－－－书里的美食－－－

每个人心中都住着一个吃货，作家也不例外。像唐鲁孙梁实秋蔡澜这样的老饕自然不必说，很多作家都在作品里写过美食。

我最喜欢的有三个人，金庸，古龙，和余华。

为了表现黄蓉的机灵鬼怪，金庸费尽了意思。我们这些读者也是馋的要死，据说还有人研制了这几道菜。我感觉很是能是视觉大于味觉。
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当晚黄蓉果然炒了一碗白菜、蒸了一盆豆腐给洪七公吃。白菜只拣菜心，用鸡油加鸭掌末生炒，也还罢了，那豆腐却非同小可，先将一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目，叫作“二十四桥明月夜”，要不是黄蓉有家传“兰花拂穴手”的功夫，十指灵巧轻柔，运劲若有若无，那嫩豆腐触手即烂，如何能将之削成廿四个小圆球？这功夫的精细艰难，实不亚于米粒刻字、雕橄榄核为舟，但如切为方块，易是易了，世上又怎有方块形的明月？
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古龙笔下的美食往往是小东西下酒菜打动人。一盘花生米也可以写的精彩动人。虽然没去过台湾，感觉很多时候古龙是在写台湾夜市。
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牛肉汤端上来了，果然又滚又烫，而且是用特号大碗装上来的，汤已经炖得比米汤还浓，汤里的肉是用牛身上三个最精彩的部分集合到一起炖的，牛是一条最精彩的牛。

像这么样一碗牛肉汤，如果配上两三个硬面馍馍、一碟云南大头菜，再配上一碟兰花豆腐干和一包花生米来下山西老汾酒，就算有人用两百八十六样菜的满汉大全席来换，你也会说：“不换。”
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余华不算写美食的，但他在许三观卖血记里近乎白描式的描写实在是吸引人。永远忘不了的是，许三观生日那天，一家人躺在床上，听许三观用嘴炒菜。每每看到这里总是笑与泪齐飞。
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许三观给一乐做完了全肥的红烧肉以后，给许玉兰做了一条清炖鲫鱼。他在鱼肚子里面放上几片火腿，几片生姜，几片香菇，在鱼身上抹上一层盐，浇上一些黄酒，撒上一些葱花，然后炖了一个小时，从锅里取出来时是清香四溢……

许三观绘声绘色做出来的清炖鲫鱼，使屋子里响起一片吞口水的声音，许三观就训斥儿子们：

“这是给你们妈做的鱼，不是给你们做的，你们吞什么口水？你们吃了那么多的肉，该给我睡觉了。”

最后，许三观给自己做一道菜，他做的是爆炒猪肝，他说：

“猪肝先是切成片，很小的片，然后放到一只碗里，放上一些盐，放上生粉，生粉让猪肝鲜嫩，再放上半盅黄酒，黄酒让猪肝有酒香，再放上切好的葱丝，等锅里的油一冒烟，把猪肝倒进油锅，炒一下，炒两下，炒三下……”

“炒四下……炒五下……炒六下。”

一乐、二乐、三乐接着许三观的话，一人跟着炒了一下，许三观立刻制止他们：

“不，只能炒三下，炒到第四下就老了，第五下就硬了，第六下那就咬不动了，三下以后赶紧把猪肝倒出来。这时候不忙吃，先给自己斟上二两黄酒，先喝一口黄酒，黄酒从喉咙里下去时热乎乎的，就像是用热毛巾洗脸一样，黄酒先把肠子洗干净了，然后再拿起一双筷子，夹一片猪肝放进嘴里……这可是神仙过的日子……”
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哎呀，该吃饭了，吃点啥好呢[允悲]
#胡林翼读书笔记##读书#

#奶黄寻馅记#

椿记烧鹅
东葛路100号

‍♀️桂林超级有名的椿记来南宁了，早茶目前折扣力度挺大的，东西两个起点我觉得挺不错的，让两个人也可以去吃上更多品类的点心，虽然早茶味道很一般，但是奈何形状真的超级可爱，完全保持了点心的美感适合拍照
❗️12.10到13.40大厅有水果自助，吃完饭来点饭后水果挺不错的～

✔️珍珠海蛎煎
这个的做法很像我吃过的那个蚵仔煎，也是海蛎肉➕一堆东西，刚吃第一口我觉得味道不错，后面再吃就觉得有点腥没有把食材混合的很好
✔️椿记烧鹅
我最最最推荐的就是这个了外皮有一定脆度，肥瘦相间，分量很足，酱料也调得刚刚好必点
✔️椿记美人羹
好喝银耳桃胶等东西熬成，甜度适中，让人想一碗接一碗
✔️芋头酥、榴莲酥
芋头酥是咸甜口的，榴莲酥榴莲味很浓酥类外皮都挺酥的，喜欢榴莲的人一定要试试榴莲酥，造型是个可爱的天鹅
✔️爆浆芒果蛋、小黄鸭、小白兔
推荐芒果蛋，类似爆爆珠的外皮加芒果浓缩果酱，口感神器造型独特，兔子的肚子里面有黑芝麻酱，但是馅太少，外面很厚，是椰奶味的糯米糕，鸭子是百香果味的调制品，有点酸，我不太喜欢过多加工的味道
✔️虾饺、红米肠、芝士糯米鸡、风爪
虾饺和红米肠都是最经典的早茶茶点，味道很普通，没有给我惊喜，随便吃吃，糯米鸡上面铺着一层芝士，入口有浓浓荷叶香，糯米也糯唧唧的，还可以，凤爪软糯，十分入味，酱汁味道很好，推荐！
✔️生炒猪肚
猪肚很惊喜，和酸笋一起炒的，配酸笋一起吃巨有味道，而且猪肚很脆❗️推荐
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#饮饮食食# 佛山，禅城，好味醋食府。
三水臭屁醋专门店，佛山街不太多呢！
在门口就能闻到味道，一推开门，扑面而来，酸爽无比！
有几个哥记推门走进来，问，这里吃什么？然后抽抽鼻子，扭头就走，边说：不行，太臭了！店里一帮人都在笑，哥记几个也笑…
臭屁醋开锅，放菜放肉，煮熟可吃。
说，鸡肉、猪肉、梅菜、番薯是标配。
一般在厨房煮得差不多再端上桌，电磁炉热着吃。
先吃了一碗生炒糯米饭垫垫肚子，然后臭屁醋+半只鸡+猪尾+生肠+梅菜+番薯一锅熟！先吃鸡肉，再吃猪尾和生肠，边喝醋汤，不知不觉喝了一碗又一碗，舒畅！
吃完可以去门口去味机前罚站7秒哈哈哈。
就在张槎体育馆和旧机动车交易中心之间，车辆可以停入交易中心，饭市时间大把停车位，然后可从食店后门进入。