当现在慢慢开始很怕了解更多关于别人的时候
一直在找机会避免一些不必要的情绪
可以老是很多“偶遇”“安排”
让一些本不该出现的情绪出现
但想想情绪就是第一感觉
为何又要开始忽略自己
然后狠狠的去表露了自己的情绪
而后又开始自省我是不是不该在这个时候
这样“随心所欲”
但是有谁能在乎你呢
只有你自己呢
我很开心 我又有好好照顾自己一天
（开始打拳的第二周
今天教练真的超级狼性
跑到我的凳子上面
狂野的 yell ️

昨天和今天是开心的！下午打了麻将！
晚上大家一起吃饭！吃到了LY做的蛋糕！
今年听到最多的就是“团欺”，大家觉得我脾气好，爱和我开玩笑，我真的无语，新的一年我要沉稳一些！！
吃完饭十二点我们四个又去打麻将了，打到不到凌晨五点，三点的时候有些恍惚我以为天亮了。最先喊停的是我，不然她们真的会通宵。
早上七点多被冻醒八点多回家。洗漱去拜年！！
今年体会到拜年的乐趣，就是和七大姑八大姨家的哥哥们侃大山！
一个哥：吧啦吧啦吧啦
我：快别说我了，说说你们家的事儿

一个哥出门抽根烟，我：这家伙，烟鬼
他：你老头子不抽？
我：什么老头子，哪来的老头子

疫情放开以后，两年就地过年的我，今年终于回家过年了。

为了这顿首次操刀主厨的年夜饭，忙忙碌碌地备菜、预制、热炒，终于在六点钟齐刷刷摆上餐桌。

妈妈和妹妹是帮厨，妈妈负责素菜凉菜，顺便帮我的荷塘月色一并焯水过凉；妹妹负责一道口水鸡凉菜，我提供菜谱，由她独立完成调汁、手撕、凉拌。

这顿年夜饭中，妹妹开始对做饭有了兴趣，做完口水鸡之后，主动站在我旁边观摩，帮我切小料、递食材、念菜谱、端盘子，像个小尾巴忙前跑后，越来越有帮厨的眼力劲和架势了。

我发现，这顿年夜饭最重要的是统筹，每道菜需要哪些原料，统一备好提前分配装盘，安排好热菜炒制的先后顺序，算准微波加热和蒸制的时间，这样就能保证所有菜热气腾腾齐上桌。

水煮肉片比较耗时，切肉腌肉上浆提前做好，刀口辣椒提前备好，豆瓣火锅汤底煮沸转成小火，滑入肉片时小心脱浆，豆芽肉片刀口辣椒葱花蒜蓉逐层铺上，呲啦啦热油一泼，香味四溢，第一个热菜由它开场热闹。

家常豆腐，豆腐片提前炸好，这道菜用不完，下次还能卤成卤味。同样豆瓣酱打底炒出红油，木耳豆腐入锅调味，加半碗水咕嘟咕嘟，最后青椒点缀勾芡收汁起锅装盘。

这时候，蒜蓉粉丝虾就可以上蒸箱了，粉丝泡软铺在盘底，蒜蓉酱提前炒好，浇在开背断筋的虾肉上，上锅蒸五分钟就好。这道菜摆盘漂亮的关键在于虾肉不能遇热收紧蜷缩，所以要彻底断筋，我这次没做到位，小小遗憾。

荷塘月色，其实就是素炒五颜六色，胡萝卜要先用热油煎香才好吃，蒜片葱片爆香，加入焯过水的莲藕、荷兰豆、木耳，糖盐调味快速出锅。这道菜也有技巧，焯水时要加盐油，保持鲜亮色泽。

炒虾尾，也是一道耗时间的菜，提前炒好最方便，上桌前微波加热两分钟就好。虾尾焯水去除腥味，沥水过油，各种酱料香料调料火锅料炒香加入虾尾，倒入啤酒，煮个二十分钟，最后大火收汁，油亮亮红通通。

主食是饺子，馅料是虾仁虾米香菇鸡蛋木耳胡萝卜青椒豆腐，一个字鲜，包好冷冻起来。这次煮了满满两大盘，你一筷我一筷一扫而空。

做饭人最开心看到的就是光盘，最后整桌菜都几乎没有剩菜，我真是太开心太满足了。

新年快乐，一个好年。[心]