编号：GDZPS8999
书名：《中国十大茶叶区域公用品牌之普洱茶》
版别：中国农业出版社
作者：周红杰 李亚莉主编
书号：ISBN 9787109258532
定价：88.00
出版日期：202101
内容简介
为做强中国茶产业、做大中国茶品牌、做深中国茶文化，在今年5月首届中国国际茶叶博览会上，组委会组织了“中国十大茶叶区域公用品牌”推选工作，最终推选出了“十大茶叶区域公用品牌”。《中国十大茶叶区域公用品牌之普洱茶》一书，从普洱茶的品牌发展之路、历史渊源、文化传承、原料产地环境、栽培加工措施、储藏管理、品饮品鉴等角度，系统全面地介绍了普洱茶品牌的发展及现状，力图使读者清楚明晰中国十大区域公用品牌之普洱茶。本书具体分为十个章节。第一章总述介绍普洱茶的产销状况以及普洱茶的品牌价值；第二章介绍普洱茶的历史文化及近代传承；第三章介绍普洱茶的产区分布、生长环境与茶园管理；第四章介绍普洱茶的采制管理及深加工利用；第五章介绍普洱茶的冲泡方式以及普洱茶的品饮、品鉴与品赏；第六章介绍普洱茶的包装、选购与储存；第七章介绍普洱茶的文化轶事与诗词歌赋；第八章介绍普洱茶品牌的培育与管理；第九章介绍普洱茶企业与地方经济发展；第十章介绍普洱产业创新与未来发展展望。
目录
总序
序言
前言
第一章 茶中精品普洱茶
一、什么是普洱茶
二、普洱茶的品牌价值
三、普洱茶的产业概况
第二章 普洱茶的历史及传承
一、普洱茶历史
二、普洱茶发展
三、普洱茶传承与弘扬
第三章 普洱茶的产区分布与环境特征
一、普洱茶产区分布
二、普洱茶生长环境
三、基地建设与管理
第四章 普洱茶的采制工艺
一、茶叶采摘技术
二、普洱茶加工工艺
第五章 普洱茶的冲泡与品尝
一、普洱茶品茶环境
二、普洱茶冲泡步骤与技巧
三、普洱茶的品鉴
第六章 普洱茶的包装与选购与储存
一、普洱茶的包装
二、普洱茶的选购
三、普洱茶的储存
第七章 普洱茶的文化鉴赏
一、普洱茶与名人
二、普洱茶传说与故事
三、普洱茶诗词与歌赋
第八章 普洱茶品牌培育与管理
一、品牌培育或创建过程
二、品牌的管理政策、制度与法规
第九章 普洱茶企业与地方经济发展
一、产业组织与经营体系
二、流通与贸易
三、娃跟他给龙头企业概况
四、对地方经济与扶贫攻坚的贡献
第十章 普洱茶产业创新与未来发展
一、普洱茶种植创新
二、普洱茶加工创新
三、普洱茶包装创新
四、普洱茶市场与质量监督体系的创新
五、普洱茶未来展望
参考文献
后记
周红杰：二级教授，研究生/博士生导师，全国“优秀教师”，南京大学MBA兼职导师，云南省中青年学术和技术带头人。发表研究论文180余篇，主编及参编出版专著30余部，获授权专利28项，授权普洱茶研究成果专利24项，软件著作权4项。获云南省科技进步特等奖1项、一等奖2项、三等奖3项。获中国茶叶学会科学技术二等奖2项、三等奖1项。2021年中华人民共和国教育部“全国教书育人楷模”候选人。2019年获中华人民共和国教育部“全国优秀教师。2017年获“觉农勋章”；2016年获“中华茶文化优秀教师”、“全国茶叶优秀科技工作者”。2005年首届“全球普洱茶十大杰出人物”并获“茶马奖”。
先后主持国家基金、国家支撑计划等20余项省部级及以上项目，著有《云南普洱茶》《普洱茶健康之道》《云南普洱茶化学》《普洱茶与微生物》《普洱茶加工技术》《普洱茶保健功效揭秘》《第一次品普洱茶就上手》《民族茶艺学》等著作和教材30余部。
