#闽菜# 在古城生活的人们是惬意的，穿梭在千百年来的古城里，一日三餐四季所品尝到的依然是浓浓的手工制作的老味道。
早起到西街“老记面线糊”喝一碗，神清气爽。
面线糊以猪骨汤、熟鱼肉、虾、蚝、蛏、淡菜等鲜美海味熬汤，与细面线、番薯粉煮成糊，以盐、胡椒粉、卤汁、白酒、香葱、芹菜末等调味。依个人口味，可与店家提前告知还要加入的卤蛋、香菇、肥肠、鸭肠等等，一顿美食即可慢慢享受。出锅后还可将油条掰成小块儿，放入汤内。
汤的味道清甜鲜美，甜咸适中，细腻爽滑，独具闽南风味。当天，外地的一位小姐姐在我旁边用餐，交流了几句，告诉我五香卷不错，可以来一份。[可爱][可爱]
#泉州西街##面线糊##手工制作#
早起到西街“老记面线糊”喝一碗，神清气爽。
面线糊以猪骨汤、熟鱼肉、虾、蚝、蛏、淡菜等鲜美海味熬汤，与细面线、番薯粉煮成糊，以盐、胡椒粉、卤汁、白酒、香葱、芹菜末等调味。依个人口味，可与店家提前告知还要加入的卤蛋、香菇、肥肠、鸭肠等等，一顿美食即可慢慢享受。出锅后还可将油条掰成小块儿，放入汤内。
汤的味道清甜鲜美，甜咸适中，细腻爽滑，独具闽南风味。当天，外地的一位小姐姐在我旁边用餐，交流了几句，告诉我五香卷不错，可以来一份。[可爱][可爱]
#泉州西街##面线糊##手工制作#
#美食[超话]#
确定了！《人世间》其实是美食剧！
《人世间》 故事从一张全家福开始，在五十年的岁月里，周家人的命运与时代变迁交织在一起。他们在这“人世间”相遇，用文字、镜头、表演述说着中国平民的50年，将中国社会变迁下，老百姓向往与追求美好生活的坚韧、努力娓娓道来。
这不仅是一个故事，也是一段人间烟火史。
“钱挣得不就是花吗，钱花出去才叫钱。”
“这世界，你在意的人和在意你的人，其实就这么几个，这就是你的全部世界。 ”
“傲慢不是他们的错，是双方地位和差距的必然结果。”
“人生啊，不过就是一个普普通通的旅程，终点都一样。 ”
除了经典的人生金句，细致精良的场景，就连《人世间》的饭菜也饱受好评。有网友直呼：“好想去郑娟家蹭饭啊”“隔着屏幕我流口水了”“这是风味人（世）间吧”。甚至有人呼吁“以后国产剧的吃饭戏，请都按照《人世间》的标准来”。
人世间》不仅反映了中国社会的巨大变迁和百姓生活的跌宕起伏，也完美还原了东北人餐桌上的美味佳肴，跟着麦麦一起来做一做《人世间》的同款美食吧！
《人世间》周家“私房菜”——油炸花生米
材料：花生米、食用油、食盐、五香粉、高度白酒。
1.准备一碗花生米，倒入大碗中用清水浸泡10分钟，然后捞出花生米沥干水分（浸泡后花生米会吸水，在油炸时不容易糊，但不可浸泡太长时间，水太多下锅时会溅油）。
2.起锅，倒入适量食用油，用小火加热，冷锅冷油倒入花生米，并且一直用小火，用铲子不停拨动花生米，让花生米受热均匀，如果一面一直受热就很容易糊。
3.、炒几分钟后，当花生米的外皮颜色变深时就关火，在锅中再炒半分钟就可以盛出来了。趁热倒几滴白酒（加了白酒后，可以让花生米持续几天的香脆不回潮），用筷子将花生米翻拌均匀，再撒上食盐、五香粉后，油炸花生米就做好了。
《人世间》周家“私房菜”——葱炒蛋
材料：大葱一根，鸡蛋六个，盐少许。
1、首先，咱们将新鲜的大葱洗净后，去掉根部，然后切成细末备用（不要切成片）。
2、接着在葱末中打入鸡蛋六个，加入盐五克，然后将其充分的搅拌均匀。
