天津新店速递|还得靠这些『老家伙们』

1⃣️ 意大利切面店Pasta Go-Go
认识二番煮的小滕好多年，几乎每周都在silly碰见，他真的是那种能坐下来喝咖啡看书，完全不碰手机的人。问过店里的李阳，他说联系老板只靠打电话。
所以他开出一家意大利面专门店Pasta Go-Go我一点不意外，而且只有生面和酱，外带买走回家去煮。
墙上挂着打麦子的竹耙和三股叉。意大利制面机在做贝壳面，日本的乌冬面机压面，另一台在做细面，不停地出品最新鲜的各色闪着金光的意面。
每天10点小滕和从上海找来的厨师开始制作，中午和晚饭前店里的生面最全。面粉是杜兰粉和吐司粉用自己的比例拼配的，甚至还拿下了杜兰粉品牌许可。加入伊势鸡蛋纯蛋黄、优质的橄榄油和盐，就是天然意大利面的主要原料。

不同的机器能做出宽扁面、圆细面、 粗纹通心粉、双槽面……不定期还有特别款，比如天然墨鱼汁制作的Lingguine、豌豆羽衣甘蓝制作的绿色蔬菜面。

❗️ 再说两个有趣的点，请来的上海师傅，拿手的就是用意大利面面皮包芥菜猪肉虾仁的上海馄饨。还卖一款干黄酱、甜面酱、豆瓣酱自家配方的「春生·北京炸酱」，因为人家老丈人是北京人，名春生。
除了二番煮、吾自慢，这两年小滕陆续开出来福和兴乙（和平店）都很成功，我买完了面和馄饨，看师傅用纸绳仔细地打包，心想：餐饮果然更适合细腻的人来干啊。

2⃣️世界语咖啡馆KAFO
去年五月，吃完了青岛万鑫肉沫海参，马辰载着我们去强麦，聊起DECADE和熊煮计划在天津开的新店，我问叫什么名字？马辰说「因为是心血来潮想开的，那就叫心血来潮吧。」顿时车里一片寂静，紧接着一顿爆笑，全场否决。
我说不如叫个小语种？一个月后遇到老沈，他说店名取好了，就叫「KAFO」，是❗️世界语「咖啡」的意思。三个灯箱也是世界语-「一切都会好的」
KAFO挂满了马辰在咖啡赛事中的光荣榜，自己厉害不算什么，带出的徒弟也必能捧回好成绩。

KAFO有自己的烘焙间，菜单设计的非常有意思。双头「辣妈」旁边居然有四台意式磨，每一台都注明了当日的研磨萃取参数。

❗️先四选一选豆子，再选自己中意的黑咖、白咖或是Dirty，拼配、SOE都有，风味区间涵盖了绝大多数人的喜好。基础款的美式才22元，细分做得好，相当能打。
吧台又大又长，冲煮方式多，手冲豆单非常丰富常换常新。吧台区也是重度咖啡发烧友必争之地，一杯咖啡价坐下来就能面对面开启咖啡小课堂。

【2023.2.13】
开学的这一周
从19年疫情开始 断断续续上课停课 封闭静态动态管理了三年 终于在2023年初画上了句号。休息了大半年 一上班还真有些不适应 每天都好累好困好乏 第一周上四天班感觉就很煎熬如坐针毡哪哪都不适应。姑娘第一周拉肚子很严重就没去上学 每天早晚高峰堵车堵到没脾气 期间和朋友聚了餐 依旧喜欢给自己加餐下午茶喝咖啡 这学期喜欢把鸡蛋调整到下午吃 同事给我蒸了拿手的水蒸蛋 卧室自从装了摄像头能时刻掌握姑娘动态 她很乖可能还因为年龄太小自制力还是很差 时间过的也很快周末两家人聚了餐 和朋友又吃了好吃的鱼火锅 自己做了低卡甜品盒子很好吃周末下午窝在家里睡了一下午 舒服 又要迎接新的一周啦

这人喝茶还减肥
这人喝咖啡还吃冰淇淋
这人木棍当拐杖还爬山八公里
这人汤圆下肚还烟花入眼
这人从不抽烟还牌酒都玩
这人任务巨多还勇敢双休
这人生日有一整天的实验安排还得到导师祝福
这人的年要过到三月还顺手大了一岁
这人社恐还“社恐”
这人要重情还重义
这人谁？
这人前一天深夜买醉还生日当天就早早的到了实验室做实验[苦涩]
所以这人早起吃面还配豆浆
这人生日快乐呀！