李亚莉：博士，教授，硕士生导师，全国“中华茶文化优秀教师”，第四届中国茶叶学会“青年科技奖”，中国茶叶学会女科技工作委员会委员，云南农业大学百名青年学术和技术带头人，国家茶艺技师（一级）/ 评茶技师（一级），国家职业技能鉴定（茶艺师、评茶员）考评员。主持国家基金、省基金等科研项目12项，参研项目34项；主持和参加质量工程建设项目17项；发表论文70余篇，主编《第一次品普洱茶就上手》《民族茶艺学》《中国十大公用区域品牌之普洱茶》《制茶工艺学》《茶树栽培学》、参编《茶道与茶艺》《云南普洱茶化学》《普洱茶与微生物》《普洱茶文化学》等著作29部；获授权专利13项，软件著作权2项。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京经销商:感德真品茶业机构
地址:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/A6qx2Egd
书名：《中国十大茶叶区域公用品牌之普洱茶》
版别：中国农业出版社
作者：周红杰 李亚莉主编
书号：ISBN 9787109258532
定价：88.00
出版日期：202101
内容简介
为做强中国茶产业、做大中国茶品牌、做深中国茶文化，在今年5月首届中国国际茶叶博览会上，组委会组织了“中国十大茶叶区域公用品牌”推选工作，最终推选出了“十大茶叶区域公用品牌”。《中国十大茶叶区域公用品牌之普洱茶》一书，从普洱茶的品牌发展之路、历史渊源、文化传承、原料产地环境、栽培加工措施、储藏管理、品饮品鉴等角度，系统全面地介绍了普洱茶品牌的发展及现状，力图使读者清楚明晰中国十大区域公用品牌之普洱茶。本书具体分为十个章节。第一章总述介绍普洱茶的产销状况以及普洱茶的品牌价值；第二章介绍普洱茶的历史文化及近代传承；第三章介绍普洱茶的产区分布、生长环境与茶园管理；第四章介绍普洱茶的采制管理及深加工利用；第五章介绍普洱茶的冲泡方式以及普洱茶的品饮、品鉴与品赏；第六章介绍普洱茶的包装、选购与储存；第七章介绍普洱茶的文化轶事与诗词歌赋；第八章介绍普洱茶品牌的培育与管理；第九章介绍普洱茶企业与地方经济发展；第十章介绍普洱产业创新与未来发展展望。
目录
总序
序言
前言
第一章 茶中精品普洱茶
一、什么是普洱茶
二、普洱茶的品牌价值
三、普洱茶的产业概况
第二章 普洱茶的历史及传承
一、普洱茶历史
二、普洱茶发展
三、普洱茶传承与弘扬
第三章 普洱茶的产区分布与环境特征
一、普洱茶产区分布
二、普洱茶生长环境
三、基地建设与管理
第四章 普洱茶的采制工艺
一、茶叶采摘技术
二、普洱茶加工工艺
第五章 普洱茶的冲泡与品尝
一、普洱茶品茶环境
二、普洱茶冲泡步骤与技巧
三、普洱茶的品鉴
第六章 普洱茶的包装与选购与储存
一、普洱茶的包装
二、普洱茶的选购
三、普洱茶的储存
第七章 普洱茶的文化鉴赏
一、普洱茶与名人
二、普洱茶传说与故事
三、普洱茶诗词与歌赋
第八章 普洱茶品牌培育与管理
一、品牌培育或创建过程
二、品牌的管理政策、制度与法规
第九章 普洱茶企业与地方经济发展
一、产业组织与经营体系
二、流通与贸易
三、娃跟他给龙头企业概况
四、对地方经济与扶贫攻坚的贡献
第十章 普洱茶产业创新与未来发展
一、普洱茶种植创新
二、普洱茶加工创新
三、普洱茶包装创新
四、普洱茶市场与质量监督体系的创新
五、普洱茶未来展望
参考文献
后记
