【#海都年货节#】“闽山碧水行 助农迎新年”海都年货节活动进行中，我们收到一封这样的来信。
给海都报的一封信：
你好，我叫小廖，来自龙岩长汀。在微信看到了海都报的年货节助农活动，我想推荐一下我表姐家里养的河田鸡。原来家里的河田鸡都是供应给福建各地的酒店，这两年因为疫情防控，酒店订单少了很多，但是表姐家里还有很多鸡养着。
马上过年了，办年货肯定少不了鸡！我希望海都报能帮帮忙宣传宣传。我表姐家的鸡很好吃，我自己家里都有吃！我定居在福州，在外那么多年，还是觉得咱们长汀河田鸡好吃！
专注养殖 从 0 经验到当地小有名气
小廖带着我们，来到了长汀县河田镇罗地村，鸡场在山林里。刚进山，小廖介绍鸡场的第一句话是，她表姐一家为了养鸡，一年都没出去玩，过节也不走亲戚。
随后，小廖将她表姐黄姐一家介绍给了我们，我也带着“为什么为了养鸡，一年都不出去玩？”疑问，问了黄姐。黄姐笑着说，“因为鸡不好养，每天都要观察他们，怕他们生病。还有就是我们要看着鸡场，怕有人来偷鸡。”
我们观察到山的半坡平地处一间房子，房子前铺着碎石子，并有铁网于外面鸡场隔开。黄姐告诉我们，“我们一家就住在这里，与鸡为伴，一年去不到镇里几次，只有送娃上学和办事会下山。”
为了小孩上学，黄姐和丈夫选择放弃在外打工，回到老家养殖河田鸡。没有养殖基础的黄姐，刚开始都是向有多年养殖经验的邻居取经。黄姐告诉记者，刚破壳而出的鸡崽，他们要放在保温室里，头七天，室内要保持在36度，“一天到晚我都要去盯着室内温度。”
50天后，黄姐就会把鸡崽们放出来，让它们自己在山里慢慢长大。就这样，黄姐和丈夫一养就是10多年，从选鸡苗，到成长期养殖，从生活区建造，到改善山林环境，反复地累积经验，把河田鸡养的越来越好，在村里小有名气，常常有当地人进山买鸡回去。
手工拔毛 肉质细嫩 肉汤清甜
黄姐家2000多亩地养了近万只鸡，平时就把鸡放养在山里，“它们饿了会在山里觅食，吃点杂草，虫子。”黄姐说到，平日就喂两次，会放点五谷杂粮给它们补充营养。
我们也在鸡场观察到，有的鸡会在山坡上“悠闲散步”，有的鸡会飞到树上打鸣或者小憩，而有的会两两相约“斗”一会。“真的很好动，不好抓。”黄姐说，根据经验，他们都是晚上待鸡群回家开始抓鸡，关进鸡舍。然后凌晨3点开始，煮上一大锅热水，他们两便开始杀鸡拔鸡毛。“凌晨鸡场的温度零下了，我们也都是自己拔毛。”黄姐说，冷链车差不多每天下午6点多来，两个人只能从凌晨就开始作业，这样一天差不多能杀100多只鸡。
“河田镇养的河田鸡跟其他地方同品种鸡真的有区别。”黄姐跟我们讲解到，河田镇山上盛产稀土，为河田鸡成长提供了独特的自然环境，在这里长大的鸡，肉色呈现为淡黄色，煮出来的汤也黄油油的，很清甜。
【长汀河田鸡】当天现宰现发，真空包装，48-72小时内发货，鸡姑娘/公鸡 优选价￥158-258（鸡姑娘指未生过蛋的母鸡，适合坐月子煲汤）下单后，不能退款和拒收，介意勿拍！
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一月来广西岑溪，漫步筋竹古街必不可少，只见青砖灰瓦古朴素净，镂花门窗精致美观，蜿蜒小巷韵味悠长。街道两旁，红红火火的灯笼一盏接一盏，点染上了人间暖色。从沿街店面的老字号中，随处可窥过往的热闹繁华。古街的原住民很多还是喜欢住在这里，他们对旧居的依恋，让筋竹古街有了更多的人情味。
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糯垌镇绿云村：挑好乡村振兴“金扁担” 让“穷山寨”变富裕村
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刑侦一线奋战21年里，谢海森利用自己的专业能力啃下了不少“硬骨头”，参与破获各类刑事案件1860余起，抓获犯罪嫌疑人890余名
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