松子鱼
是一道广东的地方传统名菜,属于粤菜,把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成,松子鱼因鱼肉状如松子,故而命名。
主要食材:草鱼,黄酒,胡椒,玉米淀粉 吉士粉 五柳菜 ,白胡椒粉 番茄沙司 白糖 白醋
第1步将鱼去鳞、内脏、鳃后洗净,用干布吸干鱼身上水分,斩下鱼头,然后平刀朝头部批入,刀面贴脊梁骨、胸中刺骨等。
第2步鱼皮朝下平卧砧板上,用刀斜剞成梭子形(如果鱼扇肉薄,刀剞时斜度增大),入鱼深4/5,边要剞开,深度要一致,炸时刀纹会爆出,卷起来。
第3步用刀斩开鱼头至嘴,然后掰开,用刀面拍打1--2次,使头扁平,中间呈凸形。
第4步把剞了形的鱼扇放在盘中,加黄酒,食盐、味精,胡椒腌渍入味备用。
第5步制湖松子鱼传统的挂糊方法是使用蛋粉糊,将面粉放在盆中,倒入清水,加进食盐、味精、辣椒粉、白芝麻粉,鸡蛋打成蛋液倒入盆中,一起搅匀,搅时先慢后快,先轻后重,使其稠粘,不能让糊中有小粉粒,但切忌上劲。至糊基本搅拌好后再放入猪油、泡打粉,搅拌片刻即可使用。此糊不宜久存,应随拌随用。
第6步挂糊将腌渍入味的鱼扇洒干淀粉,每片两面洒均匀,使鱼外表干燥,毛孔、刀口封牢,以利上糊,然后用手拾起鱼尾抖几抖,使刀口张开,抖落没有粘牢的干粉。将拍好干粉的鱼扇在糊中拖过,每条纹都要拖上糊,抖干净多余的糊。
第7步烹调:起油锅,放入2.5--3千克新鲜猪油,待热时,双手将上糊的鱼扇平放油面,待鱼扇浮起基本成形时,双手各向相反方向旋转,使鱼扇卷成松子花纹,鱼头沾上糊入油炸至浮上油面,呈金黄色时,与鱼扇一起捞出,晾凉后备用。油锅坐旺火上,烧至八成,又投入鱼扇、鱼头复炸,边炸边用漏勺拨转、翻动,炸至金黄色,外表脆硬,捞出装盘。C炒锅内加猪油22克,加入葱、姜、松子、豆瓣酱,爆出香味,随后放入水发香菇丁、熟火腿丁、熟肉丁、冬笋丁、蛋糕丁、青豆、藕丁、红辣椒丁炒,倒入清汤,黄酒,撒入食盐,味精,胡椒粉,加入番茄酱、白糖、白醋,淋入湿淀粉拌匀成二流芡,加入沸油75克,用手勺推拌至芡中,又加入沸油45克,复推拌至芡中起油泡沫,加入麻油,出锅浇在鱼身上即成。
是一道广东的地方传统名菜,属于粤菜,把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成,松子鱼因鱼肉状如松子,故而命名。
主要食材:草鱼,黄酒,胡椒,玉米淀粉 吉士粉 五柳菜 ,白胡椒粉 番茄沙司 白糖 白醋
第1步将鱼去鳞、内脏、鳃后洗净,用干布吸干鱼身上水分,斩下鱼头,然后平刀朝头部批入,刀面贴脊梁骨、胸中刺骨等。
第2步鱼皮朝下平卧砧板上,用刀斜剞成梭子形(如果鱼扇肉薄,刀剞时斜度增大),入鱼深4/5,边要剞开,深度要一致,炸时刀纹会爆出,卷起来。
第3步用刀斩开鱼头至嘴,然后掰开,用刀面拍打1--2次,使头扁平,中间呈凸形。
第4步把剞了形的鱼扇放在盘中,加黄酒,食盐、味精,胡椒腌渍入味备用。
第5步制湖松子鱼传统的挂糊方法是使用蛋粉糊,将面粉放在盆中,倒入清水,加进食盐、味精、辣椒粉、白芝麻粉,鸡蛋打成蛋液倒入盆中,一起搅匀,搅时先慢后快,先轻后重,使其稠粘,不能让糊中有小粉粒,但切忌上劲。至糊基本搅拌好后再放入猪油、泡打粉,搅拌片刻即可使用。此糊不宜久存,应随拌随用。
第6步挂糊将腌渍入味的鱼扇洒干淀粉,每片两面洒均匀,使鱼外表干燥,毛孔、刀口封牢,以利上糊,然后用手拾起鱼尾抖几抖,使刀口张开,抖落没有粘牢的干粉。将拍好干粉的鱼扇在糊中拖过,每条纹都要拖上糊,抖干净多余的糊。
第7步烹调:起油锅,放入2.5--3千克新鲜猪油,待热时,双手将上糊的鱼扇平放油面,待鱼扇浮起基本成形时,双手各向相反方向旋转,使鱼扇卷成松子花纹,鱼头沾上糊入油炸至浮上油面,呈金黄色时,与鱼扇一起捞出,晾凉后备用。油锅坐旺火上,烧至八成,又投入鱼扇、鱼头复炸,边炸边用漏勺拨转、翻动,炸至金黄色,外表脆硬,捞出装盘。C炒锅内加猪油22克,加入葱、姜、松子、豆瓣酱,爆出香味,随后放入水发香菇丁、熟火腿丁、熟肉丁、冬笋丁、蛋糕丁、青豆、藕丁、红辣椒丁炒,倒入清汤,黄酒,撒入食盐,味精,胡椒粉,加入番茄酱、白糖、白醋,淋入湿淀粉拌匀成二流芡,加入沸油75克,用手勺推拌至芡中,又加入沸油45克,复推拌至芡中起油泡沫,加入麻油,出锅浇在鱼身上即成。