3、将锅烧热，加入少许的凉油润锅，然后将热油倒出，加入少许底油，将蛋液倒入锅内，用勺子轻轻推搅防止其黏锅。（这步是保证大葱炒鸡蛋不粘锅的关键）
4、将一面炒熟后，翻过来炒另一面，两面炒至成熟后，将其搅散后，即可出锅装盘成菜。
#美食##人世间##电视剧人世间##人世间[超话]##风味人间##美食分享##不可辜负的美食##我的美食日记##食谱#
确定了！《人世间》其实是美食剧！
《人世间》 故事从一张全家福开始，在五十年的岁月里，周家人的命运与时代变迁交织在一起。他们在这“人世间”相遇，用文字、镜头、表演述说着中国平民的50年，将中国社会变迁下，老百姓向往与追求美好生活的坚韧、努力娓娓道来。
这不仅是一个故事，也是一段人间烟火史。
“钱挣得不就是花吗，钱花出去才叫钱。”
“这世界，你在意的人和在意你的人，其实就这么几个，这就是你的全部世界。 ”
“傲慢不是他们的错，是双方地位和差距的必然结果。”
“人生啊，不过就是一个普普通通的旅程，终点都一样。 ”
除了经典的人生金句，细致精良的场景，就连《人世间》的饭菜也饱受好评。有网友直呼：“好想去郑娟家蹭饭啊”“隔着屏幕我流口水了”“这是风味人（世）间吧”。甚至有人呼吁“以后国产剧的吃饭戏，请都按照《人世间》的标准来”。
人世间》不仅反映了中国社会的巨大变迁和百姓生活的跌宕起伏，也完美还原了东北人餐桌上的美味佳肴，跟着麦麦一起来做一做《人世间》的同款美食吧！
《人世间》周家“私房菜”——油炸花生米
材料：花生米、食用油、食盐、五香粉、高度白酒。
1.准备一碗花生米，倒入大碗中用清水浸泡10分钟，然后捞出花生米沥干水分（浸泡后花生米会吸水，在油炸时不容易糊，但不可浸泡太长时间，水太多下锅时会溅油）。
2.起锅，倒入适量食用油，用小火加热，冷锅冷油倒入花生米，并且一直用小火，用铲子不停拨动花生米，让花生米受热均匀，如果一面一直受热就很容易糊。
3.、炒几分钟后，当花生米的外皮颜色变深时就关火，在锅中再炒半分钟就可以盛出来了。趁热倒几滴白酒（加了白酒后，可以让花生米持续几天的香脆不回潮），用筷子将花生米翻拌均匀，再撒上食盐、五香粉后，油炸花生米就做好了。
《人世间》周家“私房菜”——葱炒蛋
材料：大葱一根，鸡蛋六个，盐少许。
1、首先，咱们将新鲜的大葱洗净后，去掉根部，然后切成细末备用（不要切成片）。
2、接着在葱末中打入鸡蛋六个，加入盐五克，然后将其充分的搅拌均匀。
3、将锅烧热，加入少许的凉油润锅，然后将热油倒出，加入少许底油，将蛋液倒入锅内，用勺子轻轻推搅防止其黏锅。（这步是保证大葱炒鸡蛋不粘锅的关键）
4、将一面炒熟后，翻过来炒另一面，两面炒至成熟后，将其搅散后，即可出锅装盘成菜。
#美食##人世间##电视剧人世间##人世间[超话]##风味人间##美食分享##不可辜负的美食##我的美食日记##食谱#
福建·印象（厦门篇）
大概是在晚上10点半左右到的厦门站，彼时厦门地铁已经停运，还好公交尚在，坐车到住的地方已经11点多了。我是在中山路附近定了一个青旅，环境十分不堪，价格也只是相对于同区域的便宜点，差点直接给店家差评，这让我感受到了厦门物价的高昂。
我入住时已经有个小伙子在房间躺着了，聊天中得知他是江西人，刚毕业去厦门找工作，暂住一晚，工作也有了着落，次日会搬到公司宿舍，一如我当年找工作一样。大概过了半个多小时，又有一个同样找工作的小伙子入住进来，说是之前在工厂做工程师，后来实在无法忍受工作的环境便转行找了个跨境电商的工作，也是住一晚就走。当天晚上，我和后来的那个小伙子可以说是机会没有睡着，皆因床铺嘎吱作响以及另一位呼声震天，直到他一早搬离才勉强睡了两小时。