周红杰：二级教授，研究生/博士生导师，全国“优秀教师”，南京大学MBA兼职导师，云南省中青年学术和技术带头人。发表研究论文180余篇，主编及参编出版专著30余部，获授权专利28项，授权普洱茶研究成果专利24项，软件著作权4项。获云南省科技进步特等奖1项、一等奖2项、三等奖3项。获中国茶叶学会科学技术二等奖2项、三等奖1项。2021年中华人民共和国教育部“全国教书育人楷模”候选人。2019年获中华人民共和国教育部“全国优秀教师。2017年获“觉农勋章”；2016年获“中华茶文化优秀教师”、“全国茶叶优秀科技工作者”。2005年首届“全球普洱茶十大杰出人物”并获“茶马奖”。
先后主持国家基金、国家支撑计划等20余项省部级及以上项目，著有《云南普洱茶》《普洱茶健康之道》《云南普洱茶化学》《普洱茶与微生物》《普洱茶加工技术》《普洱茶保健功效揭秘》《第一次品普洱茶就上手》《民族茶艺学》等著作和教材30余部。
李亚莉：博士，教授，硕士生导师，全国“中华茶文化优秀教师”，第四届中国茶叶学会“青年科技奖”，中国茶叶学会女科技工作委员会委员，云南农业大学百名青年学术和技术带头人，国家茶艺技师（一级）/ 评茶技师（一级），国家职业技能鉴定（茶艺师、评茶员）考评员。主持国家基金、省基金等科研项目12项，参研项目34项；主持和参加质量工程建设项目17项；发表论文70余篇，主编《第一次品普洱茶就上手》《民族茶艺学》《中国十大公用区域品牌之普洱茶》《制茶工艺学》《茶树栽培学》、参编《茶道与茶艺》《云南普洱茶化学》《普洱茶与微生物》《普洱茶文化学》等著作29部；获授权专利13项，软件著作权2项。
大量批发或经销商面议
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7月7日，区妇联、柳巷街道联合开展“妇乐坊”妇女素质提升培训暨“温杯烫盏·怡情悦性”茶艺主题活动，邀请国家二级茶艺技师张雅琴为大家讲解了六大茶类的制作工艺，详细科普了茶叶分类、制作工艺、冲泡方法、品茶艺术及茶礼仪等知识，并带领大家实操体验了识茶、泡茶和品茶的过程，进一步提升了妇女生活品位，培养了妇女的创新和实践能力。（通讯员：李宗娟）
#廊坊新闻# 【我市构筑京津协同创新链 吸纳3000余项科技成果落地】近年来，我市准确把握在京津冀协同发展中的功能定位，多层面、多领域、多渠道推进区域协同创新，围绕全市“1+5”主导产业和“7+6”县域特色产业集群发展需求，持续优化科技成果转化环境、夯实科技成果承接平台、畅通科技成果转化渠道，下大力引进域外特别是京津的高科技成果到我市孵化转化产业化，全面提升高端高新成果转化承载能力，构建与京津深度协同创新链。
刻蚀、蒸镀、封装……在云谷（固安）科技有限公司的全柔六代AMOLED生产线，高度自动化的各个生产流程有序衔接。该条生产线是我国首条全柔六代AMOLED生产线，AMOLED技术水平居产业前列，成功实现科技成果从基础研究到中试再到量产的转化，顺利投产并实现批量交付。
随着产线产能的释放，全球OLED产业的最新科技成果开始在固安加速转化。入驻京南·固安高新区以来，云谷（固安）已申请2200余件OLED核心专利。京南·固安高新区拥有科技企业孵化器3个、众创空间3个、星创天地7家，其中国家级科技企业孵化器1个、国家级众创空间1个，引进的项目八成以上来自北京、天津。
在京津冀深度协同发展中，越来越多的企业像云谷（固安）一样，在廊坊生根发芽并逐步发展壮大，成为“京津研发、廊坊孵化转化产业化”的生动实践。自京津冀协同发展战略实施以来，我市已吸纳京津科技成果3000余项。
■优化环境培育转化沃土
