | 不能不知道的加牛数字密码

熟悉加拿大牛肉的人都知道，没有什么是一顿加拿大牛肉解决不了的。如果有，就两顿！心情不好的时候，吃一份牛排解解馋，这可是加拿大牛肉“资深”吃货的快乐秘笈之一。不过，一些关于加拿大牛肉的数字密码，大家也许未必全知道哦，今儿就一起来揭秘~~

/02/ 加拿大饲养的牛种

加拿大拥有超过30种Bos Taurus牛（包括安格斯牛、海福特牛、西门塔尔牛等），通过杂交繁育最优良的牛种。

在加拿大，超过2/3的牛种是安格斯牛和海福特牛。

加拿大约有10000个纯种育种场。这些育种场养殖牧牛的同时专注于改良每一代牧牛的遗传基因。加拿大被公认为是牧牛养殖的世界领导者，并向世界各地出口基因遗传技术。