今早睡醒感觉精神头回来了一些，下午开始有胃口，刚刚又给自己做了一碗番茄肥牛乌冬当宵夜，蒜片切的越薄、葱花切的越碎越能炒出香味，油用的比平时多，铁锅再也不粘了，肥牛片的边边也焦脆好吃，出锅撒上白芝麻，荷包蛋煮到溏心捣散拌面，扒着碗边吃到见碗底。
这个病每天一个样，我再也不敢说出“感觉自己这次是真的好了”这句话，且行且看，及时吃喝吧，万一明天就吃不出咸淡了，还怎么食得咸鱼抵得渴呢。

#晚睡也很快乐哈哈精神也很正常#
这可能是我晚睡的最充实的一次了，再一次感受到法律真的还蛮让人难以理清的[晕][晕][晕]
因为去问人法律问题所以看了下别人朋友圈，发现大家原来早就回宣汉了，只是我关了pyq也不咋看所以一直不知道。
看到了曾经一位高中同学的朋友圈才发现原来她用自己照片当了头像，发了这么多朋友圈，过着正在调整的很舒适的生活(至少从pyq来看)。发现大家在变得更好的感觉很奇妙，发现这位曾经并不熟悉的同学竟然高中睡前抄菜根谭现在睡前抄道德经并且听取医生建议十点半睡觉是真的会被触动到，因为这是我曾经想过的自律生活之一，当然现在晚睡得很离谱就是了。
想想我收藏了很久的易经课程➕六爻教程➕文学理论课，一个都没看；
想践行已久的练字也没有实施，锻炼跳舞摄影后期恢复眼睛调整作息调理身体一个都没实施。
啧啧啧，属于是咸鱼躺久了突然收到激励想蹦跶一下然后发现自己实在是太咸了于是又想躺的一个清醒了一点到不多的的心态了。
看完这个文档就睡了，然后早点起床看伦理汇报ppt了

零陵的冬天，少不了这份“烟火气”十足的腊味

在我的老家零陵，有一种味道凝聚了四季的美味，形成于寒冬，我们称之为腊味。

每年的冬至前后，各家各户的屋檐下、栏杆上，窗户前，就开始挂满各种各样的腊肉、腊肠、鱼干，飘香四溢，让人垂涎三尺。

腊肉、腊肠的原材料全部选用本地新鲜猪肉，喂养时间至少不低于5个月，这样才能保证腊肠的良好口感。

腊鸭选用的鸭子是本地的麻鸭，同时鸭不能太大也不能太小，这样做出的腊鸭肉质软硬适中。

制作腊鱼，一般先将鱼剖割，除去内脏血污，及时清洗沥干水分，再用盐均匀腌制，拿晾晒绳往阳台上一挂，晒干水分，定型后，再用烟火熏黄。

很多人腌腊肉时不知道要怎么放盐，在这里给个小窍门：一般腌腊肉是一斤肉一两盐，腌咸鱼是10斤鱼6两盐，也可根据个人咸淡偏好适量增减，如果要颜色好看就得给点老抽，弄出来又香又好看。

吃腊味，好下饭，这是我们零陵人的一种饮食文化。

逢年过节，吃上热腾腾的自制腊味，吃的就是家的味道。

腊肉肥瘦相间，肥而不腻，咸香柔韧，加把蒜苔和酸辣椒，一起下锅爆炒，那白若凝脂的肥肉，呈现出晶莹剔透的色泽，说不馋人都是假话。

食用腊肠不需要复杂的烹饪方法，更不需要再加什么佐料，只用放在米饭上一蒸，出锅就是香喷喷的下饭能手，吃上三大碗饭也丝毫不觉得多。

腊鸭的鸭皮白中透黄、皮薄肉嫩、骨脆可嚼，香味醇厚，用干辣椒、蒜苔，再配点姜丝，炒上一盘腊鸭，吃后唇齿留香，越吃越香，越香越吃，让人欲罢不能。

老家的腊味，不仅仅是一种食物，更是被保存在岁月之中的生活和记忆，令人难以忘怀。

最近，老家零陵的空气弥漫着一股腊味香气！（图文/何礼楷）