TASCHEN & 米其林星厨重磅新书 | 永续美食，爱与自然

TASCHEN震撼推出美食专著《Yoshihiro Narisawa. Satoyama Cuisine》，展现日本著名米其林餐厅主厨成泽由浩（Yoshihiro Narisawa）开创的独树一帜的里山料理（Satoyama Cuisine）。里山料理旨在以人与自然和谐共生的理念来制作美食，使用野花，甚至泥土和树皮作为食材的一部分，但最终都以精致「雅宴」的形式呈现于餐桌之上。

与普通烹饪书籍迥异之处在于，本书摄影由全球顶尖美食摄影师塞吉奥·科英布拉（Sergio Coimbra）掌镜，除了向读者展现成泽由浩的美食烹饪世界之外，还让读者们可以沉浸式体验里山料理食材的获取过程、厨房刀具制作的匠心工艺，以及一览日本的森林、海洋，直至所有食材的原产地：地球。

屡获大奖的日籍主厨成泽由浩在其生长的故乡与大自然中开创了里山料理，并逐渐形成其独特的料理哲学。在日本传统美食哲学里，食材需取自山野与村落之间的地界，正所谓「里山」地区，成泽由浩由此获得灵感，使用类似的方法获取当季食材，并秉持着保护当地环境、可持续使用的理念开创了独特的料理与烹饪体验。

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《地球改变之年 The Year Earth Changed 》(2021)
豆瓣评分：9.2
48分钟短幅纪录片，部分呈现了“人类静默”——
这一史无前例的全球性社会实验中，自然界发生了什么？
因为不可抗因素，和BBC以往的鸿篇巨制不同，
全片素材不算多，但足以打动人心。
更干净的水，更新鲜的空气，动物们更大规模的繁衍生息……
虽说生物的悲喜并不相通，但相信你仍可从中感受到“疫情可能也不全然那么糟糕”。

当然，我不是极端环保主义者，
不认为环保是简单的非彼既此——为了自然界，人类就要永远被圈养，
但在有限的资源下，不同的生存立场，并非没有更好的共生方法。
不做对立，人类的需求和欲望是否可以得到稍许克制，
再少一点，再轻一点，再慢一点，
再安静一点，再温柔一点……
这部片子带来了反思，也带来了希望
当做疫情年的结束曲，抑或是迎接新生活的序曲
都是再合适不过的了

最后，那位在一步之遥的金钱豹无情注视下，差点被吓尿的摄影师小哥真是该叩谢不吃之恩后，火速去买一张彩票！
（原谅此处我不厚道的笑cry了）

#WAVEShowroom#

创立于2010年的韩国设计师品牌 WNDERKAMMER，以风格简约大气温柔出圈。品牌专注于复古时尚的年轻设计风格，简约的设计轮廓刻画，精致环保的设计细节，赋予穿着者柔和的魅力。

WNDERKAMMER 的设计内核受到了美国摄影师 Ryan McGinley 的影响。虽然他的作品大部分是裸体的，但他的作品代表的是自由和自然主义，而不是低俗和贪婪。

WNDERKAMMER 追求的是极简的风格，而不是花哨多彩的系列，但给人留下强烈的印象。 我们称之为"温和魅力" 。

[2023]2023春夏系列，WNDERKAMMER 灵感源自于1999年斯派克·琼斯的电影《成为约翰·马尔科维奇》中的女演员，凯瑟琳·基纳。

[心]凯瑟琳扮演了一个销售人员，在演员约翰·马尔科维奇（John Malkovich）饰演的角色脑海中，销售一个15分钟体验课程。看起来她非常老道，经验丰富，但缺乏基本的职业道德底线。

[爱你]她的风格完美地诠释了90年代女性时尚巅峰时期的极简主义形象，而 WNDERKAMMER 的新系列则是对来自该时期迷人风格的一种解读与重建。

[好喜欢]此外，影片背景位于7楼至8楼之间的办公室的独特性，也在本系列成衣的设计比例上，得到了非同寻常的表达。

[哇]WNDERKAMMER 非常擅长使用低饱和度的配色。SS23系列生动描绘了极具代表性的极简主义怀旧风格，除了黑白灰的应用，宝蓝色系和菊粉色系，与细节的美感，将整个色盘调整的张弛有度，设计感瞬间提升了好几个 Level～

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