【乐山爱吃折耳根的赶紧看看！】
吃折耳根，是对春天的起码尊重。
　　在乐山的初春，满山遍野的嫩芽就迫不及待探出头来，仿佛一夜之间，乐山的春天就来了。
　　一到春天，乐山人就会陷入奇怪且复杂的悸动中，仿佛连钵钵鸡、跷脚牛肉都不再是最爱，只有赶紧吃上几口野菜才是正事。
　　说起野菜，折耳根必然要被提起，毕竟这货撑起了乐山野菜的半壁江山。

　　01
　　折耳根，乐山人的生命之光
　　折耳根学名鱼腥草，曾排在最难吃的九大蔬菜之首，因为味道实在太奇特，爱它的人爱的要死，不爱它的人也要死要活，其滋味号称地狱和天堂的分界线。
　　但万物生长自有存在的道理，折耳根的存在就是对乐山人民最大的道理。
　　如果说香菜是食物界的坦克，那折耳根毫无疑问是颗原子弹，但偏偏乐山人就爱这一口。
　　尤其当到了这个季节，常常会看到成群结队的嬢嬢，随身携带小锄头、小铁锹，出没在各大荒郊野地，你要相信我，他们不是在玩cosplay，而是找野生折耳根。
　　这季节刚冒头的折耳根是暗红色的，一般长在温暖湿润的土壤里，用小锄头轻轻刨去泥，一拉扯根茎就出来了，要不了多久就能挖上一大袋，带回家比打牙祭还高兴。

　　02
　　乐山人自带折耳根基因
　　乐山娃儿从会吃饭开始，就开始吃折耳根。有的爹妈老汉给小娃儿喂饭：”来嘛，幺儿，好次得很，次一口！“
　　小时候整死都不吃折耳根的人，现在天天顿顿都离不开折耳根。说明折耳根基因分隐性和显性，有的人要长大才会显现出来。
　　挖折耳根，一定要挖别家田坎的，这是众所周知的铁律。
　　小时候和小伙伴去挖折耳根，把人家的田坎都挖垮了。山坡上，田坎边，处处都是qiao折耳根的身影。
　　为了挖折耳根，我们能把整座山都掏空。
　　野生折耳根是无比香，尤其是春天头茬的折耳根。一锄下去，被挖断的折耳根，清香味直冲脑门，口水一下子就飙出来了。
　　乐山人对折耳根的爱，是贯穿整个四季的。
　　从春季的颠颠，吃到冬季的杆杆，再吃到下一个春季的颠颠...如此循环，生生不息。

　　03
　　没有折耳根，乐山人根本开不了饭
　　“没有折耳根，还吃啥子饭嘛？”
　　在乐山，折耳根有100种吃法。
　　凉拌麻辣烫火锅烧烤，甚至是泡茶，折耳根的吃法，只有你想不到，没有乐山人做不出来的！
　　凉拌折耳根
　　凉拌可以说是折耳根最原始的吃法了，鲜嫩的折耳根，舀上一瓢红油加上醋酱油和花椒，就成了乐山人最爱的凉菜。
　　吃凉拌折耳根，过夜的才是极品。红油凉拌放置一晚入味，我可以就着整三碗饭。
　　折耳根炸洋芋
　　折耳根和洋芋，一定是天赐的姻缘。少了折耳根，再好吃的洋芋都少了点儿成色。
　　狼牙土豆里头的折耳根，是升华，是神来之笔，是画龙点睛，是化腐朽为神奇！
　　折耳根炒腊肉
　　折耳根加上一点腊肉，就能做出一碗味道超正的时令小菜。身处外地的乐山人，乡愁，是从思念一盘折耳根炒腊肉开始的。
　　折耳根烤脑花
　　脑花上撒上折耳根，香味一下子就窜出来了。
　　吃的时候用勺子把底上的粉丝和脑花拌一下，折耳根脆脆的口感简直不摆了。
　　折耳根包浆豆腐
　　包浆豆腐，一定要加折耳根才好吃。不加折耳根的包浆豆腐，对不起我只能给差评。
　　火锅串串少不了折耳根
　　火锅里烫折耳根，是高阶玩家的吃法。
　　一捆一捆地往锅里下，想吃生脆点，就少煮一会儿。想吃得耙一点，就多煮一下。
　　至于那些没有折耳根牛肉的串串店，是注定要开垮的。
　　折耳根蘸水
　　有折耳根的蘸水，才有灵魂。
　　不管什么食材，在折耳根蘸水里一裹，它特有的清香直接俘获味觉，简直令人欲罢不能。
　　折耳根泡茶
　　别看总与重口味为伍，折耳根还是个隐藏的养生高手。
　　晒干的折耳根还可以泡茶和治病。以前感冒咳嗽，我妈就泡上一点折耳根，比什么药都管用。
　　吃折耳根，是乐山人之间的默契。如果你吃折耳根，那我们就是好朋友。
　　春光明媚，赶紧带上家人、朋友，再去体验一番挖折耳根的乐趣！
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天台赏月碎碎念（主要朋友说听我天天念叨吃的已经听腻了哈哈哈哈哈）：

