去羊ヶ丘是为了克拉克博士，但花钱进场就把能转的都看了一遍，有个展览是介绍历年的さっぽろ雪まつり，和哈尔滨冰雪大世界差不多，每年二月上旬，一周的时间，札幌各处都有冰雕展览，从1950年开始第一届。2012年因为气温太高倒过一个雪miku还砸伤了人…因为新冠停了三届，今年是札幌市制100周年，预期会比较热闹。
最引人注目的自然是大雪像，羊ヶ丘的さっぽろ雪まつり資料館就是用来展示历年大雪像的模型，一般都是世界各地的著名建筑，比如德国国会大厦这种等级的，我最关注的自然是东亚的部分，比如2010年就是韩国的百济王宫，2009年是韩国的崇礼门。和中国有关的是2011年的天坛祈年殿，2003年的紫禁城太和殿，1986年的沈阳福陵隆恩殿，甚至2002年的名侦探柯南中国之旅…
看到中华文化圈的国家曾经如此紧密还是挺唏嘘的，也不知道是不是再也回不去了，还有更唏嘘的是历年的大雪像都是陆上自卫队建的…你们会不会太闲… https://t.cn/RNkaPuz
最引人注目的自然是大雪像，羊ヶ丘的さっぽろ雪まつり資料館就是用来展示历年大雪像的模型，一般都是世界各地的著名建筑，比如德国国会大厦这种等级的，我最关注的自然是东亚的部分，比如2010年就是韩国的百济王宫，2009年是韩国的崇礼门。和中国有关的是2011年的天坛祈年殿，2003年的紫禁城太和殿，1986年的沈阳福陵隆恩殿，甚至2002年的名侦探柯南中国之旅…
看到中华文化圈的国家曾经如此紧密还是挺唏嘘的，也不知道是不是再也回不去了，还有更唏嘘的是历年的大雪像都是陆上自卫队建的…你们会不会太闲… https://t.cn/RNkaPuz
#下雪天吃什么最绝#火锅与下雪天是绝配。
沿海派火锅，沉浮着四海渔获与当季物产。经过开海后海鲜盛宴的轮番轰炸，东海沿岸的老饕已经不再满足于白灼、清蒸，而是将海鲜投入火锅，煮出一锅鲜美，抵御逐渐转凉的北风，形成了江浙火锅以清淡著称的风味特质。
浙江北有渔获产量冠绝中国的舟山渔场，中有盛产青蟹的三门县，而南有洞头、灵昆、炎亭等小众海鲜产地，享尽东海的丰饶。温州便是集闽浙两地海鲜精华，当地人谈生意去海鲜酒楼的饕餮之城。
温州的海鲜火锅浓缩了东海的鲜。锅底温和清淡，新鲜的鱼片、海贝、皮皮虾在其中沉浮翻滚。如果再斩一只生于瓯江入海口、咸淡水交汇处灵昆的红膏蝤蠓丢入锅中，一顿火锅可以吃出如沐春风的畅快与自在。
而与温州在浙江一南一北遥相呼应的宁波，则沉醉于泥螺与黄鱼，与温州共享着同一片海的风味。
除了海鲜，温州还有深受八闽食俗影响的八生火锅。相传八生火锅便源于南宋武夷山隐士所创的兔肉火锅“拨霞供”（南宋林洪《山家清供》），流传至今已经与兔肉没了什么联系，取而代之的则是海中鱼、虾、海蛎配鸡肫、牛百页、猪腰等内脏。不用重口味底料掩盖原味，吃的就是一口原汁原味。
论起古雅，当属杭州的菊花暖锅，以菊花作为火锅的汤底，鱼虾也好、牛羊也罢捞出后都自带几分香甜。另一方面，杭州人又很现代，他们热爱火锅外卖这种新鲜事物。据饿了么重点城市火锅调研报告显示，外卖点单量仅次于人口高出一个量级北京和上海。
浙江人口味的最大公约数，恐怕还是近年来异军突起的本地鸡窝火锅，先喝口感温和的鸡汤，再吃鸡肉，最后再涮菜，一扫冬季江南刺骨的寒。火爆的火锅来到江浙，也变得温吞养人了起来。
当江浙地区，进入湿冷难捱的冬季，纬度更低的闽粤地区尚有几分暖意。大家耳熟能详的潮汕牛肉，打边炉属于传统派，温暖而尊重食物本味；闽粤火锅中的新锐，则追求把夏天海风的味道煮进火锅里。
