【#桐乡人的糯米美学#】土地,总是藏着人世间最本真的美味。如果必须选一个时间作为土地“新年”的开始,那么秋收后显然比春节更具说服力。当谷物满仓,万物冬藏,农民停下手中的活计,一场以谷物为主题的口腹狂欢也正式拉开了大幕。
“世间美食万千,唯有油脂和碳水,是颠扑不破的真理。”在新上映的《风味人间》第四季里,谷物成了当之无愧的主角。
在主食的选择上,人们总是更倾向于选择那些产量更高的谷物品种,以大米为主食的桐乡人亦是如此。而在主食以外的地方,在对风味小吃的创造上,桐乡人似乎更倾向于选择由糯稻脱壳而成的糯米。
桐乡人对糯米的喜爱与当地自古以来的富庶分不开。作为水稻的一种,糯稻远比它的“同门”产量来得低得多,但口感香糯黏滑,营养价值丰富,品质明显更胜一筹。因为“仓廪实”“衣食足”,桐乡百姓在“吃”上面自然有了更高追求,于是,在留足了够一家人吃上一年的大米外,桐乡一带几乎家家户户会在口粮田内匀出几分,用以种植满足口腹之好的糯稻。
爱好“糯叽叽”的桐乡人,都是纯纯的“糯米星人”。桐乡人对糯米的喜爱是可以从早到晚的。饥肠辘辘的早晨,一份包裹着咸菜、榨菜、油条碎的粢米饭团就是最好的慰藉,当然,这可能仅限于年轻人,对于那些上了年纪的,一块嵌了肉馅的桐乡软糕,配上一碗透着焦香味的豆浆才是一天最正宗的开启方式。
告别了早餐,时间来到正午,一锅夹杂着藠香、豆香、咸肉香的野米饭,用的就是上好的糯米。香甜绵软的红豆沙,裹进拌了猪油、白糖的糯米饭里,蒸熟后再淋上亮晶晶的糖汁,撒上红丝绿丝,就是桐乡人年夜饭餐桌上最爱的八宝饭。
桐乡人对糯米的探索还是“可甜可盐”的。同样是糯米碾成粉做成的冬至圆子,嵌入新鲜的黄豆粉或者红豆沙就成了甜口,趁着热乎蘸点白糖,甜丝丝、糯叽叽,粘得张不开,堪称一绝;若是馅换成了加了猪油渣的萝卜丝,或是加了豆腐干的咸菜,又是另一番风味。如果说山东是“大饼卷万物”,那么在桐乡,糯米才是当之无愧的百搭。
在桐乡,糯米的烹制方式可以是蒸、煮、炸任何一种。清明节气头上的清明圆子、春节里的年糕,靠的是蒸的技艺。端午节里的端午粽、腊月里的廿三糯米饭,凭的是煮的方式。早饭摊头上的油墩子、雪饺、麻球,走的是油炸的路线。在经年累月、日复一日的糯米烹制中,桐乡人迸发出了无数的奇思妙想。(转载自:桐乡发布、嘉兴咖啡爸爸)
“世间美食万千,唯有油脂和碳水,是颠扑不破的真理。”在新上映的《风味人间》第四季里,谷物成了当之无愧的主角。
在主食的选择上,人们总是更倾向于选择那些产量更高的谷物品种,以大米为主食的桐乡人亦是如此。而在主食以外的地方,在对风味小吃的创造上,桐乡人似乎更倾向于选择由糯稻脱壳而成的糯米。
桐乡人对糯米的喜爱与当地自古以来的富庶分不开。作为水稻的一种,糯稻远比它的“同门”产量来得低得多,但口感香糯黏滑,营养价值丰富,品质明显更胜一筹。因为“仓廪实”“衣食足”,桐乡百姓在“吃”上面自然有了更高追求,于是,在留足了够一家人吃上一年的大米外,桐乡一带几乎家家户户会在口粮田内匀出几分,用以种植满足口腹之好的糯稻。
爱好“糯叽叽”的桐乡人,都是纯纯的“糯米星人”。桐乡人对糯米的喜爱是可以从早到晚的。饥肠辘辘的早晨,一份包裹着咸菜、榨菜、油条碎的粢米饭团就是最好的慰藉,当然,这可能仅限于年轻人,对于那些上了年纪的,一块嵌了肉馅的桐乡软糕,配上一碗透着焦香味的豆浆才是一天最正宗的开启方式。
告别了早餐,时间来到正午,一锅夹杂着藠香、豆香、咸肉香的野米饭,用的就是上好的糯米。香甜绵软的红豆沙,裹进拌了猪油、白糖的糯米饭里,蒸熟后再淋上亮晶晶的糖汁,撒上红丝绿丝,就是桐乡人年夜饭餐桌上最爱的八宝饭。
桐乡人对糯米的探索还是“可甜可盐”的。同样是糯米碾成粉做成的冬至圆子,嵌入新鲜的黄豆粉或者红豆沙就成了甜口,趁着热乎蘸点白糖,甜丝丝、糯叽叽,粘得张不开,堪称一绝;若是馅换成了加了猪油渣的萝卜丝,或是加了豆腐干的咸菜,又是另一番风味。如果说山东是“大饼卷万物”,那么在桐乡,糯米才是当之无愧的百搭。
在桐乡,糯米的烹制方式可以是蒸、煮、炸任何一种。清明节气头上的清明圆子、春节里的年糕,靠的是蒸的技艺。端午节里的端午粽、腊月里的廿三糯米饭,凭的是煮的方式。早饭摊头上的油墩子、雪饺、麻球,走的是油炸的路线。在经年累月、日复一日的糯米烹制中,桐乡人迸发出了无数的奇思妙想。(转载自:桐乡发布、嘉兴咖啡爸爸)
有关于《罠的战争》的采访惹!
