川北霸王兔
主料:去皮仔兔
味型:麻辣味
技法:炸.炒
辅料:姜.葱.蒜.干辣椒节.花椒.香辣酱.盐.料酒.胡椒.味精.鸡精.花椒油.香油.色拉油
火候:炸旺火.炒中火
特点:酥香化渣.麻辣味浓
重点:突出麻辣味,属于创新菜品。
川菜有二十四个味型。
工艺流程:1.兔子洗净剁块2㎝,方块砄味(姜葱汁水.盐.胡椒.料酒)备用,小米辣切马耳型,青二荊条切马耳型。
2.酥花生仁备用。兔块过油炸三次。
3.热锅烧油→下干海椒.香辣酱炒香→蒜米.青红椒→兔块→调味加少许料酒→花生仁少许→起锅成菜。
主料:去皮仔兔
味型:麻辣味
技法:炸.炒
辅料:姜.葱.蒜.干辣椒节.花椒.香辣酱.盐.料酒.胡椒.味精.鸡精.花椒油.香油.色拉油
火候:炸旺火.炒中火
特点:酥香化渣.麻辣味浓
重点:突出麻辣味,属于创新菜品。
川菜有二十四个味型。
工艺流程:1.兔子洗净剁块2㎝,方块砄味(姜葱汁水.盐.胡椒.料酒)备用,小米辣切马耳型,青二荊条切马耳型。
2.酥花生仁备用。兔块过油炸三次。
3.热锅烧油→下干海椒.香辣酱炒香→蒜米.青红椒→兔块→调味加少许料酒→花生仁少许→起锅成菜。
一家可以玩‘墨鱼游戏’的串串店~不踩雷~
曹家巷前锋路上的美食真的是太多太多了
这家串串店的服务简直就是串串届的海底捞~
不仅服务好,菜品的味道安逸~
吃完了串串以后还有‘墨鱼游戏’可以刷
会送墨鱼宝宝冰箱贴(吃完锅底喷墨,让顾客亲自体验一次性锅底的放心理念~)
✅【哈儿牛肉】店里的必点之一,他们家的牛肉种类非常多~哈儿牛肉、弯酸牛肉、嘿香牛肉等,小坨坨的牛肉肉质很是鲜嫩,腌制的味道也可以,一大把的牛肉搞到红汤来煮,煮好以后吃起来又嫩气又入味,这个牛肉反复去拿了4次来吃,很是推荐~
✅【酸菜鱼】这个酸菜+鱼肉的做法吃起来简直就是绝配~看起来就很好吃的样子,吃的时候蘸上汤汁真的是绝了,鱼肉没有刺,酸菜的味道刚刚好,我一个人就可以吃N多~越吃越香~
✅【弯酸肥肠】也是必点菜之一~不会和肥肠粉节子一样那么多油,这个是油脂都煮干了,在红汤里煮吸汤汁,一口下去直接爆汁,口感吃起来软糯软糯的一点都不油腻~
他们家的奶茶系列,红豆燕麦牛乳茶,也都可以来一份,味道很好喝,搭配吃起来解辣又解腻,也是相当过瘾~
最重要的就是他们家春节不仅不打烊正常开店,还有大活动可以参与~
新年活动:春节撸串回屋头,就“兔”您开心
活动内容:到店用餐,可抽取屋头“兔兔”红包1份,内含刮刮卡,代金券,有可能获得万元奖金哟。
活动时间:2023年1月21日—2023年1月27日 https://t.cn/A6V87FB5
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✅【弯酸肥肠】也是必点菜之一~不会和肥肠粉节子一样那么多油,这个是油脂都煮干了,在红汤里煮吸汤汁,一口下去直接爆汁,口感吃起来软糯软糯的一点都不油腻~
他们家的奶茶系列,红豆燕麦牛乳茶,也都可以来一份,味道很好喝,搭配吃起来解辣又解腻,也是相当过瘾~
最重要的就是他们家春节不仅不打烊正常开店,还有大活动可以参与~
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活动内容:到店用餐,可抽取屋头“兔兔”红包1份,内含刮刮卡,代金券,有可能获得万元奖金哟。
活动时间:2023年1月21日—2023年1月27日 https://t.cn/A6V87FB5
今天没带饭,中午一个人去这家锦拈家宴馆吃了份双人餐
好像是家新店,中午生意都还不错,估计也是因为出了很便宜的开业团餐,比如我这份[嘻嘻]
三菜一汤,份量都还行,有些不足之处,凉拌兔丁,咸了,里面还没花生,但是兔子是烫皮兔,我喜欢烫皮兔;油渣莲白我觉得是当日最佳,莲花白甜滋滋的,又脆又新鲜,虽然有点油但是很好吃,这一份我几乎吃光了;小炒黄牛肉,我第一次吃到不辣版本的,看着满盘的红辣椒圈,结果一点都不辣,不是小米辣,不知道啥品种红椒,吃起来还很清甜;圆子汤,八个超大的肉丸子,比较筋道但是味道太淡了,几乎没味
总的来说,是满意的,我吃了两小碗饭,好撑也没吃完,剩下的打包了两盒,明天中午的饭也有了
https://t.cn/A69mZwK2 https://t.cn/A69mZwK2
好像是家新店,中午生意都还不错,估计也是因为出了很便宜的开业团餐,比如我这份[嘻嘻]
三菜一汤,份量都还行,有些不足之处,凉拌兔丁,咸了,里面还没花生,但是兔子是烫皮兔,我喜欢烫皮兔;油渣莲白我觉得是当日最佳,莲花白甜滋滋的,又脆又新鲜,虽然有点油但是很好吃,这一份我几乎吃光了;小炒黄牛肉,我第一次吃到不辣版本的,看着满盘的红辣椒圈,结果一点都不辣,不是小米辣,不知道啥品种红椒,吃起来还很清甜;圆子汤,八个超大的肉丸子,比较筋道但是味道太淡了,几乎没味
总的来说,是满意的,我吃了两小碗饭,好撑也没吃完,剩下的打包了两盒,明天中午的饭也有了
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