一项科技成果转化为经济社会价值，要经过技术研发、中试熟化、企业孵化等诸多阶段，在这一漫长且复杂的过程中，离不开优质软环境支撑。我市通过搭建政策体系、实施专项行动、开展科技金融合作，全力构建科技成果转化良好环境。2021年，我市吸纳京津科技成果393项，位居河北省前列。
位于三河市的三河同飞制冷股份有限公司是一家集研发、生产、销售、服务为一体的高新技术企业，具有“产品种类多、规格齐，技术参数和制造水平国内领先，产品全面替代进口，货源提供及时，服务快捷彻底”等特点，已经成为国内工业制冷行业中的新标杆。该企业的成长，离不开科技部门提供的支持。2021年，经市科技局积极推荐，其与天津大学、北京广宇大成数控机床有限公司等6家单位共建的研究院被认定为河北省工业制冷装备产业技术研究院。同年，在市县两级科技管理部门的“一企一策”对标培育下，同飞制冷成为省级科技领军企业。此外，该企业还相继承担了多个科技成果转化项目，获得省、市科技经费支持100多万元。
近几年，我市先后制定出台了30多项、200余条政策措施促进科技成果转化，涉及科研院所、企业主体、研发投入、平台建设、服务体系、人才评价等各个环节。这些措施富有力度、导向鲜明、可操作性强，为京津科技成果转化到廊坊提供了有力支撑。仅2021年，我市财政安排科技奖补资金1.29亿元，惠及企业756家。
同时，我市还通过设立创新创业投资基金和科技金融专项资金，与建行合作设立“科技助保贷”，与担保公司合作设立“科技担保贷”等科技金融产品和服务，为科技成果转化提供资金支持。
■搭建平台提升承载能力
“近些年，我们准确把握廊坊在京津冀协同发展中的功能定位，把创新平台建设作为促进科技成果转化的重要抓手，不断提升协同创新承载力。”市科技局科技平台与合作科科长田德利说，重点通过科技园区平台、科技研发平台、科技孵化平台等平台建设，全面提升科技成果转化承载能力。
据介绍，我市现有国家级高新区1家、省级高新区5家，总量居河北全省第一；农业科技园区37家，其中国家级3家。这些科技园区汇聚了全市40%以上的科技平台和科技型企业，成为全市科技成果转化的聚集地。同时，我市还拥有以企业为主体的各类研发平台926家，其中国家级研发平台2家、省级研发平台122家，这些研发平台共开展科技项目7525项，形成创新成果8094项，申请专利1.15万余件，成果转化约1.5万项，其中京津科技成果占比超过30%，成为京津科技成果转化的重要力量。
记者了解到，我市孵化器和众创空间也已发展到106家，全市各类孵化平台在孵企业和创业团队2000多个、培育高新技术企业100多家、在孵企业知识产权申请量千余件，成为加速中小微企业科技成果转化的有效载体。
■畅通渠道加速成果转化
为促进技术成果转移转化和产业化，我市建设了北三县技术转移人才培养基地，与京津的北京技术市场协会、首都创新大联盟、中科院北京国家技术转移中心等43家科技服务机构建立了合作关系，积极组织开展京津创新资源与廊坊特别是北三县的科技成果项目对接。目前，北京龙讯旷腾科技有限公司与香河昆仑新能源材料股份有限公司的“电解液技术合作测试”等2项目已经签约；大城新时代化工建材“玻璃发泡装自动搬运码垛系统”等3项目正在对接过程中。
作为国家级技术转移示范机构，市生产力促进中心创新了“科技管家+创新顾问”，建成科技大市场——市科技创新创业服务中心，集科技企业大数据服务平台、大型仪器共享服务平台、知识产权服务平台等于一体，可提供政策解读、项目咨询、技术转移等22项全方位、一站式、高效率服务。
