汕头-各街头小吃摊店
前几天来到汕头玩耍，第一天晚上就被地头蛇拉着在汕头老城那一片逛，店铺和人都很多，看得我眼花缭乱。走马观花地看了一圈，被带着吃了点当地特色小吃，在此做个记录。

在镇邦美食街上的路边小摊买了无米粿、鲎粿和蚝烙（P1-P3），尝个鲜。无米粿是纯韭菜馅的，煎着吃像韭菜盒子，粿皮口感像果冻，当地人爱拿它蘸着辣椒酱吃。鲎粿更大块，以前是会加鲎肉的，现在都是用猪肉代替了（鲎现在是保护动物），另外还会加虾米、冬菇、鹌鹑蛋等，这个鲎粿煎完之后还加了黑胡椒汁。据地头蛇说某家店的煮鲎粿还要更好吃。蚝烙很香，蚝肉超多，加了鱼露去煎，好吃。

之后去吃了老字号爱西干面，点了拌面加汤（P4-5），总体感觉一般般。拌面底部是花生酱，上面加了几片叉烧，要好好拌匀再吃，味道普通。汤还有点特色，加了酸菜，酸酸的喝起来还挺舒服解腻，里面的鱼板鱼丸也好吃。

最后以南海冰室的甜品结束，我要了个加绿豆的绿豆冰（P6）。喜欢把冰球压碎就着绿豆一起吃，绿豆是偏硬的，白冰是甜甜的细密的。

黄油口蘑

食材准备：口蘑8个、生姜半块、洋葱半头、大蒜半头

做法：

1、先将口蘑清洗干净后，控干水分，再切成片，然后再把洋葱洗净后切碎备用。

2、再把黄油放入锅中，炒化后放入洋葱、姜片还有蒜末，炒香后放入口蘑片。

3、等把口蘑里的水分全都炒干以后，放入适量的食盐、胡椒粉、鸡精炒至入味后，再往口蘑上撒点黑胡椒碎即可食用。

小贴士：

1、口蘑可以稍微切厚一点这样在炒熟之后，口感会更高，更有嚼劲。

2、黄油的量可以稍微多一点，这样做出来的口蘑，香气会更浓。

1月合集。
p1:看着还可以，可是那几天偿不出什么味来。
p2:之前的四件套缝缝补补，又买了一套新的换着用。
p3:做糯米煲仔饭的时候忘记买玉米了，又不想出门买，就一直在想家里还有什么，然后把酸菜放里面意外超好吃。啊哈哈哈哈~以后就是这个配方了。
p4：之前做提拉米苏剩了些奶油，就打算自己做奶油意面吃来着，这盘意面吃贵了。一袋好的意面24元可以吃三次，一袋火腿肉切片33元可以吃四次，然后再算算白蘑菇黄油黑胡椒海盐欧芹碎洋葱250ml奶油成本算下来也将近40元了吧~不过对于这个月来说是第一次偿出味，很好吃。
p5:我的年夜饭，听着外面的礼花声坐地毯上惆怅。
p6:我真的好喜欢喝煮红酒，不过按我的经济条件也就只能一个月安排一次煮红酒喝喝吧。不想煎牛肉就用烤箱烤，结果被我把肉烤老了。
p7:装是装框了，但是不知道要放哪儿比较好就暂时这样了。
p8:车厘子贵但是好吃，吃一颗车厘子我都感觉我醉了。