今天逛洋人街的时候 ，看到好多东西都想买，好想给我的好朋友们人手带一件礼物，可是为什么我现在还是so poor[困]朋友说我一天到晚都在吃个不停，每天的住民宿的房费都不够我一天吃的[白眼]我说因为我一到学校就要进入厌食状态了[右哼哼]云南的真的好多好吃的啊救命好喜欢路边摊 好喜欢逛集市 买些乱七八糟的 我买的小裙子什么时候能到啊 想穿着去喜洲古镇拍照咧

明天一定要早起 游荡到北门买最好吃的饼 还要买一条大胖鱼姐明天要做个鱼吃嘿嘿 然后下午去南门买最好吃的炸洋芋 顺道去买最好吃的草莓提拉米苏 最近真的好爱吃甜食咧 傍晚在天台喝喝茶和#plog# 智哥唠嗑 然后看看云南独有的落日黄昏晚上煮个热啤酒（这个真的绝啊）煮个面条吃柠檬凤爪 智哥说自从我住进院子后 天天都和我在琢磨吃啥 （可是吃喝玩乐 毕竟吃排第一嘛☝️）
等我的芋圆西米露到了 姐就亲自做个芋圆西米露玫瑰藕粉plus水果版 水果就搭配➕➕（那个泰国小菠萝真的巨好吃 认真 平时我可不爱吃菠萝）下一次三月街再开的时候 要再去买两袋玫瑰藕粉 真好吃咧

另外许愿成功 论文不用大改了嘿嘿
两天拼死拼活的夜 没有白熬啊
原来逼一逼东西是真的能出来的
还记得上学期导师让我帮忙改本科生论文 我没搞清楚要求 2小时火急火燎乱整了一通发给她（当时想 拜托 本科作为一个工科生 第一次还算正规写东西也就是毕业论文了 管理学的论文是真没见过 也没写过 还让我改 ）
然后导师看完后礼貌问到：你改了啥？
我说：我就改了那些额，可能没明白老师您要求
导师：改的不太行，现在要求弄懂了嘛？你再改改？
我：……（沉默半天没回）
导师：你再搞清楚了就再重新改一下，实在不行我就自己改
我说：老师我不行❌，我觉得我目前能力还不够（秒回）
于是 我平稳舒适的度过了研一上学期 导师再也没有找我干活改过论文 [可爱] 这次让我写蓝皮书 估计也是胆战心惊没法了吧 毕竟师门小 我不写就得师姐上 想着也不能太拖累师姐 硬熬了两个通宵 结局不算坏 但是还是不喜欢写这些东西 叹气‍想着我这篇学术垃圾 要发在学校蓝皮书上 也真是害怕 于是开始对许多期刊上的文章都持严重的怀疑态度 [二哈]感觉2023要成为猛烈成长的一年了（受苦受累遭罪的一年）唉 罢了 明天还是先吃到饼要紧 吃饼开启美好一天

#每日开心打卡[超话]##油头的碎碎念#
①昨天去玩遇见一只萨摩耶，真的好大只[doge]，还遇见了好多狗狗！昆明养狗的人真的好多！就是希望有些人可以顺便捡一下狗粑粑[开学季]
②然后翠湖人好多呀！根本就是人挤人[笑cry]
③还有就是吃了一个20块的冰淇淋[泪]好贵，而且我感觉其实没有那么值这20块，后面还去吃了米线和炸洋芋，也不好吃，果然 不要在景区买吃的，会变得不幸[苦涩]
④去玩的路上遇见个大叔说他手机丢了，让我帮忙看下昆明到贵阳最便宜的车票多少钱，我看了，八十多，然后他问我方不方便可以帮他买一张车票，我说不方便，拒绝了他，并让他去派出所问问[玉兔捣药]，感觉不像骗子，但是，没有手机号不能在手机买票就是说…而且不知道是不是骗子，八十对我来说还是一比巨款的，希望他能去找，然后回家去了
⑤还有前天，我妈去上班，结果没拿手机，我又给她送去，还好之前去过一次，路过P3这个地方那个喇叭一直在放不要停放电动车[允悲]但是一直有车停那。后面回家去还买了好喝的酸奶紫米露，然后天桥的扶梯好像没有通电，我踩上去的时候突然想到之前刷视频说扶梯会掉下去[doge]嘿嘿，结果走的时候有点紧张。
⑥希望我赶紧找到好的工作[玉兔捣药]加油吧！