出门之后看了下到鼓浪屿的船票，最早只有下午1点的，也只好预定了。但时间尚早，就沿着中山路步行街闲逛起来。步行街是齐刷刷的骑楼，与广州的北京路步行街风格相似，对我而言不算新鲜，只是沿着街边随处走走。不知不觉出了步行街，来到了一个水产市场，里面除了售卖各类海鲜并提供加工服务外，还有诸多小吃，我买了份炸芋圆和凉拌海蜇丝，边吃边逛。这个海鲜市场是我见过的最大的海鲜市场了，后来从网上得知，它也是当地的网红海鲜市场，但海鲜价格高昂，我也只能看看图个热闹。不过我却十分喜欢此类市场的氛围，人挤着人，叫卖声此起彼伏，杂乱却热闹，拥挤也红火。不知道为何，我去一个陌生的城市时，总想去看看那个城市的市场是怎样的一番光景，是否与其他地方不太一样，细想之下，可能平时一个人惯了，这就成了我更接地气或者了解一个城市的方式。我始终觉得，了解一个城市，不仅是要看它最独特最繁华的一面，更应该看看当地人是如何生活的。
当我沿着市场逛到尽头时，已经11点多了，在确保有足够的时间赶到码头之后，我选择了一家生意比较红火的沙茶面馆，点了份招牌沙茶面，配上之前买的海蜇丝和无骨鸡爪，组成了我的午饭。沙茶面口感较为浓郁，并伴有一丝丝的甜香，加了醋之后，混合着酸味，整体上来说是不错的，但我口味偏酸辣，估计也只能吃上一顿。
午饭用毕，我就出发前往第一码头乘船了，距离不远，步行大概十几分钟也就到了，船是提前半小时检票进入候船室，但距离真正开船时间还早，无奈人数太多，只得在门口站着排队等待20分钟，1点钟准时出发，只消不到20分钟就抵达了鼓浪屿的码头。说起来我没去厦门之前，一直也不知道鼓浪屿是一个岛，到了之后才发现，原来中山路所在区域也是个岛，在厦门生活的人都有岛内和岛外的说法，岛内才是厦门主城区。
到了鼓浪屿码头之后，其实也没什么值得记录的事情了，接下来的主要内容就是环岛步行闲逛，然后拍照，不过岛上却有几处庄园都是额外收费的，远看也并无特别之处，我就没有进去，倒是发现了一个废弃的观海平台，日落就是在那里观看的，人少且视野极佳，不过进入的路径却不易发现，其实就是沿着石栈桥左侧海边的礁石走一段就有个缺口可以进入了。
可能由于我是内陆省份长大的，对看海总是有一种莫名的兴奋感。当海风吹拂时，真的能够把所有烦恼与焦虑抛之脑后，但看日落时由于四下无人，且风急浪高，我也担心涨潮会把来时的礁石淹没导致无法返程，在落日余晖即将散尽时也就选择了离开。厦门的海，有沙滩，有礁石，有一望无际的海岸线，尽头也有山峦阻隔，虽说水质算不上多好，但天气好时却能满足我所有对海的向往。
环岛走了3/4并且看完日落之后，我就乘船回到住处了。返程的码头距离中山路很近，而我也有些饿了，就去找吃饭的地方。通过地图软件发现一家卖炸五香的店，4元一条买了三条，并且去到一家当地连锁的肉粽店点了份拌面和肉粽，来缓解一天徒步的辛劳。炸五香应该是我在厦门吃过的最好吃的小吃之一，咸香软糯，口感极佳；而肉粽配料丰富，我吃到了虾仁、猪肉和板栗，味道也是极好的；拌面则延续了鲜甜的口感，配上番茄酱和花生酱，倒也不失层次。
