整个十二月,空气中都弥漫着节日的味道,是琳琅满目的橱窗,是璀璨亮相的圣诞树,是玫瑰香氛蜡烛,是豆蔻、肉桂、雪松混合在一起的辛香?还是那些经典的圣诞电影?

是这些,又不是这些。圣诞是我们由来已久的情怀,她永远晶莹闪亮,轻盈欢快,令人期盼,让人感动和温暖。

虽然暂时不能出门去记录下那些圣诞时刻,不过,宅在家里,也可以立即拥有自己的圣诞仪式感。今天就和家人一起来做热红酒吧。

食材:
2个橙子,1颗梨,1颗苹果、300克车厘子、1颗柠檬,蜂蜜,一瓶红酒

香料:
冻干柠檬片3片,八角,肉桂,丁香,豆蔻,桂花,香叶,迷迭香,冰糖

步骤:
1、将橙子切成均匀的薄片。单留一大块儿,把丁香扎在这块橙皮上,这样做是为了把橙子的香味更好的融进丁香里,很多家庭拿丁香和橙子做成天然的香氛球,圣诞节或感恩节挂在进门玄关处,清新空气,留香时间也十分持久。
2、苹果、梨、柠檬也切成薄片,这些水果不是必需的,根据自己的口感来添加;
3、锅里先放进橙子、梨、柠檬片和香料,倒入一整瓶红酒,红酒可以选择果香馥郁一些的。再加入蜂蜜,没有蜂蜜可以用红糖、白糖、砂糖代替;
4、盖上锅盖,开小火慢煮5分钟,注意一定是小火,在红酒热了之后就关火,千万不能煮沸,沸后的酒精会蒸发。
5、关火后,加入切好的苹果片,盖上盖子焖一分钟,最后放入苹果是为了保持苹果的清脆口感。如果喜欢甜的口感,可以再加入一些蜂蜜和冰糖。
6、热红酒倒入杯子,部分香料拿来装饰,再点上玫瑰香氛蜡烛,家人们的圣诞热饮就大功告成了!

#平安夜# 平安、健康、快乐!从今晚开始,愿望皆能实现!

#v笑絮语#

#虎夜聊天室# 【去年爆火的热红酒,今年谁还记得?】

今年冬天什么最火?四个字:围炉煮茶。一个标准化的烤炉,一个小茶壶,一片铁架子上烤着茶、果子、红薯、板栗……再点缀上藤编、竹编或者木器等看起来质朴天然的物件。“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,诗人白居易与友人小酌的场景,一千多年后竟意外成为秋冬时节的顶流担当。

截至本文发稿前,某短视频平台#围炉煮茶#话题播放量已达31.1亿次。似乎一夜间,年轻人都在体验三两好友围坐火炉煮茶这样的“小确幸”。可是,谁还记得上个冷冬陪伴我们的热红酒?相比之下,#热红酒#在同平台的话题播放量仅为7.4亿次。

今年顶流“围炉煮茶”在短视频平台话题播放量高达31.1亿次,“热红酒”仅有7.4亿次播放量。同样是冬季,同样是三五好友,去年手里捧着的还是一杯刚出锅的热红酒,今年已围坐在炉边喝着暖茶。今年,热红酒不再“热”了?

对用心经营着个人社交媒体的上海上班族圆圆来说,她感知到最明显的热度下降的讯号便是,关于“热红酒”帖子的阅读数据直线下降。热红酒是欧洲传统热饮,是万圣节、平安夜、圣诞节等节日的标配,属于一种独特的节日文化。正是在圣诞节聚会上,还在加拿大留学的圆圆第一次接触到热红酒。她回忆说,每年圣诞节,相熟的留学生会聚在一位要好的学姐家,大家分工明确,厨艺精湛的下厨做饭,其他人则布置房间。

晚餐过后,学姐在客厅的茶几上煮起了热红酒。制作方法十分简单,以常见的葡萄酒为基料,适量加入苹果、橙子、蜂蜜、八角、肉桂等食材。从学姐那里偷师学来配方后,热红酒便陪伴圆圆度过每个冬天。

去年11月,和往常分享留学经验、OOTD、化妆品空瓶一样,圆圆上传了一篇关于制作热红酒教程的文章。等她再打开社交平台时,系统提醒她有近30条未读消息。“对红酒有要求吗”“可以加入其他水果吗”“香料和红酒的配比大概是多少”……甚至还有人直接在后台私信问她,是否出售材料包。一年后,这条帖子的相关数据定格在:点赞数9224次、收藏量8055次、评论159条。