由于近代下南洋时，厦门是南洋华人的集散地，这里的饮食文化略带东南亚风味。口感咸鲜略带甜、辣复杂风味的沙茶酱，就是这段复杂历史的产物。吃惯了沙茶面的厦门人，把沙茶酱加入火锅汤底，为逐渐变冷的深秋初冬，带来了几分夏日气息。
海南椰子鸡火锅，以南海之滨的椰浆打底，用云南的菌菇调味，水煮肉质紧实的文昌鸡、清远鸡，蘸料则是青柠、沙姜与小米椒。汤底柔和浓郁，鸡肉爽口弹牙。食客夏日会觉得清爽解暑，而冬季则会觉得温暖而清新。
从上海到拉萨，主流火锅店的汤底大都麻辣，追寻麻辣风潮的本源还要逆长江而上，来到河道崎岖，地势起伏的重庆。
川渝养殖业发达，肉食却一点都不会被浪费。原本腥臊难以入口的内脏，涮入辣椒翻滚、牛油沸腾的锅底中，变得口感多样、麻辣鲜香。特别是布满凸起与间隙的毛肚，轻涮几下就能附满调料的香。入口后弹牙的口感让食客不得不享受滚烫与热辣的冲击，畅快到已然顾不得吃相。
善于烹调内脏的红油火锅至今至少有100多年的历史了，最早是重庆码头周边的平民饮食。今天九宫格火锅上的鹅卵石，就是百年前传统的遗留。当时同桌的食客往往是“打组合”（拼桌）的陌生人，而格子是木质的，开锅后如果浮起来，一片毛肚漏过界，就可能引发争执。所以鹅卵石最早不是用来刮油的，而是用来压九宫格的。
在四川食材可以穿在签子上变化为乐山麻辣烫，最终成为成都串串，可以煮好后用碗端出，变成“一个人的火锅”——冒菜。这二者又是火辣外卖中的王者。火锅不但满足了川渝人的味蕾，更让原本寒冷潮湿不见太阳的秋冬季火热了起来。
再顺长江而下，善于腌制腊肉，料理淡水水产的长沙人，也把当地物产投入麻辣火锅中，形成了腊味与鲜味交融的腊肉鱼杂锅，味道霸蛮得很。长江中上游火锅，锅中滚滚江水沸腾的是江湖的味道。
#风物报社#下雪天你还喜欢吃些啥？
图/视觉中国，图虫·创意
沿海派火锅，沉浮着四海渔获与当季物产。经过开海后海鲜盛宴的轮番轰炸，东海沿岸的老饕已经不再满足于白灼、清蒸，而是将海鲜投入火锅，煮出一锅鲜美，抵御逐渐转凉的北风，形成了江浙火锅以清淡著称的风味特质。
浙江北有渔获产量冠绝中国的舟山渔场，中有盛产青蟹的三门县，而南有洞头、灵昆、炎亭等小众海鲜产地，享尽东海的丰饶。温州便是集闽浙两地海鲜精华，当地人谈生意去海鲜酒楼的饕餮之城。
温州的海鲜火锅浓缩了东海的鲜。锅底温和清淡，新鲜的鱼片、海贝、皮皮虾在其中沉浮翻滚。如果再斩一只生于瓯江入海口、咸淡水交汇处灵昆的红膏蝤蠓丢入锅中，一顿火锅可以吃出如沐春风的畅快与自在。
而与温州在浙江一南一北遥相呼应的宁波，则沉醉于泥螺与黄鱼，与温州共享着同一片海的风味。
除了海鲜，温州还有深受八闽食俗影响的八生火锅。相传八生火锅便源于南宋武夷山隐士所创的兔肉火锅“拨霞供”（南宋林洪《山家清供》），流传至今已经与兔肉没了什么联系，取而代之的则是海中鱼、虾、海蛎配鸡肫、牛百页、猪腰等内脏。不用重口味底料掩盖原味，吃的就是一口原汁原味。
论起古雅，当属杭州的菊花暖锅，以菊花作为火锅的汤底，鱼虾也好、牛羊也罢捞出后都自带几分香甜。另一方面，杭州人又很现代，他们热爱火锅外卖这种新鲜事物。据饿了么重点城市火锅调研报告显示，外卖点单量仅次于人口高出一个量级北京和上海。
浙江人口味的最大公约数，恐怕还是近年来异军突起的本地鸡窝火锅，先喝口感温和的鸡汤，再吃鸡肉，最后再涮菜，一扫冬季江南刺骨的寒。火爆的火锅来到江浙，也变得温吞养人了起来。
当江浙地区，进入湿冷难捱的冬季，纬度更低的闽粤地区尚有几分暖意。大家耳熟能详的潮汕牛肉，打边炉属于传统派，温暖而尊重食物本味；闽粤火锅中的新锐，则追求把夏天海风的味道煮进火锅里。