依旧是瞎机翻存档一下
【踏实地积累经验成为真正的演员!】
——这是你继前作《谎言的战争》之后第二次出演战争系列,当你接到邀请的时候是什么感觉?
“当然,我很兴奋,但也很害怕。因为这是一部有厚重感的真正的复仇剧作品,我能在其中做好吗。在一个专注于制造的严肃的工作环境中,我能够走多远。
但是一旦开始拍摄,我在片场感到非常舒服,在那里我可以作为一个演员面对自己,我很享受这种感觉。有很多资深演员的经验是我无法比拟的,到现在为止没有经历过的现场氛围非常新鲜,我很感激能够置身其中。”
——这部剧的内容是,草彅先生饰演的亨,对荒谬的政客进行了一次精彩的反击。杉野先生在日常生活中,有什么不满意或认为可以改善的地方吗?
“我有时会想,要是没有时间为人际关系烦恼就好了。 我认为在人际关系中挣扎,不能做想做的事,真是太可惜了。”
——杉野先生饰演的蛯泽真人拥有丰富的植物知识,杉野先生自己有不输给任何人的知识和特长吗?
“没有。我真的只是一个普通人(笑)。
在不逃避眼前的事情而努力生活这一点上,我不会输给任何人。
我没有任何爱好。我羡慕草彅先生有牛仔裤和吉他这样的兴趣,有回归自我的时间,我还没有找到那个。
我想尝试的是户外活动。一个人露营,爬山,钓鱼什么的。但这些事情都不容易开始......现在,我只是想尽可能多地享受我每一天的生活。
——最后,您希望JELLY的读者如何看待这部作品?
这是一部一旦你深入其中就被吸引进去的作品。 我觉得在观看电视剧或电影时,一起哭、一起生气、一起笑是非常重要的。我认为这段时间可能会在你不知不觉中成为一种补充体验,让你净化内心的东西。
我相信这部作品也绝对有一些部分体现了我们每天的想法,或者让我们产生共鸣,,所以我希望你能试试。
依旧是瞎机翻存档一下
【踏实地积累经验成为真正的演员!】
——这是你继前作《谎言的战争》之后第二次出演战争系列,当你接到邀请的时候是什么感觉?
“当然,我很兴奋,但也很害怕。因为这是一部有厚重感的真正的复仇剧作品,我能在其中做好吗。在一个专注于制造的严肃的工作环境中,我能够走多远。
但是一旦开始拍摄,我在片场感到非常舒服,在那里我可以作为一个演员面对自己,我很享受这种感觉。有很多资深演员的经验是我无法比拟的,到现在为止没有经历过的现场氛围非常新鲜,我很感激能够置身其中。”
——这部剧的内容是,草彅先生饰演的亨,对荒谬的政客进行了一次精彩的反击。杉野先生在日常生活中,有什么不满意或认为可以改善的地方吗?
“我有时会想,要是没有时间为人际关系烦恼就好了。 我认为在人际关系中挣扎,不能做想做的事,真是太可惜了。”
——杉野先生饰演的蛯泽真人拥有丰富的植物知识,杉野先生自己有不输给任何人的知识和特长吗?