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交直流电表校验装置 型号:SW71-HG5080C库号:M347605
谢经理 18910282272
1 概述
本装置是按照JJG124-2005《电流表、电压表、功率表和电阻表检定规程》、JJG 596-2012、JJG 307-2006的要求而设计的三相表源一体化装置。装置中表的技术用的是数字信号处理器(DSP)和16位高速模数转换器组成的高精度工频交流采集器;源的信号部分用的是DSP和16位高速数模转换器组成可控制的正弦波、畸变波信号源。
装置具有精度高、工作稳定、操作方便灵活等特点。
2 主要功能及特点
2.1 可半自动或手动检验电力系统中各种工频电表(电压表、电流表、功率表、频率表、功率因数表、相位表)的基本误差,电压、电流、波形、功率因数等影响量引起的改变量等。
2.2 电源部分可生成具有2~31次谐波的畸变波,谐波个数、次数、幅度以及谐波对基波的相位均可程控。
2.3 功放的工作频带为40Hz~1kHz,有良好的线性。电流功放为恒流源,电压功放为恒压源。由于重量轻,本装置适合于现场校验使用。
2.4 设有USB接口。通过上位机软件(选件),由计算机控制本装置可进行自动或手动检验,并对结果进行处理和管理。
2.5 设有大容量的非易失性存贮器,可存贮300块被检仪表的检测原始数据,以供查阅和上传。
2.6 可按电能表检测负荷点或自选点进行电能表校验。
主要技术指标
3.1 交流电压量程 50V、100V、200V、400V、600V 大输出容量 20VA;
3.2 交流电流量程 0.5a、1A、2.5a、5a、10A、20A 大输出容量 20VA;
3.3 交流电压、电流调节范围 0~130% FS, 调节细度 5×10-5;
3.4 工频交流电压、电流准确度 0.05% FS;
3.5 有功功率(50V~400V)准确度 0.05% FS;
3.6 无功功率(50V~400V)准确度 0.1% FS;
3.7 电流对同名相电压的相位准确度 0.050;
3.8 频 率 调节范围 45~65Hz, 调节细度 0.001Hz,调定值准确度0.01Hz;
3.9 相 位 调节范围0~359.990, 调节细度 0.010;
功率因数 调节范围0~±1, 调节细度 0.0001;调定值准确度0.0005;
3.10 交流电压、电流输出波形失真度 ≤0.3%;
3.11 交流电压、电流及功率输出稳定度 ≤0.01% FS /60s;
3.12 谐波2~31次,幅度0~40%,各次谐波相位细度0.010·N(N为谐波次数);
3.13 直流电压量程 75mV、75V、150V、300V、500V、1000V 大输出容量20W;
3.14 直流电流量程 0.5a、1A、2.5a、5a、10A、20A 大输出容量20W;
3.15 直流电压、电流调节范围0~120% FS(1000V量程0~105% FS),调节细度5×10-5;
3.16 直流电压、电流输出稳定度 ≤0.01% FS /60s(峰-峰值);
3.17 直流电压调定值准确度 0.05% FS;
3.18 直流电流调定值准确度 0.1% FS;
3.19 直流75mV输出(负载≥5Ω)准确度 0.1% FS;
3.20 电能表测量(50V~400V)综合误差 0.05% (脉冲输出:三相额定值=6Hz);
3.21工作电源 单相220V±10%, 50Hz±5%;
3.22使用环境 温度200C±100C, 相对湿度≤85%RH;
3.23体积重量 约460×460×175mm3, 20kg(豪华型机箱24kg)。
7 基本配置
7.1 装置本体 1台
7.2 铝合金箱 1只
7.3 电源线 1根
7.4 测试导线及接插件 1套
7.5 直流75mV测试线 1根
7.6 电子电能脉冲测试线 1根
7.7 通讯接口连接线 1根
7.8 使用说明书 2份
7.9 、合格证、装箱单 各1份