由于近代下南洋时，厦门是南洋华人的集散地，这里的饮食文化略带东南亚风味。口感咸鲜略带甜、辣复杂风味的沙茶酱，就是这段复杂历史的产物。吃惯了沙茶面的厦门人，把沙茶酱加入火锅汤底，为逐渐变冷的深秋初冬，带来了几分夏日气息。
海南椰子鸡火锅，以南海之滨的椰浆打底，用云南的菌菇调味，水煮肉质紧实的文昌鸡、清远鸡，蘸料则是青柠、沙姜与小米椒。汤底柔和浓郁，鸡肉爽口弹牙。食客夏日会觉得清爽解暑，而冬季则会觉得温暖而清新。
从上海到拉萨，主流火锅店的汤底大都麻辣，追寻麻辣风潮的本源还要逆长江而上，来到河道崎岖，地势起伏的重庆。
川渝养殖业发达，肉食却一点都不会被浪费。原本腥臊难以入口的内脏，涮入辣椒翻滚、牛油沸腾的锅底中，变得口感多样、麻辣鲜香。特别是布满凸起与间隙的毛肚，轻涮几下就能附满调料的香。入口后弹牙的口感让食客不得不享受滚烫与热辣的冲击，畅快到已然顾不得吃相。
善于烹调内脏的红油火锅至今至少有100多年的历史了，最早是重庆码头周边的平民饮食。今天九宫格火锅上的鹅卵石，就是百年前传统的遗留。当时同桌的食客往往是“打组合”（拼桌）的陌生人，而格子是木质的，开锅后如果浮起来，一片毛肚漏过界，就可能引发争执。所以鹅卵石最早不是用来刮油的，而是用来压九宫格的。
在四川食材可以穿在签子上变化为乐山麻辣烫，最终成为成都串串，可以煮好后用碗端出，变成“一个人的火锅”——冒菜。这二者又是火辣外卖中的王者。火锅不但满足了川渝人的味蕾，更让原本寒冷潮湿不见太阳的秋冬季火热了起来。
再顺长江而下，善于腌制腊肉，料理淡水水产的长沙人，也把当地物产投入麻辣火锅中，形成了腊味与鲜味交融的腊肉鱼杂锅，味道霸蛮得很。长江中上游火锅，锅中滚滚江水沸腾的是江湖的味道。
#风物报社#下雪天你还喜欢吃些啥？
图/视觉中国，图虫·创意
我们为什么焦头烂额，活得不自在？
释净界 法师
我们要把寂静的观念说一下。我们总是觉得人生要去追求才会有快乐，其实你是多事了。从《楞严经》的角度，你不追求，该有的快乐还是有，但是你自在，叫作不随妄转即能转物。就是说你不去追求它，它就会来追求你，是这个概念。这样讲你们听得懂吗？我们为什么在三界里弄得焦头烂额，活得很不自在？其实你不能把所有的过失都推给业力，那占一半而已，是我们去执着它，弄得我们很被动，变成心随境转。其实“境”不能主导我们，是我们自己去攀缘它。《楞严经》说，为什么佛陀那么自在呢？为什么佛陀他的心到了厕所，都能够把厕所的臭味转成甘露呢？他问阿难尊者为什么？佛陀说：因为我不为它所转，所以它就听我的，它就被我所转。佛陀在受马麦痛苦时马麦入佛陀的嘴巴，“入此人口，成甘露味”，为什么？你们想想看，同样有一颗心，为什么他那个心能够如此地操作，我们却转不过来？我们内心的功能跟佛陀内心的功能，从潜在的功能来说没有太大差别，但是我们的内心操作错误，我们把内心用来攀缘，结果弄得自己很被动。万般皆是业，半点不由人，搞得全身是业障，这是我们错误的思考。所以现在要导正我们的错误，就是当你不求时，你的人生慢慢可以去主导外境；你去求外境时，那就是外境来掌控你。所以，人生只有两种情况：看是人生来掌控你，还是你在掌控人生。就看你是心随境转，还是境随心转。这两种的差别，在于你对外境的追求。求得越多，人生就越被动，越不自在。因此人生是有轨则的。你的心操作错误，就充满了业障，一念迷，生死浩然；你的心操作正确，一念悟，轮回顿息。如果我们把心当做一台机器的话，其实这台机器是很好用的。你看佛陀操作得很好，万德庄严；但是我们操作错误把自己弄得六道轮回。机器是相同的，我们的功能一点都没有减少。