“高水平的技术转移科技服务机构，可以提供专业化的发明评估、市场分析、商业推广、谈判签约等系列服务，实现科技成果转化链条良性循环。”市科技局成果转化与区域创新科科长刘欣介绍，我市采取政府自办、企业自办、域外引进、合作共建等多种形式，不断扩张协同创新交流网，已引进培育省级技术转移机构17家，其中国家级技术转移示范机构2家。
此外，我市还充分利用中国技术交易所、中科院北京国家技术转移中心等技术交易机构资源，通过组织“双百互进行动”，召开“科技促进香河智慧家居产业引领与提升对接交流会”“中国制浆造纸研究院专场成果对接会”等一系列精准对接活动，与通州、武清科技部门共建三地政策库、专家库、项目库，实现科技资源互联互通、共享共用。目前，全市90%以上的科技型企业与京津科研院所、高等院校建立了稳定、紧密的技术合作关系。
廊坊市科技局二级调研员任占刚表示，科技系统将坚持围绕京津冀协同发展国家重大战略这一主线，充分利用廊坊毗邻京津的优势，继续深耕京津高校、科研院所等创新资源，持续激发科技型企业创新活力，加速京津高科技成果与企业需求无缝对接，做好建链延链补链强链大文章，努力把京津创新资源优势转化为廊坊的产业优势和发展优势。
来源：廊坊日报
刻蚀、蒸镀、封装……在云谷（固安）科技有限公司的全柔六代AMOLED生产线，高度自动化的各个生产流程有序衔接。该条生产线是我国首条全柔六代AMOLED生产线，AMOLED技术水平居产业前列，成功实现科技成果从基础研究到中试再到量产的转化，顺利投产并实现批量交付。
随着产线产能的释放，全球OLED产业的最新科技成果开始在固安加速转化。入驻京南·固安高新区以来，云谷（固安）已申请2200余件OLED核心专利。京南·固安高新区拥有科技企业孵化器3个、众创空间3个、星创天地7家，其中国家级科技企业孵化器1个、国家级众创空间1个，引进的项目八成以上来自北京、天津。
在京津冀深度协同发展中，越来越多的企业像云谷（固安）一样，在廊坊生根发芽并逐步发展壮大，成为“京津研发、廊坊孵化转化产业化”的生动实践。自京津冀协同发展战略实施以来，我市已吸纳京津科技成果3000余项。
■优化环境培育转化沃土
一项科技成果转化为经济社会价值，要经过技术研发、中试熟化、企业孵化等诸多阶段，在这一漫长且复杂的过程中，离不开优质软环境支撑。我市通过搭建政策体系、实施专项行动、开展科技金融合作，全力构建科技成果转化良好环境。2021年，我市吸纳京津科技成果393项，位居河北省前列。
位于三河市的三河同飞制冷股份有限公司是一家集研发、生产、销售、服务为一体的高新技术企业，具有“产品种类多、规格齐，技术参数和制造水平国内领先，产品全面替代进口，货源提供及时，服务快捷彻底”等特点，已经成为国内工业制冷行业中的新标杆。该企业的成长，离不开科技部门提供的支持。2021年，经市科技局积极推荐，其与天津大学、北京广宇大成数控机床有限公司等6家单位共建的研究院被认定为河北省工业制冷装备产业技术研究院。同年，在市县两级科技管理部门的“一企一策”对标培育下，同飞制冷成为省级科技领军企业。此外，该企业还相继承担了多个科技成果转化项目，获得省、市科技经费支持100多万元。
近几年，我市先后制定出台了30多项、200余条政策措施促进科技成果转化，涉及科研院所、企业主体、研发投入、平台建设、服务体系、人才评价等各个环节。这些措施富有力度、导向鲜明、可操作性强，为京津科技成果转化到廊坊提供了有力支撑。仅2021年，我市财政安排科技奖补资金1.29亿元，惠及企业756家。