8 可选配置
笔记本电脑或台式计算机及相应软件、打印机、光电采样器、相关仪器仪表等。
谢经理 18910282272
1 概述
本装置是按照JJG124-2005《电流表、电压表、功率表和电阻表检定规程》、JJG 596-2012、JJG 307-2006的要求而设计的三相表源一体化装置。装置中表的技术用的是数字信号处理器(DSP)和16位高速模数转换器组成的高精度工频交流采集器;源的信号部分用的是DSP和16位高速数模转换器组成可控制的正弦波、畸变波信号源。
装置具有精度高、工作稳定、操作方便灵活等特点。
2 主要功能及特点
2.1 可半自动或手动检验电力系统中各种工频电表(电压表、电流表、功率表、频率表、功率因数表、相位表)的基本误差,电压、电流、波形、功率因数等影响量引起的改变量等。
2.2 电源部分可生成具有2~31次谐波的畸变波,谐波个数、次数、幅度以及谐波对基波的相位均可程控。
2.3 功放的工作频带为40Hz~1kHz,有良好的线性。电流功放为恒流源,电压功放为恒压源。由于重量轻,本装置适合于现场校验使用。
2.4 设有USB接口。通过上位机软件(选件),由计算机控制本装置可进行自动或手动检验,并对结果进行处理和管理。
2.5 设有大容量的非易失性存贮器,可存贮300块被检仪表的检测原始数据,以供查阅和上传。
2.6 可按电能表检测负荷点或自选点进行电能表校验。
主要技术指标
3.1 交流电压量程 50V、100V、200V、400V、600V 大输出容量 20VA;
3.2 交流电流量程 0.5a、1A、2.5a、5a、10A、20A 大输出容量 20VA;
3.3 交流电压、电流调节范围 0~130% FS, 调节细度 5×10-5;
3.4 工频交流电压、电流准确度 0.05% FS;
3.5 有功功率(50V~400V)准确度 0.05% FS;
3.6 无功功率(50V~400V)准确度 0.1% FS;
3.7 电流对同名相电压的相位准确度 0.050;
3.8 频 率 调节范围 45~65Hz, 调节细度 0.001Hz,调定值准确度0.01Hz;
3.9 相 位 调节范围0~359.990, 调节细度 0.010;
功率因数 调节范围0~±1, 调节细度 0.0001;调定值准确度0.0005;
3.10 交流电压、电流输出波形失真度 ≤0.3%;
3.11 交流电压、电流及功率输出稳定度 ≤0.01% FS /60s;
3.12 谐波2~31次,幅度0~40%,各次谐波相位细度0.010·N(N为谐波次数);
3.13 直流电压量程 75mV、75V、150V、300V、500V、1000V 大输出容量20W;
3.14 直流电流量程 0.5a、1A、2.5a、5a、10A、20A 大输出容量20W;
3.15 直流电压、电流调节范围0~120% FS(1000V量程0~105% FS),调节细度5×10-5;
3.16 直流电压、电流输出稳定度 ≤0.01% FS /60s(峰-峰值);
3.17 直流电压调定值准确度 0.05% FS;
3.18 直流电流调定值准确度 0.1% FS;
3.19 直流75mV输出(负载≥5Ω)准确度 0.1% FS;
3.20 电能表测量(50V~400V)综合误差 0.05% (脉冲输出:三相额定值=6Hz);
3.21工作电源 单相220V±10%, 50Hz±5%;
3.22使用环境 温度200C±100C, 相对湿度≤85%RH;
3.23体积重量 约460×460×175mm3, 20kg(豪华型机箱24kg)。
7 基本配置
7.1 装置本体 1台
7.2 铝合金箱 1只
7.3 电源线 1根
7.4 测试导线及接插件 1套
7.5 直流75mV测试线 1根
7.6 电子电能脉冲测试线 1根
7.7 通讯接口连接线 1根
7.8 使用说明书 2份
7.9 、合格证、装箱单 各1份
8 可选配置
笔记本电脑或台式计算机及相应软件、打印机、光电采样器、相关仪器仪表等。
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