2023美国公开赛将于6月15日至18日首次在洛杉矶乡村俱乐部的北球场举行；2月13日，美国高尔夫协会(USGA)宣布第123届美国公开赛的当地资格赛和区域资格赛的举办地点。
当地资格赛将于4月17日至5月22日在美国的44个州以及加拿大举行，遍及109个18洞球场。从当地资格赛中脱颖而出的选手将与拥有当地资格赛豁免资格的选手一起参加最终的区域资格赛。这一阶段的赛事将进行36洞比拼，将在英国(5月16日)、日本(5月22日)、加拿大(6月5日)和美国的10个地点(5月22日和6月5日)举行。2023年美国公开赛的在线球员注册，将于2月22日星期三在官网开始，并将持续到4月12日（星期三）。
当地资格赛将于4月17日至5月22日在美国的44个州以及加拿大举行，遍及109个18洞球场。从当地资格赛中脱颖而出的选手将与拥有当地资格赛豁免资格的选手一起参加最终的区域资格赛。这一阶段的赛事将进行36洞比拼，将在英国(5月16日)、日本(5月22日)、加拿大(6月5日)和美国的10个地点(5月22日和6月5日)举行。2023年美国公开赛的在线球员注册，将于2月22日星期三在官网开始，并将持续到4月12日（星期三）。
【#读书# ｜人，真的整天吃喝玩乐了，你又会觉得无聊】我经常听到这样一句话，“现在退休就好了”，似乎人的最佳生活状态就是退休。
我在美国洛杉矶的几家报社，曾经看到过一些七八十岁的老人还在做编辑，显然他们这样的年纪选择工作，并不简单的只是为了解决生计问题。
人，有钱，有闲，有事做，才会活得有滋有味。人，没钱，有闲，没事做，状态肯定好不到哪里去。中国有句老话“坐吃等死”，它虽然有点不好听，但是它确实道出了一个事实，无聊是很折磨人的。
人即使上了年纪，也应该做些自己喜欢做，擅长做的事情。生命在于运动，做事本身就是一种运动；动脑，动脚，动动手，生命才不会停摆。
我听过仁济医院一位外科医生的告诫，活动，活动，活着就是要动。其中工作就是让人动，工作并美丽着。
有事做，做事情，只要自己喜欢，什么时候都不应该停下来。否则望着窗外发呆，那就失去了生命的意义。
我在美国洛杉矶的几家报社，曾经看到过一些七八十岁的老人还在做编辑，显然他们这样的年纪选择工作，并不简单的只是为了解决生计问题。
人，有钱，有闲，有事做，才会活得有滋有味。人，没钱，有闲，没事做，状态肯定好不到哪里去。中国有句老话“坐吃等死”，它虽然有点不好听，但是它确实道出了一个事实，无聊是很折磨人的。
人即使上了年纪，也应该做些自己喜欢做，擅长做的事情。生命在于运动，做事本身就是一种运动；动脑，动脚，动动手，生命才不会停摆。
我听过仁济医院一位外科医生的告诫，活动，活动，活着就是要动。其中工作就是让人动，工作并美丽着。
有事做，做事情，只要自己喜欢，什么时候都不应该停下来。否则望着窗外发呆，那就失去了生命的意义。
#名厨资讯#
「侍酒师要失业了？酒厂开始用 AI 技术研发配餐清酒」
带你纵览全球餐饮资讯。
【老酒厂拥戴新科技：AI 的清酒鱼料搭配术】
“AI 人工智能”是近来的热门关键字，姑且不讨论新兴科技是否可能取代人力，无法否认的是各个产业都将遭逢类似的挑战，餐饮业也不能置身事外，应该思考的是：要 in 还是 out？
日本福岛超过 300 年历史的酒厂铃木酒造就决定 in 了。
创立于 1689 年的铃木酒造在 311 福岛地震后迁厂至山形市，第 19 代社长铃木植树希望能想办法支应当地同样受到天灾重创的渔业，而他的解方是：为从邻近海域捕获的特定鱼种创造完美搭配的清酒。