同时，我市还通过设立创新创业投资基金和科技金融专项资金，与建行合作设立“科技助保贷”，与担保公司合作设立“科技担保贷”等科技金融产品和服务，为科技成果转化提供资金支持。
■搭建平台提升承载能力
“近些年，我们准确把握廊坊在京津冀协同发展中的功能定位，把创新平台建设作为促进科技成果转化的重要抓手，不断提升协同创新承载力。”市科技局科技平台与合作科科长田德利说，重点通过科技园区平台、科技研发平台、科技孵化平台等平台建设，全面提升科技成果转化承载能力。
据介绍，我市现有国家级高新区1家、省级高新区5家，总量居河北全省第一；农业科技园区37家，其中国家级3家。这些科技园区汇聚了全市40%以上的科技平台和科技型企业，成为全市科技成果转化的聚集地。同时，我市还拥有以企业为主体的各类研发平台926家，其中国家级研发平台2家、省级研发平台122家，这些研发平台共开展科技项目7525项，形成创新成果8094项，申请专利1.15万余件，成果转化约1.5万项，其中京津科技成果占比超过30%，成为京津科技成果转化的重要力量。
记者了解到，我市孵化器和众创空间也已发展到106家，全市各类孵化平台在孵企业和创业团队2000多个、培育高新技术企业100多家、在孵企业知识产权申请量千余件，成为加速中小微企业科技成果转化的有效载体。
■畅通渠道加速成果转化
为促进技术成果转移转化和产业化，我市建设了北三县技术转移人才培养基地，与京津的北京技术市场协会、首都创新大联盟、中科院北京国家技术转移中心等43家科技服务机构建立了合作关系，积极组织开展京津创新资源与廊坊特别是北三县的科技成果项目对接。目前，北京龙讯旷腾科技有限公司与香河昆仑新能源材料股份有限公司的“电解液技术合作测试”等2项目已经签约；大城新时代化工建材“玻璃发泡装自动搬运码垛系统”等3项目正在对接过程中。
作为国家级技术转移示范机构，市生产力促进中心创新了“科技管家+创新顾问”，建成科技大市场——市科技创新创业服务中心，集科技企业大数据服务平台、大型仪器共享服务平台、知识产权服务平台等于一体，可提供政策解读、项目咨询、技术转移等22项全方位、一站式、高效率服务。
“高水平的技术转移科技服务机构，可以提供专业化的发明评估、市场分析、商业推广、谈判签约等系列服务，实现科技成果转化链条良性循环。”市科技局成果转化与区域创新科科长刘欣介绍，我市采取政府自办、企业自办、域外引进、合作共建等多种形式，不断扩张协同创新交流网，已引进培育省级技术转移机构17家，其中国家级技术转移示范机构2家。
此外，我市还充分利用中国技术交易所、中科院北京国家技术转移中心等技术交易机构资源，通过组织“双百互进行动”，召开“科技促进香河智慧家居产业引领与提升对接交流会”“中国制浆造纸研究院专场成果对接会”等一系列精准对接活动，与通州、武清科技部门共建三地政策库、专家库、项目库，实现科技资源互联互通、共享共用。目前，全市90%以上的科技型企业与京津科研院所、高等院校建立了稳定、紧密的技术合作关系。
廊坊市科技局二级调研员任占刚表示，科技系统将坚持围绕京津冀协同发展国家重大战略这一主线，充分利用廊坊毗邻京津的优势，继续深耕京津高校、科研院所等创新资源，持续激发科技型企业创新活力，加速京津高科技成果与企业需求无缝对接，做好建链延链补链强链大文章，努力把京津创新资源优势转化为廊坊的产业优势和发展优势。
来源：廊坊日报
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