橙
橙产南土,其实似柚,而香叶有两刻缺如两段,亦有一种气臭者柚,乃柑属之大者。早黄难留橙,乃橘属之大者。晚熟耐久皆有大小。二种按事类合璧云,橙树高枝叶不甚,类橘亦有刺,其实大者如碗。颇似朱栾经霜。早熟色黄皮厚蹙衄如沸,香气馥郁,其皮可以熏衣可以芼鲜,可以和菹醢,可以为酱齑,可以蜜煎,可以糖制为橙丁,可以蜜制为橙膏嗅之,则香食之,则美诚佳果也。(《本草纲目》)
橙子木有刺似朱栾(https://t.cn/A6GLycuO)而小永嘉植之不若古栝之盛。比年始竞有之。经霜早黄肤泽可爱状,微有似真柑,但圆正细实非真柑,比人喜把玩之香气,馥馥可以熏。袖可以芼鲜可以渍蜜,真嘉实也。若真柑则无是二三者,人自珍之。得非瞭然,在人耳目者盖真柑之细邪。(《直橘录》)
李时珍曰:按陆佃《埤雅》云,橙柚属也。可登而成之故,字从登又谐声也。(《本草纲目》)
●橙花
橙花细而白,香清可人,以之蒸茶向为龙虎。山上进御绝品,园林种之可收作,此橙用更多。(《遵生八笺》)
● 酢酱
橙之芳用在皮甘之,甘在瓤,其木似橘,其叶中细如蜂腰,其实稍早橙之黄时,橘方尚绿,其形圆大于橘,而香皮厚而皱。乃正黄色不若甘橘之带赤也。本草云,其皮苦辛作酢酱,香美盖独宜为和。故张景阳七命云,燀以秋橙酤以春梅。(《尔雅翼》)
●蟹酿橙
橙大者,截顶去穰,留少液以蟹膏纳,其内仍以带枝顶覆之。入甑用酒醋水蒸熟,加苦酒入盐供,既香而鲜,使人有新酒。菊花香橙螃蟹,之兴因记危巽斋积赞。蟹云,黄中通理,美在其中,畅于四肢,美之至也。此本诸易而于蟹得之矣,今于橙蟹又得之矣。(《山家清供》)
●香橙饼子
用黄香橙皮四两,加木香檀香各三钱,白豆仁一两,沈香一钱,荜澄茄一钱,冰片五分,共捣为末甘草膏和成饼子入供。(《遵生八笺》)
●橙汤
橙子五十个乾山药末一两,甘草末一两,白梅肉四两,右捣烂焙乾,捏成饼子白汤用。(《遵生八笺》)
●解酒
橙皮今止以为果,或合汤待宾未见入药,宿酒未解者,食之速醒。(《本草纲目》)
宽中快气消酒。大橙子二斤,去核切作片片,连皮用檀香末半两,生姜一两,切半片子焙乾甘草末一两,盐三钱,右二件用净砂盆内,研烂如泥次入白檀末,甘草末并和作饼子,焙乾研为细末。每用一钱沸汤点服。(《遵生八笺·香橙汤》)
●制茶
土产橙多,香甜可以为茶料。(《宁国县志》)
●分类
物产橙有佛头橙、蜜橙、青橙、雏橙、栾橙、香绵橙。(《福州府志》)
物产黄橙、绵橙、脆橙,可食。又一种大径三寸许,理粗而皮厚硬者,名木橙不堪食。(《丹徒县志》)
物产望海橙、香橙。(《石门县志》)
●诗咏
并刀如水,吴盐胜雪,纤手破新橙。锦幄初温,兽烟不断,相对坐调笙。低声问:向谁行宿?城上已三更。马滑霜浓,不如休去,直是少人行!(宋·周邦彦《少年游》)
●轶事
宣城,何子华有古橙四株。面橙建堂榜曰:剖金霜降,橙熟开樽,洁馔与众共之。(《遵生八笺》)
汉遣单于使,令谒者将送,赐彩缯千匹,锦四端,金十斤,大官御食酱及橙、橘、龙眼、荔枝。(《后汉书·南匈奴传》)
南康归美山石城内,有甘橘橙柚就食,其实任意取。足脱持归者,便遇大蛇,或颠仆失径,家人啖之辄病。(《异苑》)
安仁为工部员外郎,充翰林学士。辽使韩杞至,首命接伴,凡觐见仪制,多所裁定。馆舍夕饮,杞举橙子曰:此果尝见高丽贡。安仁曰:橙橘产吴、楚,朝廷职方掌天下图经,凡他国所产靡不知也。今给事中吕祐之尝使高丽,未闻有橙柚。杞失于誇诞,有愧色。(《宋史·赵安仁传》)
敞侍英宗讲读,每指事据经,因以讽谏。时两宫方有小人间言,谏者或讦而过直。敞进读《史记》,至尧授舜以天下,拱而言曰:舜至侧微也,尧禅之以位,天地享之,百姓戴之,非有他道,惟孝友之德,光于上下耳。帝竦体改容,知其以义理讽也。皇太后闻之,亦大喜。积苦眩瞀,屡予告。帝固重其才,每燕见他学士,必问敞安否;帝食新橙,命赐之。(《刘敞传》)
