每日小科普:
​

中:小茴香暖肝，酸枣仁安神，煮肉放陈皮［促进消化液分泌，排除肠管内积气，但气虚、有胃火者不宜多食］
​

西:为什么抽烟会肺黑黑？因为人体气管的假复层纤毛柱状上皮细胞会受刺激逐渐被复层鳞状上皮代替，没有了纤毛的过滤，空气中的杂质都被吸入肺，就变成黑黑肺了
​

温馨提示:多喝水≠饮料，尿液中含有尿素、肌酐等物质，降低物质浓度从而降低物质析出率，就可以有效防止肾结石[心]

春天煮羊汤喝，一饱口福还祛寒气。
在家做一道滩羊肉汤，味道鲜极了！

选带骨的肉，比如排骨、羊切块、羊蝎子、羊腿骨等。（有骨头才能炖出鲜味，不知道具体原因是啥，经验得来。）
下锅 这一步非常关键，洗好的羊肉一定要冷水下锅焯水，焯水后口味更清淡，焯水时放点葱段和姜，开锅后就会有浮沫，撇一下，过两分钟捞出羊肉。
锅内重新倒入清水（清水一次放足，中间不要加水），这时候要注意，等水开锅后再倒入羊肉。
水加热后煮出来的羊肉，汤色好，山羊肉的话是白汤，滩羊肉汤大约是黄白色，很鲜。
羊肉放入之后就是放调料了，放什么很关键。葱姜一定要的，根据羊肉多少加减。
家里有花椒、香叶、小茴香的话可以放一些，根据个人口味决定是否放干辣椒。
火候 大火开锅煮5分钟左右，调文火煮1-1.5个小时，这个地方有讲究，火是文火，小一点就行，不能微火，火太小肉煮不烂。
炖的时候老一辈教的是不能盖锅盖，或者锅盖要留大缝，不要把邪气堵在锅里。这样煮出来的羊肉，的确味道更纯正。
◎放盐 出锅前十几分钟再放盐，盐放太早肉容易柴。
这样炖出来的羊肉汤，特别鲜！一般的羊肉馆不一定有你做的好吃。
其实炖羊汤调料下锅后十分钟左右，你就能闻出来鲜味道，此时鲜味出了，这一锅汤就妥了。

#中小学校内禁设超市小卖部#
啊…这…我上学的时候最喜欢的烤面筋，炸鸡腿，开花烤肠，烤冷面其实都是小卖部卖的。

而且我还有一种奇特的看法：这如果不是路边摊卖的是没有灵魂的！[悲伤]

这些老板都是真正的民间高手，开路边摊的扫地僧。没人光顾的时候他们眯着眼睛晒太阳，一有生意就会立刻目光如电，飞快地杂耍一样给淀粉肠改刀，滋啦啦下到滚油里，一会儿就开了花。

得趁热拿到卫生情况极其可疑的铁板上，然后蘸秘制酱汁反复刷几次，撒一把红彤彤的辣椒面，再一把加了白芷、小茴香、花椒、盐、白糖和孜然细细磨碎的撒料。

收了钱老板们一般把油在围裙或套袖上蹭一蹭，就又回归了扫地僧入定的状态去了。

这种酥脆的开花烤肠，咔嚓一口下去的时候才能体会到什么是升天一样的快乐[悲伤]