这里所要诠释的观念，就是《楞严经》一再强调的一个观念：“不为物转，则能转物，即同如来。”就这一句话!我们这个明了的心，刚开始是“为物所转”，这个“物”就是一个假相，凡是有相状的，就叫做“物”，我们的心是没有相状的，那么我们一开始被它所转，久了变成怎么样呢?变“物化”了。你看有些人说：“欸!你怎么这种个性呢?”“欸，我改不过来。”被物化了嘛!你怎么改不过来呢?你本来不是这个样子的，是我们自己觉得改不过来，那就真的改不过来。所以说：你不要认为：你业障深重，你认为你业障深重 ，你果然业障深重，你被业障“物化”了!你不要老是想你“烦恼深重”，你要经常想：“何期自性，本自清净。”所以你看经典里面，佛陀告诉我们菩萨要怎么想？你要思惟：“我的心是本来清净、本来光明、本来具足无量功德的。”菩萨要经常这样想；你老是想你烦恼重，你就被烦恼物化了，你就被它束缚住了，所以首先“不为物转”是关键。
南无阿弥陀佛
释净界 法师
我们要把寂静的观念说一下。我们总是觉得人生要去追求才会有快乐，其实你是多事了。从《楞严经》的角度，你不追求，该有的快乐还是有，但是你自在，叫作不随妄转即能转物。就是说你不去追求它，它就会来追求你，是这个概念。这样讲你们听得懂吗？我们为什么在三界里弄得焦头烂额，活得很不自在？其实你不能把所有的过失都推给业力，那占一半而已，是我们去执着它，弄得我们很被动，变成心随境转。其实“境”不能主导我们，是我们自己去攀缘它。《楞严经》说，为什么佛陀那么自在呢？为什么佛陀他的心到了厕所，都能够把厕所的臭味转成甘露呢？他问阿难尊者为什么？佛陀说：因为我不为它所转，所以它就听我的，它就被我所转。佛陀在受马麦痛苦时马麦入佛陀的嘴巴，“入此人口，成甘露味”，为什么？你们想想看，同样有一颗心，为什么他那个心能够如此地操作，我们却转不过来？我们内心的功能跟佛陀内心的功能，从潜在的功能来说没有太大差别，但是我们的内心操作错误，我们把内心用来攀缘，结果弄得自己很被动。万般皆是业，半点不由人，搞得全身是业障，这是我们错误的思考。所以现在要导正我们的错误，就是当你不求时，你的人生慢慢可以去主导外境；你去求外境时，那就是外境来掌控你。所以，人生只有两种情况：看是人生来掌控你，还是你在掌控人生。就看你是心随境转，还是境随心转。这两种的差别，在于你对外境的追求。求得越多，人生就越被动，越不自在。因此人生是有轨则的。你的心操作错误，就充满了业障，一念迷，生死浩然；你的心操作正确，一念悟，轮回顿息。如果我们把心当做一台机器的话，其实这台机器是很好用的。你看佛陀操作得很好，万德庄严；但是我们操作错误把自己弄得六道轮回。机器是相同的，我们的功能一点都没有减少。
这里所要诠释的观念，就是《楞严经》一再强调的一个观念：“不为物转，则能转物，即同如来。”就这一句话!我们这个明了的心，刚开始是“为物所转”，这个“物”就是一个假相，凡是有相状的，就叫做“物”，我们的心是没有相状的，那么我们一开始被它所转，久了变成怎么样呢?变“物化”了。你看有些人说：“欸!你怎么这种个性呢?”“欸，我改不过来。”被物化了嘛!你怎么改不过来呢?你本来不是这个样子的，是我们自己觉得改不过来，那就真的改不过来。所以说：你不要认为：你业障深重，你认为你业障深重 ，你果然业障深重，你被业障“物化”了!你不要老是想你“烦恼深重”，你要经常想：“何期自性，本自清净。”所以你看经典里面，佛陀告诉我们菩萨要怎么想？你要思惟：“我的心是本来清净、本来光明、本来具足无量功德的。”菩萨要经常这样想；你老是想你烦恼重，你就被烦恼物化了，你就被它束缚住了，所以首先“不为物转”是关键。
南无阿弥陀佛
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