元改大兴府判官、沂王府司马、沁南军节度副使。河内民家有多美橙者,岁获厚利。仇家夜入残毁之,主人捕得,乃以劫财诬其人,仇家引服,赃不可得。元摄州事,究得其情。(《金史·石抹元传》)
图为北宋·赵令穰《橙黄橘绿图》绢本设色,24.2cm X 24.9cm,台北故宫博物院收藏。鉴赏跋:荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记,正是橙黄橘绿时。
橙产南土,其实似柚,而香叶有两刻缺如两段,亦有一种气臭者柚,乃柑属之大者。早黄难留橙,乃橘属之大者。晚熟耐久皆有大小。二种按事类合璧云,橙树高枝叶不甚,类橘亦有刺,其实大者如碗。颇似朱栾经霜。早熟色黄皮厚蹙衄如沸,香气馥郁,其皮可以熏衣可以芼鲜,可以和菹醢,可以为酱齑,可以蜜煎,可以糖制为橙丁,可以蜜制为橙膏嗅之,则香食之,则美诚佳果也。(《本草纲目》)
橙子木有刺似朱栾(https://t.cn/A6GLycuO)而小永嘉植之不若古栝之盛。比年始竞有之。经霜早黄肤泽可爱状,微有似真柑,但圆正细实非真柑,比人喜把玩之香气,馥馥可以熏。袖可以芼鲜可以渍蜜,真嘉实也。若真柑则无是二三者,人自珍之。得非瞭然,在人耳目者盖真柑之细邪。(《直橘录》)
李时珍曰:按陆佃《埤雅》云,橙柚属也。可登而成之故,字从登又谐声也。(《本草纲目》)
●橙花
橙花细而白,香清可人,以之蒸茶向为龙虎。山上进御绝品,园林种之可收作,此橙用更多。(《遵生八笺》)
● 酢酱
橙之芳用在皮甘之,甘在瓤,其木似橘,其叶中细如蜂腰,其实稍早橙之黄时,橘方尚绿,其形圆大于橘,而香皮厚而皱。乃正黄色不若甘橘之带赤也。本草云,其皮苦辛作酢酱,香美盖独宜为和。故张景阳七命云,燀以秋橙酤以春梅。(《尔雅翼》)
●蟹酿橙
橙大者,截顶去穰,留少液以蟹膏纳,其内仍以带枝顶覆之。入甑用酒醋水蒸熟,加苦酒入盐供,既香而鲜,使人有新酒。菊花香橙螃蟹,之兴因记危巽斋积赞。蟹云,黄中通理,美在其中,畅于四肢,美之至也。此本诸易而于蟹得之矣,今于橙蟹又得之矣。(《山家清供》)
●香橙饼子
用黄香橙皮四两,加木香檀香各三钱,白豆仁一两,沈香一钱,荜澄茄一钱,冰片五分,共捣为末甘草膏和成饼子入供。(《遵生八笺》)
●橙汤
橙子五十个乾山药末一两,甘草末一两,白梅肉四两,右捣烂焙乾,捏成饼子白汤用。(《遵生八笺》)
●解酒
橙皮今止以为果,或合汤待宾未见入药,宿酒未解者,食之速醒。(《本草纲目》)
宽中快气消酒。大橙子二斤,去核切作片片,连皮用檀香末半两,生姜一两,切半片子焙乾甘草末一两,盐三钱,右二件用净砂盆内,研烂如泥次入白檀末,甘草末并和作饼子,焙乾研为细末。每用一钱沸汤点服。(《遵生八笺·香橙汤》)
●制茶
土产橙多,香甜可以为茶料。(《宁国县志》)
●分类
物产橙有佛头橙、蜜橙、青橙、雏橙、栾橙、香绵橙。(《福州府志》)
物产黄橙、绵橙、脆橙,可食。又一种大径三寸许,理粗而皮厚硬者,名木橙不堪食。(《丹徒县志》)
物产望海橙、香橙。(《石门县志》)
●诗咏
并刀如水,吴盐胜雪,纤手破新橙。锦幄初温,兽烟不断,相对坐调笙。低声问:向谁行宿?城上已三更。马滑霜浓,不如休去,直是少人行!(宋·周邦彦《少年游》)
●轶事
宣城,何子华有古橙四株。面橙建堂榜曰:剖金霜降,橙熟开樽,洁馔与众共之。(《遵生八笺》)
汉遣单于使,令谒者将送,赐彩缯千匹,锦四端,金十斤,大官御食酱及橙、橘、龙眼、荔枝。(《后汉书·南匈奴传》)
南康归美山石城内,有甘橘橙柚就食,其实任意取。足脱持归者,便遇大蛇,或颠仆失径,家人啖之辄病。(《异苑》)
