人生如茶，茶如人生。佛家把人的一生艰辛经历过程浓缩于一壶茶中。品茶人都知道：头道水、二道茶、三道茶水最精华、四道清甜韵味暇。因此把少年期的涉世茫然用刚沏泡的头道茶水的浑浊来形容，应该屏弃泡沫，冲洗茶具，才能让后叙的茶汤清澈见底，韵味有神，把人生青壮年时期比作二道茶，是因为二道茶才开始饮用，而二道茶水含茶碱和茶多酚最多，同时还并夹有或多或少的其它杂味，所以喝起来有带有较浓的青涩苦味，所以用这种二道茶水的青涩苦味，来形容人生青壮时的打拼艰辛期。品茶时的第三道茶水，才是真正的茶叶好坏的韵味体现，这道茶汤最醇，最甘甜，是最有韵味的，所以用这道茶来形容人生中年后的成果收获期是最恰当不过的。茶叶冲泡到第四道茶汤时，茶水清淡韵暇，会让人回味留恋前一道的神韵清爽。因此，用第四道的茶水来形容人生步入老年时期的生活清淡，泛味，也正因为这样，所以老年人常会跟人分享青壮年时期的打拼经历，和收获成果的喜悦。#茶##茶道#

武夷岩茶是不是焙火次数越多越好？
焙火是武夷岩茶制作工艺中极为重要的一环，直接影响岩茶的色、香、味和后期存储。如果一味追求焙火的次数，只会让茶叶越焙越空，香气、滋味在每次焙火过程中会逐渐散失，反复炭焙的话，最终会变成黑炭！
所以岩茶不是焙火次数越多越好，一款岩茶的好坏，关乎山场、原料、工艺等因素缺一不可！

影响茶叶鲜叶品质的因素有很多，不详谈，大家可以上网搜索更多的专业文章，我先说下对于产区海拔差异方面个人的一些理解。

由于温度及日照的差异，海拔越高，叶中的氨基酸含量比例越高，海拔越低，叶中的茶多酚含量比例越高，强调一下，是比例，不是绝对量。这就造成了同产区不同海拔的茶后期口感上的最直接的差异。

差异的来源在于茶多酚和氨基酸这两种不同的物质对人体的感觉和味觉上器官会造成完全不同的体验。一个浓烈苦涩，一个甘甜淡爽。

但这并不是判断茶叶好坏的体验标准，各自的茶叶有各自特点表现和适用对象，不能一概而论，最重要的是你要知道你面对的是什么茶，根据自身需求再做选择罢了。

能不能知道？我相信对绝大多数人来讲是不知道的，这考验很多卖茶人的内心！