起初,圆圆欣喜若狂,以为自己是时尚潮流的缔造者,“有种发现‘新大陆’的感觉”。后来随着社交媒体上关于热红酒的讨论越来越多,这才意识到,她只是无意中蹭到了顶流“热红酒”的热度。到了今年冬天,圆圆特意策划了“不加香料的热红酒到底好不好喝”等选题,结果阅读量等相关数据直接下滑,收藏量直接跌至两位数。“可能是发布的人太多了”,圆圆自我安慰道。

的确如此,现如今在某社交平台上搜索“热红酒”,会出现大量内容相似的帖子,只不过,从时间上来看,大部分以2021年居多。

同样是嗅到去年的热度,今年打算大干一番的还有北京大学生阿城。10月底,阿城在三里屯摆摊卖红酒,“不能说赔钱,确实也没赚到什么钱”。他给新周刊记者算了一笔账,一杯10元的热红酒,红酒、水果、香料、纸杯、电费等折算下来,一杯成本在6元左右。如果再遇到朋友,就免费赠送一杯。阿城指了指摊位说,“我最大的一笔投入就是这棵圣诞树”。为了营造圣诞节的氛围,阿城花了100多元买了圣诞树、桌布、灯球等“气氛组成员”,这无疑为他赚回本金的小愿望又增加了难度。

“只是没想到,附近卖热红酒这么少”,以去年讨论热度为标准,阿城想象中的市场竞争是“每走几十步便有一个摊位”。随着天气转凉,阿城把摊位设置在校内,还增加了咕卡(韩文“贴卡”音译)、热奶宝等新晋顶流。“热红酒不是不‘热’了,而是去年太‘热’了。”说这话的是在北京经营着一家微醺小酒吧的老板王程山。

从去年设计酒吧菜单之初,他就没有把热红酒放在考虑范围之内。一方面,如果在酒吧内增设现煮业务,可能会涉及牌照等监管问题。另一方面,直接销售成品酒的话,在王程山看来就是“直接抹杀掉了(热红酒)的灵魂”。

成品热红酒为了使产品受众更大众化,一定程度上弱化了传统葡萄酒的葡萄品种、产区、酿造工艺、口感等品鉴概念,口味上并无专业化细分。经过工业化改良之后,它更像是一款迎合热红酒热潮打造的葡萄酒风味饮品。王程山认为,热红酒的灵魂在于现煮,现煮的热红酒适配场景不是微醺的小酒馆,而是家中朋友相聚的沙发。

留学归国之后,哪怕是独居生活,每每喝到热红酒,圆圆莫名地有种团圆的感觉。“外面还下着雪,我们就坐在地上、蜷缩在沙发上看自己的拍摄作业,每个人手里都拿着一杯热红酒。”仿佛下雪的声音,就是红酒煮沸的咕噜咕噜声。

刚刚落下帷幕的世界杯,是第一个在北半球冬季举行的世界杯。往届夏季世界杯,冰啤酒是观赛标配。但这个冬日,热红酒成为了球迷首选。美团数据显示,截至11月25日的近一周内,平台热红酒相关商品的外卖销量同比增长544%,其中上海销量第一,北京、成都、杭州、南京紧随其后。近一周内,有33.7%的热红酒料包的下单时间,是在19点之后。叮咚买菜数据同样显示这一趋势,在世界杯赛事前一周,某款热红酒料包销量一周环比增长80%以上。

在王程山看来,作为一种舶来品,热红酒已经成为寻常的冬季热饮,寻常到不需要网红博主、摆摊摊贩来提醒大家:冬天到了,该喝热红酒了。(文内出现的人物均为化名。)https://t.cn/A6K8nlC7(作者:锐见Neweekly)

在过去的两周里,我感受到了前所未有的快乐和平静。
总结一下原因,
1.Drew买到了,了却了我们一直以来的愿望。
2.我花重金给他买了圣诞礼物他还一直猜不到是什么,所以会是一个很大的惊喜哈哈哈哈。
3.因为房子settle了,所以我开始买买买了,一直想更新的空气炸锅boxing day打了大折!前晚买了Dyson V12 slim complete 官网72折;昨天下午去试了电钢,现在的电钢真的做的很棒,大大出乎我的意料。在roland和casio之间犹豫了一会,还是觉得casio的最舒适。
4.和朋友们一起预热圣诞,无敌丰盛的韩国烤肉,晚上掼蛋还赢了!哈哈哈哈
5.最最最重要的一点,我这一周因为上班比较忙碌,一直没看国内新闻以及外网的国内新闻,整个人都好多了。之前因为火灾事件大受刺激,出现了应激反应,心理医生问我,你每天有多少小时是在浏览这些会刺激到你的新闻,你要注意调整。所以,尽量少看吧。我所处的生活,如此快乐自在,我不需要为此感到羞愧。我不应该再对母国的遭遇感到内疚和自责。过好自己,并不是对苦难冷漠和视而不见。一种自保罢了[虎爪比心]


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