安仁为工部员外郎,充翰林学士。辽使韩杞至,首命接伴,凡觐见仪制,多所裁定。馆舍夕饮,杞举橙子曰:此果尝见高丽贡。安仁曰:橙橘产吴、楚,朝廷职方掌天下图经,凡他国所产靡不知也。今给事中吕祐之尝使高丽,未闻有橙柚。杞失于誇诞,有愧色。(《宋史·赵安仁传》)
敞侍英宗讲读,每指事据经,因以讽谏。时两宫方有小人间言,谏者或讦而过直。敞进读《史记》,至尧授舜以天下,拱而言曰:舜至侧微也,尧禅之以位,天地享之,百姓戴之,非有他道,惟孝友之德,光于上下耳。帝竦体改容,知其以义理讽也。皇太后闻之,亦大喜。积苦眩瞀,屡予告。帝固重其才,每燕见他学士,必问敞安否;帝食新橙,命赐之。(《刘敞传》)
元改大兴府判官、沂王府司马、沁南军节度副使。河内民家有多美橙者,岁获厚利。仇家夜入残毁之,主人捕得,乃以劫财诬其人,仇家引服,赃不可得。元摄州事,究得其情。(《金史·石抹元传》)
图为北宋·赵令穰《橙黄橘绿图》绢本设色,24.2cm X 24.9cm,台北故宫博物院收藏。鉴赏跋:荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记,正是橙黄橘绿时。
《荷静晓语》(2668)
[随笔]秋阴不散霜飞晚
留得枯荷迎雪飞
颐和园的昆明湖,是熟稔的游处。而近西堤的玉带桥,只是遥望的景点。今日有幸从颐和园西门进园,漫步西堤,近赏玉带桥。
颐和园的玉带桥,是知名的景点。从远处看它,秀丽恬静,却又孤傲佇立,透视出颐和园昆明湖的辽阔和深邃。此时此刻,我却对左近片片的残荷情有独钟。
我爱莲荷的辉煌娉婷,和出污泥而不染的高洁,却也感念残荷那特有的韵味。
感念它在盛夏酷暑给我们提供碧绿,装点大地;感念它对莲蓬的护佑 ;感念它对塘藕的哺育;感念它凌霜傲立的风姿,……
秋深荷残,孤寂无声,却仿佛看到一颗桀骜的灵魂在盛开。虽莲落叶枯,依然坚守着一份生命美丽的本质。
残荷之美不是衰败,而是新生。繁华凋尽,辉煌曾经,才得其深味。残缺的韵意,无意雕琢,却成了一处撼人心魄的风景。
一片破败的残叶,一支饱含着籽实的莲蓬,反而具有一种荷花盛开时所没有的美。
那悲秋的诗人,如何将一怀愁绪寄托在残荷里?在红颜不复的雨夜,追寻昔日的痕迹,点点,滴滴。
秋风吹白波秋雨泣残荷
昆明湖畔过玉桥感秋多。
[随笔]秋阴不散霜飞晚
留得枯荷迎雪飞
颐和园的昆明湖,是熟稔的游处。而近西堤的玉带桥,只是遥望的景点。今日有幸从颐和园西门进园,漫步西堤,近赏玉带桥。
颐和园的玉带桥,是知名的景点。从远处看它,秀丽恬静,却又孤傲佇立,透视出颐和园昆明湖的辽阔和深邃。此时此刻,我却对左近片片的残荷情有独钟。
我爱莲荷的辉煌娉婷,和出污泥而不染的高洁,却也感念残荷那特有的韵味。
感念它在盛夏酷暑给我们提供碧绿,装点大地;感念它对莲蓬的护佑 ;感念它对塘藕的哺育;感念它凌霜傲立的风姿,……
秋深荷残,孤寂无声,却仿佛看到一颗桀骜的灵魂在盛开。虽莲落叶枯,依然坚守着一份生命美丽的本质。
残荷之美不是衰败,而是新生。繁华凋尽,辉煌曾经,才得其深味。残缺的韵意,无意雕琢,却成了一处撼人心魄的风景。
一片破败的残叶,一支饱含着籽实的莲蓬,反而具有一种荷花盛开时所没有的美。
那悲秋的诗人,如何将一怀愁绪寄托在残荷里?在红颜不复的雨夜,追寻昔日的痕迹,点点,滴滴。
秋风吹白波秋雨泣残荷
昆明湖畔过玉桥感秋多。
逛奥莱时已经心如止水了,还好不是心如死灰[摊手]连着被逛商场 信步走走心情一点点变好,看到水这么清,水里的水草摇曳,别说还真想跳进水里和小鸭子玩儿。[坏笑]最是一年秋好处~“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。”背下来啦?平平安安,健健康康哒! https://t.cn/R0RZnt9
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