#ytt的下乡日记# day2 下雪咯❄️
p1 早上躺在床上半梦半醒
表姐醒了 起床喊下雪了！
我直接从床上跳起来 穿衣服起来看
哇啊 好大的雪呀[哇]好好看
p2纷纷扬扬 银装素裹[舔屏]
中午爸妈赶集回来
买了很多吃的
也来了其他亲戚
厨房外面下着雪
p3一家子人围着餐桌吃饭
蒸汽腾腾的
还挺温馨的捏 很暖和！
p4雪地里有猫咪行走的痕迹
p5堆的雪人很艺术只能说[哇]
p6一些很土的雪地写字
好土好喜欢
p7爸妈赶集买回来的大草莓
很便宜 比sh便宜点
p8很大！
p9隔壁村有人结婚
天天放烟花
诶我说还挺幸福的勒
很冷很冷……
早点上床睡觉咯

这一年美食给我力量｜mini小汉堡烤肉香晕

这么经典可爱的小汉堡烤肉在重庆找不出第二家了吧，简直又乖又好吃！
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在重庆和小伙伴喜欢吃的品质烤肉没几家，极屋脂牛算一家，最近在高新天街新开店，到这边来逛街正好来满足我们的口腹之欲。
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mini汉堡烤肉
配好小汉堡和烤肉，烤的香喷喷的夹在中间配上番茄和生菜一口下去太满足了‼️
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冰淇淋面包
也是一大特色，烤的外脆里嫩的面包裹上冰淇淋，简直绝了！
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她家的烤肉品质相当不错，横膈膜烤好粘上黄油，口感丰富细腻，厚切牛舌脆嫩爽口，弹牙细嫩，吃过就忘不了
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极屋鮨牛·日式烧肉(高新天街店)
 高新天街A馆5F
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年夜饭菜单06：虾仁什锦团，清甜好味要团圆

两口一个，清甜好吃的虾仁饭团，在年夜饭上当个主食，好看又抢手哦~
其实，我真的很少考虑年夜饭的主食，毕竟初一饺子初二面，还有馄饨和汤圆，三十的话可能蒸点米饭就得了。
但是今年就非常想吃点儿不一样的主食，顺便也能解决一下米饭蒸多了吃不掉的难题。
于是，饭团就是一个绝佳选择了，用上一点儿蔬菜什锦，加上一只鲜嫩大虾，颜色五彩且造型可爱，放在年饭里特别合适。
家里有娃的朋友，可以带娃一起，亲子娱乐氛围更足哦~

食材：活虾 4-8只（1个饭团1-2只）、什锦蔬菜粒 100克、熟米饭 200克
调味：黄肖氏照烧汁 40克、沙拉酱或者炼乳 40克
⚠️ 有模具的话，下面6-8步可以直接上工具；调味的话自己随心吧，哈哈。

⏰ 时间：30分钟
做法：
1️⃣ 鲜虾从背部用剪刀剪开，取出纱线，保留尾部的壳儿。
⚠️ 挑线的话，从虾背部第二节入剪子，剪开以后更容易挑出。
2️⃣ 水开以后下锅焯烫蔬菜粒，捞出沥干备用。
3️⃣ 大虾用料酒和生姜腌制15分钟，去除腥味，然后煮熟捞出沥干。
4️⃣ 热锅少油，放入蔬菜粒翻炒，倒入少量照烧汁，调个鲜味。倒入米饭，和酱汁蔬菜粒翻炒均匀。
⚠️ 这个步骤是为了让隔夜的米饭软化，裹上酱汁，更有粘性且入味，所以不要当成炒饭一样完全炒透了，大概1分钟就好了。
5️⃣ 取一勺米饭，放在保鲜膜上，挤一点儿沙拉酱或者炼乳。
⚠️ 你也可以放点儿寿司醋，总之是增加饭团的复合风味和粘性
6️⃣ 将大虾放在饭中间，用保鲜膜包起来，先捏紧再做出造型。
⚠️ 用一次性手套和保鲜膜都可以，记得一定要先捏紧实，再调整形状。
7️⃣ 依次做出几个饭团，摆个盘，就完成了。

这道菜的难点在于怎么把饭团弄的紧实不散，记住2个要点就好啦！
✅ 米饭不要太干，加酱汁翻炒或者加沙拉酱，都是为了增加湿度和粘合程度。
✅ 包饭团的时候要先弄紧实，再处理形状，模具效果最好，保鲜膜和一次性手套也OK。

顺便问一句：你们家里的年夜饭，主食都是吃什么呀？
#家乡年味大赏##年夜饭##拿手菜pk赛##美食生活日记#