吃饱喝足之后踩了个单车回到住处，发现已经有了一个新的室友，是一个中年男人，约莫40多岁，说话有一种广普的感觉，聊天中才知道对方是漳州人，在广州白云工作多年，尽管年龄有差距，倒也能聊到一块去，后来另一个室友也回来了，是一个退了休的大叔，膀大腰圆，胡子灰白，一听口音就知道是陕西人，说他从年前就一直在路上，计划次日去鼓浪屿然后去漳州，全国各地到处走走。如果我有退休的那一天，估计也会像他一般吧。
翌日，10点多起床退房，准备去厦大走一遭，结果到了发现仍未对外开放，只好踩单车去到沙坡尾闲逛，沙坡尾并无什么令我印象深刻的点，是一个小渔港，有些色彩鲜明的建筑，如是而已，拍照的话，于我而言也不如海边，没做停留就准备去曾厝垵了。一路沿着环岛路骑行，时而停下观海，时而上坡推行，也在中午时抵达。抵达时买了杯鲜榨芒果汁，看到手工麻糍的店铺，想着在泉州由于人多没吃成，就买了一份。麻糍口感不错，但价格偏贵，20元只买了6个，性价比不高，仅适合尝鲜。后来又到一家餐馆点了份很难吃的闽南卤面，就匆匆上路了。途中看见一棵满是黄花的树，甚是惊艳，驻足拍照，后来搜索得知名为珍珠金合欢。沿着环岛路继续骑行，抵达东海岸，看到了对岸的金门和无边的海岸。在去往厦门北站时，坐了厦门的BRT，发现极为顺畅，有专用车道且别的车无法进入，速度飞快，体验极佳，且其购票方式与其他城市地铁站购票方式一致，着实令人惊叹。
自此，厦门之行也就宣告结束了。
大概是在晚上10点半左右到的厦门站，彼时厦门地铁已经停运，还好公交尚在，坐车到住的地方已经11点多了。我是在中山路附近定了一个青旅，环境十分不堪，价格也只是相对于同区域的便宜点，差点直接给店家差评，这让我感受到了厦门物价的高昂。
我入住时已经有个小伙子在房间躺着了，聊天中得知他是江西人，刚毕业去厦门找工作，暂住一晚，工作也有了着落，次日会搬到公司宿舍，一如我当年找工作一样。大概过了半个多小时，又有一个同样找工作的小伙子入住进来，说是之前在工厂做工程师，后来实在无法忍受工作的环境便转行找了个跨境电商的工作，也是住一晚就走。当天晚上，我和后来的那个小伙子可以说是机会没有睡着，皆因床铺嘎吱作响以及另一位呼声震天，直到他一早搬离才勉强睡了两小时。
出门之后看了下到鼓浪屿的船票，最早只有下午1点的，也只好预定了。但时间尚早，就沿着中山路步行街闲逛起来。步行街是齐刷刷的骑楼，与广州的北京路步行街风格相似，对我而言不算新鲜，只是沿着街边随处走走。不知不觉出了步行街，来到了一个水产市场，里面除了售卖各类海鲜并提供加工服务外，还有诸多小吃，我买了份炸芋圆和凉拌海蜇丝，边吃边逛。这个海鲜市场是我见过的最大的海鲜市场了，后来从网上得知，它也是当地的网红海鲜市场，但海鲜价格高昂，我也只能看看图个热闹。不过我却十分喜欢此类市场的氛围，人挤着人，叫卖声此起彼伏，杂乱却热闹，拥挤也红火。不知道为何，我去一个陌生的城市时，总想去看看那个城市的市场是怎样的一番光景，是否与其他地方不太一样，细想之下，可能平时一个人惯了，这就成了我更接地气或者了解一个城市的方式。我始终觉得，了解一个城市，不仅是要看它最独特最繁华的一面，更应该看看当地人是如何生活的。
当我沿着市场逛到尽头时，已经11点多了，在确保有足够的时间赶到码头之后，我选择了一家生意比较红火的沙茶面馆，点了份招牌沙茶面，配上之前买的海蜇丝和无骨鸡爪，组成了我的午饭。沙茶面口感较为浓郁，并伴有一丝丝的甜香，加了醋之后，混合着酸味，整体上来说是不错的，但我口味偏酸辣，估计也只能吃上一顿。
