1⃣️ 东北那天的月亮被云层遮住了
2⃣️ 在背东西的时候听到了《blu》,很奇怪我居然在之前没有点过收藏,但是总觉得和它相遇了好多次️坂本龙一的歌(部分)给我一种独自深入迷雾森林,在迷雾森林里纵火跳舞的神圣感
3⃣️ 《去年今日》
4⃣️ 真的好想看
5⃣️ 这里的月亮好美miss
6⃣️ 恭喜小孙 21岁全款拿下微博会员
7⃣️ 实在是有太多选择了,别担心,接受无常接受无常
8⃣️ 很值得实践的方法,要在心里上演二十四小时的剧目♀️活成大眼仔的剧本
9⃣️ 小号的一些碎碎念
2⃣️ 在背东西的时候听到了《blu》,很奇怪我居然在之前没有点过收藏,但是总觉得和它相遇了好多次️坂本龙一的歌(部分)给我一种独自深入迷雾森林,在迷雾森林里纵火跳舞的神圣感
3⃣️ 《去年今日》
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5⃣️ 这里的月亮好美miss
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7⃣️ 实在是有太多选择了,别担心,接受无常接受无常
8⃣️ 很值得实践的方法,要在心里上演二十四小时的剧目♀️活成大眼仔的剧本
9⃣️ 小号的一些碎碎念
#绝对演绎# 沐川~生日快乐吖
#和ta见面吧# “老妖怪”沐川虽然可能是活得最久的一个,但是组组觉得他种种表现就是一个可爱的白毛小盆友。
爱生气:为读者骂他拖更狗而生气
欺负人:在围棋网注册小号欺负职业九段
恶趣味:把宋清时写成大反派,在逼他看完
小宠物:养了一只也有呆毛的鸟儿“咕咕”
小秘密:其实他不姓沈,也不叫沐川
白切黑:对现代社会适应得很好,家里有不少危险“玩具”
#你对沐川的祝福# 保养好自己毛茸茸,软乎乎,引人犯罪的白毛!加快创作出诸相后续!!![赢牛奶][赢牛奶][赢牛奶]
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招牌花胶鸡
这是一款典型的“诱客品”。近两年,粤式花胶鸡火锅风靡大江南北,食客对这一单品的热情持续升温,吴靖看准了这点,就推出了这款堪比会所品质的高端菜,选用三年老鸡吊成金黄浓汤,添入活鲍和花胶,成本高达25元,售价仅为48元/位,很多老顾客都会定期光顾,就为了这一煲滚烫金黄的浓汤。
为了向客人证明这款汤所用是真材实料,吴靖特意选用了传热较快的生铁锅盛装,并让服务员给客人推介:如果是勾芡的“假浓汤”,那么一定会快速煳底。
提前预制:
1.吊浓汤:选用重3斤以上的老母鸡10只斩成大块后汆水,带肉的猪筒骨10千克汆水冲净,一起倒进汤桶中,添纯净水50千克,大火烧开转小火熬5小时,收至金黄浓稠,约得黄焖浓汤35千克。
2.鸡腿洗净汆水,下入清水锅中,加葱、姜、黄酒、盐各适量煮至软烂,取出拆骨,撕成大块备用;花胶发好备用;小鲍鱼宰杀洗净后入葱姜水小火浸烫至熟。
走菜流程:小号生铁锅内放入鸡腿肉75克、小鲍鱼1只、发好的花胶2片,添浓汤250克,下盐、鸡精各少许调好底味,烧至滚沸即可带明火上桌。
制作图示:
1.提前熬好的浓汤装入密封袋冷藏。
2.浸熟的小鲍鱼
3.提前发好的花胶、小鲍鱼、鸡腿肉放入小铁锅内。
4.浇入浓汤加热。
这是一款典型的“诱客品”。近两年,粤式花胶鸡火锅风靡大江南北,食客对这一单品的热情持续升温,吴靖看准了这点,就推出了这款堪比会所品质的高端菜,选用三年老鸡吊成金黄浓汤,添入活鲍和花胶,成本高达25元,售价仅为48元/位,很多老顾客都会定期光顾,就为了这一煲滚烫金黄的浓汤。
为了向客人证明这款汤所用是真材实料,吴靖特意选用了传热较快的生铁锅盛装,并让服务员给客人推介:如果是勾芡的“假浓汤”,那么一定会快速煳底。
提前预制:
1.吊浓汤:选用重3斤以上的老母鸡10只斩成大块后汆水,带肉的猪筒骨10千克汆水冲净,一起倒进汤桶中,添纯净水50千克,大火烧开转小火熬5小时,收至金黄浓稠,约得黄焖浓汤35千克。
2.鸡腿洗净汆水,下入清水锅中,加葱、姜、黄酒、盐各适量煮至软烂,取出拆骨,撕成大块备用;花胶发好备用;小鲍鱼宰杀洗净后入葱姜水小火浸烫至熟。
走菜流程:小号生铁锅内放入鸡腿肉75克、小鲍鱼1只、发好的花胶2片,添浓汤250克,下盐、鸡精各少许调好底味,烧至滚沸即可带明火上桌。
制作图示:
1.提前熬好的浓汤装入密封袋冷藏。
2.浸熟的小鲍鱼
3.提前发好的花胶、小鲍鱼、鸡腿肉放入小铁锅内。
4.浇入浓汤加热。
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