根据《日本时报》报导，日本政府恢复排放核事故废水至海里的举措让民众忧心忡忡，东北渔业因此预见整个产业即将面临衰退。为了帮助当地渔民的生计，铃木社长借助位于东京的味觉分析与研究企业 Aissy 的侦测技术，拆解不同鱼种的风味谱──是甜、咸、酸、苦，还是鲜味（umami）？
获得详细信息后，酒厂便能依照各个鱼种的风味组成调配相应的清酒，以此补足特定鱼料所缺少的味道，让人们品尝海鲜与酒饮的体验更圆满。
铃木社长说：“我希望能通过行销海洋产品的魅力来支持当地渔业。如果缺失的风味都能被清酒补足，那让本地鱼货尝起来更美味就是可行的呀。我想为每种鱼找到最适合搭配它们的清酒。”
相关计划早已如火如荼展开，目前为止，铃木酒造已经为 8 种鱼研发酒款，包含鮟鱇鱼、鲽鱼和海鲈鱼，而且经实测所获得的回响都相当正面，所以接下来一整年，酒厂将陆续推出这 8 款清酒，预计 2 月由鮟鱇鱼和鲽鱼的酒款打头阵。
科技是工具，端看人类怎么使用，300 年岁数的老酒厂就为餐饮产业示范了理想的应用。
【日裔米其林三星主厨高山雅氏将与伦敦哈洛德百货联手开设餐厅】
伦敦老牌百货公司哈洛德近日宣布，将与纽约的知名日裔厨师高山雅氏（Masayoshi Takayama）合作，开设他在英国的第一家餐厅。哈洛德表示：这次合作将会把高山主厨的招牌日本料理首次带到英国，餐厅选址预计位于骑士桥店内的“黄金地段”。
自 2004 年以来，高山一直经营着纽约米其林三星寿司店 Masa 和仅一墙之隔的餐厅 Bar Masa；他还与画廊主理人 Larry Gagosian 合作，在麦迪逊大街营运一家日式割烹料理店 Kappo Masa。顶着“美国最贵顶级日本料理”的头衔，即将到来的“Masa 伦敦计划”备受瞩目。
高山对食物的喜爱，始于年少时在日本栃木县为自家鱼铺工作的经历。从骑着自行车给邻居送新鲜的生鱼片，到为婚礼准备、烧烤数百道鱼料理，于他而言，食物是一种生活方式。
高山曾在东京久负盛名的银座寿司店“寿司幸”担任学徒，师从寿司大师杉山俊明。寻着梦想前往美国后，他于 1980 年在洛杉矶开设了第一家餐厅 Saba-ya；随后于 1987 年开设 Ginza Sushiko，在没有广告、不公开预约电话的情况下，跻身当时洛杉矶最昂贵、最高档的餐厅行列。
【这些亚洲风味料理是当今巴黎必不可少的美食】
法国巴黎的餐厅星罗棋布，荟萃来自世界各地的美味佳肴，其中一些亚洲厨师和拥有亚洲元素的餐厅，无论传统或先锋，都为当地注入了新活力，引人入胜的亚洲风味成为当今巴黎必不可少的美食之一。
Magma 餐厅主厨 Ryuya Ono 出生于日本，副主厨则拥有韩国血统。Ryuya 采用法餐技术制作创意菜肴，并加入日本风味，例如山椒或紫苏等，为蓝龙虾、鮟鱇鱼或牛肉等带来独特滋味。
而传统法国料理中常用的黄油，也是他所青睐的，“我将乳制品加入几乎所有的菜肴和酱汁中。”包括黄油和奶油，Ryuya 用其来烹饪西葫芦、西班牙冷汤、樱桃黑线鳕等。Magma 极具原创性的烹饪风格和创造力，使它站在餐饮潮流前端，为巴黎带来新风尚。
欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6C7vbNS
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【老酒厂拥戴新科技：AI 的清酒鱼料搭配术】
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日本福岛超过 300 年历史的酒厂铃木酒造就决定 in 了。
