#滚滚团预告# 云南牟定腐乳
没吃过云南楚雄牟定腐乳的姐妹都给我去试试！

团2瓶装39，4瓶装69（这个某宝两瓶都要50多了！！！）

牟定腐乳油腐乳：块状完整、厚薄均匀、质地细腻、油香适口，具有独特的芳香味。
表面呈鲜艳红色或枣红色 断面呈杏黄色，素腐乳：块状完整、厚薄均匀、质地细腻、醇香可口、咸淡适。表面呈乳黄色，断面呈杏黄色。
牟定腐乳产自云南省牟定县，牟定，地势西北高、东南低。
4320个小时，180个日夜，近百道工序牟定腐乳说到腐乳很多人都不陌生，小时候一块泛着红油辣椒的腐乳，配上一碗米饭或是白粥，就能吃的意犹未尽。
趁着米饭还冒着热气，用调羹戳开腐乳，均匀拌开，细腻的腐乳在米饭缝隙里游走，紧紧裹住每一粒米，一勺入口，细腻柔糯，鲜香麻辣，开胃十足，感觉能扒下两碗饭～
还可以试试吃火锅打蘸水，拌炸洋芋，包浆豆腐绝绝子！！

好开心[打call][打call][打call]我今天做的豆包做出来了小时候的味道～

小时候过年奶奶都会做好多豆包，每次奶奶做完豆馅都会给我一碗，感觉那碗豆馅就是z好吃的甜点

记忆力奶奶做的豆馅里面只有糖，今天试着加了点黄油提香～其实用勺子按压也可以，感觉这种带点颗粒感的豆馅更好吃些～做豆包的豆馅不建议炒的太干，湿润点的更好吃些～

之前口罩在家好好研究一下馒头包子这种中式发面的比例～大概是面粉和水是2:1 ＋10g，就是500g面粉，250g+10g左右的水，酵母是100g面粉1g干酵母或者3g鲜酵母，糖,盐,猪油都随便放点就行，基本没有什么问题，剩下的就是发酵问题，我个人感觉一次发酵和二次发酵口感差距不大，感觉都比外面买的好吃～现在我为了省事都是一次发酵，发酵好的面团轻轻按一下很快能还原就是发酵好的状态，发酵不足馒头口感偏实，发酵过劲会发酸，没事尝试两次就可以理解了～蒸馒头都时间我家整箱25分钟状态是z好的，蒸锅一般水开12－15分钟焖3分钟左右。

感觉中式的馒头比面包简单多了，发酵好了基本就成功了～你们那过年做豆包吗？#团聚倒计时##全球年夜饭大赏#

#崔秀彬#宝宝我会爱你爱到天荒地老 看见你我的灵魂都得到了升华 我的人生不能没有你 一分钟没看你我就茶不思饭不想 宝宝 怎么办啊我越来越爱你了 你怎么这么可爱啊我的宝 你好比那三月的阳光 给我生命中带来温暖 你就像一碗汤 让我的❤️永远不会凉 如果是为了你，就算是变，变成也无所谓了