广东美食真的是多。网购了两只清远鸡，飞快的送来了，鸡身子还冻得梆硬，黄皮油亮。
考验一个食材的口感，佐料就越少越好。炖这只鸡我只放了拍碎的生姜和提前一夜泡好的花菇，在鸡汤已经足够浓郁差不多可以出锅的时候，又按耐不住东北之魂丢了几根粉条下去。
总之就是汤鲜肉嫩，一只鸡吃了两顿。第三顿还剩几块，再煮点细面放里吃了个精光。大满足。适量的碳水与肉汤鲜美，就是绝配。
昔日在广东生活过好几年，足迹有佛山禅城与南海，也在乐从待过一段时间。之后又在广州增城与新塘工作过，珠江新城与番禺洛溪大桥附近也工作生活过。
印象深刻的美食不少——肉联厂现杀猪内脏做的猪杂粥，深山里的各式烤鸡蒸鸡，西樵山上的酱油鸡，夜宵档里得水蛇粥，糖水铺里的琳琅满目，街头的烧腊，浓郁的牛杂……
这些食物的就像刻在DNA里的记忆，那时候的我们，哪怕只有一盘紫苏炒螺，也能高高兴兴的碰杯。
时光不复，人生如斯，每个阶段都有它的美。过好今天吧，这是我们唯一能做的。#人间烟火在厨房#

布罗代尔及其年鉴学派

1扩大了历史视野——历史被看成综合过程，成为一种全景的历史（total history）。历史的关注范围从过去单一的政治军事史，扩展到了地理变迁、身体、健康、医疗等民众生活与自然环境等一切过往材料。

2拓展了历史学与其他学科，特别是社会科学的联系。今天的历史人类学、历史社会学、经济史都是这一史学跨学科融合的结果。

3布罗代尔及年鉴学派对历史学的最大贡献，是改变了人们观察历史的时空观。
剑桥大学著名历史学家彼得·伯克去访谈布罗代尔时，布罗代尔说：“我的大问题，不得不解决的唯一问题，就是要显示时间是以不同的速度移动的。”
布罗代尔提出，历史学家应该穿透政治事件的历史表层，揭示那些隐蔽在下面的、影响集体存在的力量。为此，布罗代尔把历史区分为三个时段：长时段、中时段和短时段。

不要去羡慕网络上其他人的精彩生活。

作为普通人，我们实现自我追求的唯一方式，就是想清楚，对自己来说，真正重要的目标是什么。

然后尽可能放下一切，全身心的投入进去，去追求最重要的目标。

这样一辈子才能有所成就。

今天羡慕这个，明天向往那个，总是随波逐流，那么注定一事无成。

如果你在心中有这样一个值得你奋斗终生的目标。

你要记住，他人的精彩、美好都将与你无缘。

你所付出的一切，只为最终实现那一个目标，这就是你人生最大的价值与意义。

（这段话只写给少数人，选择躺平的人无视即可）#微博新知博主#