创立于 1689 年的铃木酒造在 311 福岛地震后迁厂至山形市，第 19 代社长铃木植树希望能想办法支应当地同样受到天灾重创的渔业，而他的解方是：为从邻近海域捕获的特定鱼种创造完美搭配的清酒。
根据《日本时报》报导，日本政府恢复排放核事故废水至海里的举措让民众忧心忡忡，东北渔业因此预见整个产业即将面临衰退。为了帮助当地渔民的生计，铃木社长借助位于东京的味觉分析与研究企业 Aissy 的侦测技术，拆解不同鱼种的风味谱──是甜、咸、酸、苦，还是鲜味（umami）？
获得详细信息后，酒厂便能依照各个鱼种的风味组成调配相应的清酒，以此补足特定鱼料所缺少的味道，让人们品尝海鲜与酒饮的体验更圆满。
铃木社长说：“我希望能通过行销海洋产品的魅力来支持当地渔业。如果缺失的风味都能被清酒补足，那让本地鱼货尝起来更美味就是可行的呀。我想为每种鱼找到最适合搭配它们的清酒。”
相关计划早已如火如荼展开，目前为止，铃木酒造已经为 8 种鱼研发酒款，包含鮟鱇鱼、鲽鱼和海鲈鱼，而且经实测所获得的回响都相当正面，所以接下来一整年，酒厂将陆续推出这 8 款清酒，预计 2 月由鮟鱇鱼和鲽鱼的酒款打头阵。
科技是工具，端看人类怎么使用，300 年岁数的老酒厂就为餐饮产业示范了理想的应用。
【日裔米其林三星主厨高山雅氏将与伦敦哈洛德百货联手开设餐厅】
伦敦老牌百货公司哈洛德近日宣布，将与纽约的知名日裔厨师高山雅氏（Masayoshi Takayama）合作，开设他在英国的第一家餐厅。哈洛德表示：这次合作将会把高山主厨的招牌日本料理首次带到英国，餐厅选址预计位于骑士桥店内的“黄金地段”。
自 2004 年以来，高山一直经营着纽约米其林三星寿司店 Masa 和仅一墙之隔的餐厅 Bar Masa；他还与画廊主理人 Larry Gagosian 合作，在麦迪逊大街营运一家日式割烹料理店 Kappo Masa。顶着“美国最贵顶级日本料理”的头衔，即将到来的“Masa 伦敦计划”备受瞩目。
高山对食物的喜爱，始于年少时在日本栃木县为自家鱼铺工作的经历。从骑着自行车给邻居送新鲜的生鱼片，到为婚礼准备、烧烤数百道鱼料理，于他而言，食物是一种生活方式。
高山曾在东京久负盛名的银座寿司店“寿司幸”担任学徒，师从寿司大师杉山俊明。寻着梦想前往美国后，他于 1980 年在洛杉矶开设了第一家餐厅 Saba-ya；随后于 1987 年开设 Ginza Sushiko，在没有广告、不公开预约电话的情况下，跻身当时洛杉矶最昂贵、最高档的餐厅行列。
【这些亚洲风味料理是当今巴黎必不可少的美食】
法国巴黎的餐厅星罗棋布，荟萃来自世界各地的美味佳肴，其中一些亚洲厨师和拥有亚洲元素的餐厅，无论传统或先锋，都为当地注入了新活力，引人入胜的亚洲风味成为当今巴黎必不可少的美食之一。
Magma 餐厅主厨 Ryuya Ono 出生于日本，副主厨则拥有韩国血统。Ryuya 采用法餐技术制作创意菜肴，并加入日本风味，例如山椒或紫苏等，为蓝龙虾、鮟鱇鱼或牛肉等带来独特滋味。
而传统法国料理中常用的黄油，也是他所青睐的，“我将乳制品加入几乎所有的菜肴和酱汁中。”包括黄油和奶油，Ryuya 用其来烹饪西葫芦、西班牙冷汤、樱桃黑线鳕等。Magma 极具原创性的烹饪风格和创造力，使它站在餐饮潮流前端，为巴黎带来新风尚。
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