“没有。我真的只是一个普通人(笑)。
在不逃避眼前的事情而努力生活这一点上,我不会输给任何人。
我没有任何爱好。我羡慕草彅先生有牛仔裤和吉他这样的兴趣,有回归自我的时间,我还没有找到那个。
我想尝试的是户外活动。一个人露营,爬山,钓鱼什么的。但这些事情都不容易开始......现在,我只是想尽可能多地享受我每一天的生活。
——最后,您希望JELLY的读者如何看待这部作品?
这是一部一旦你深入其中就被吸引进去的作品。 我觉得在观看电视剧或电影时,一起哭、一起生气、一起笑是非常重要的。我认为这段时间可能会在你不知不觉中成为一种补充体验,让你净化内心的东西。
我相信这部作品也绝对有一些部分体现了我们每天的想法,或者让我们产生共鸣,,所以我希望你能试试。
#日剧资讯速递##本田翼##内田有纪# 本田翼主演TBS 火10剧《成为你的花朵》第9集将于12月13日今晚22:00开播。
本作品讲述的是,因某件事而受挫的原高中教师·仲町明日花(本田翼饰),成为岌岌可危男孩组合8loom7人的共同生活的宿舍的“宿管”,一起朝着“成为顶尖艺术家的梦想”前进的故事。以此为契机,与曾经的学生佐神弹重逢。被其作为小组的队长朝着梦想笔直挑战的身姿所打动,回过神来找回了当教师时的热情,也开始面对自身的挫折。以原创故事描写在30岁的节点,恋爱、工作、友情都迈向新舞台的女性的成长和心动。高桥文哉、宫世琉弥、纲启永、八村伦太郎、森愁斗、NOA、山下幸辉将担任故事中重要的男孩组合8loom成员。
木南晴夏、志田彩良、菊田龙大、川津明日香、宫野真守、内田有纪、竹中直人、夏木麻里、木村柾哉、高塚大梦、田岛将吾、藤牧京介、松田迅等人出演。
第9集剧情介绍:花(本田翼)和弹(高桥文哉)的合照在网络上扩散引起了很大的骚动。花卷社长(夏木茉里饰)对自愿来到事务所的明日花宣告,如果希望8loom幸福,就和弹诀别。然后明日花就从大家面前消失了。另一方面寮ではケンジ(宫野真守),为了爱好者成员全员道歉送信的提案。但是弹说自己和明日花之间没有任何愧疚,拒绝道歉。面对这样的弹,花卷社长下令停止活动。甚至,鸣人(宫世琉弥)断言“现在的弹不需要进8loom”…。成员们之间的羁绊开始出现裂痕。然后弹克制活动3个月了。其他成员的努力也有了回报,8loom逐渐恢复了信任。但是努力创作单人曲的弹,怎么也做不出好的乐曲……。
本作品讲述的是,因某件事而受挫的原高中教师·仲町明日花(本田翼饰),成为岌岌可危男孩组合8loom7人的共同生活的宿舍的“宿管”,一起朝着“成为顶尖艺术家的梦想”前进的故事。以此为契机,与曾经的学生佐神弹重逢。被其作为小组的队长朝着梦想笔直挑战的身姿所打动,回过神来找回了当教师时的热情,也开始面对自身的挫折。以原创故事描写在30岁的节点,恋爱、工作、友情都迈向新舞台的女性的成长和心动。高桥文哉、宫世琉弥、纲启永、八村伦太郎、森愁斗、NOA、山下幸辉将担任故事中重要的男孩组合8loom成员。
木南晴夏、志田彩良、菊田龙大、川津明日香、宫野真守、内田有纪、竹中直人、夏木麻里、木村柾哉、高塚大梦、田岛将吾、藤牧京介、松田迅等人出演。
第9集剧情介绍:花(本田翼)和弹(高桥文哉)的合照在网络上扩散引起了很大的骚动。花卷社长(夏木茉里饰)对自愿来到事务所的明日花宣告,如果希望8loom幸福,就和弹诀别。然后明日花就从大家面前消失了。另一方面寮ではケンジ(宫野真守),为了爱好者成员全员道歉送信的提案。但是弹说自己和明日花之间没有任何愧疚,拒绝道歉。面对这样的弹,花卷社长下令停止活动。甚至,鸣人(宫世琉弥)断言“现在的弹不需要进8loom”…。成员们之间的羁绊开始出现裂痕。然后弹克制活动3个月了。其他成员的努力也有了回报,8loom逐渐恢复了信任。但是努力创作单人曲的弹,怎么也做不出好的乐曲……。
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