午饭用毕，我就出发前往第一码头乘船了，距离不远，步行大概十几分钟也就到了，船是提前半小时检票进入候船室，但距离真正开船时间还早，无奈人数太多，只得在门口站着排队等待20分钟，1点钟准时出发，只消不到20分钟就抵达了鼓浪屿的码头。说起来我没去厦门之前，一直也不知道鼓浪屿是一个岛，到了之后才发现，原来中山路所在区域也是个岛，在厦门生活的人都有岛内和岛外的说法，岛内才是厦门主城区。
到了鼓浪屿码头之后，其实也没什么值得记录的事情了，接下来的主要内容就是环岛步行闲逛，然后拍照，不过岛上却有几处庄园都是额外收费的，远看也并无特别之处，我就没有进去，倒是发现了一个废弃的观海平台，日落就是在那里观看的，人少且视野极佳，不过进入的路径却不易发现，其实就是沿着石栈桥左侧海边的礁石走一段就有个缺口可以进入了。
可能由于我是内陆省份长大的，对看海总是有一种莫名的兴奋感。当海风吹拂时，真的能够把所有烦恼与焦虑抛之脑后，但看日落时由于四下无人，且风急浪高，我也担心涨潮会把来时的礁石淹没导致无法返程，在落日余晖即将散尽时也就选择了离开。厦门的海，有沙滩，有礁石，有一望无际的海岸线，尽头也有山峦阻隔，虽说水质算不上多好，但天气好时却能满足我所有对海的向往。
环岛走了3/4并且看完日落之后，我就乘船回到住处了。返程的码头距离中山路很近，而我也有些饿了，就去找吃饭的地方。通过地图软件发现一家卖炸五香的店，4元一条买了三条，并且去到一家当地连锁的肉粽店点了份拌面和肉粽，来缓解一天徒步的辛劳。炸五香应该是我在厦门吃过的最好吃的小吃之一，咸香软糯，口感极佳；而肉粽配料丰富，我吃到了虾仁、猪肉和板栗，味道也是极好的；拌面则延续了鲜甜的口感，配上番茄酱和花生酱，倒也不失层次。
吃饱喝足之后踩了个单车回到住处，发现已经有了一个新的室友，是一个中年男人，约莫40多岁，说话有一种广普的感觉，聊天中才知道对方是漳州人，在广州白云工作多年，尽管年龄有差距，倒也能聊到一块去，后来另一个室友也回来了，是一个退了休的大叔，膀大腰圆，胡子灰白，一听口音就知道是陕西人，说他从年前就一直在路上，计划次日去鼓浪屿然后去漳州，全国各地到处走走。如果我有退休的那一天，估计也会像他一般吧。
翌日，10点多起床退房，准备去厦大走一遭，结果到了发现仍未对外开放，只好踩单车去到沙坡尾闲逛，沙坡尾并无什么令我印象深刻的点，是一个小渔港，有些色彩鲜明的建筑，如是而已，拍照的话，于我而言也不如海边，没做停留就准备去曾厝垵了。一路沿着环岛路骑行，时而停下观海，时而上坡推行，也在中午时抵达。抵达时买了杯鲜榨芒果汁，看到手工麻糍的店铺，想着在泉州由于人多没吃成，就买了一份。麻糍口感不错，但价格偏贵，20元只买了6个，性价比不高，仅适合尝鲜。后来又到一家餐馆点了份很难吃的闽南卤面，就匆匆上路了。途中看见一棵满是黄花的树，甚是惊艳，驻足拍照，后来搜索得知名为珍珠金合欢。沿着环岛路继续骑行，抵达东海岸，看到了对岸的金门和无边的海岸。在去往厦门北站时，坐了厦门的BRT，发现极为顺畅，有专用车道且别的车无法进入，速度飞快，体验极佳，且其购票方式与其他城市地铁站购票方式一致，着实令人惊叹。
自此，厦门之行也就宣告结束了。
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