#美食[超话]# 江苏，曾流传着“一座姑苏城，半部江南诗”的说辞。那雨后江南如同一幅水墨画，走在其中仿佛是画中人。散步于惬意水乡中怎能不品人间烟火？而这烟火气，可少不了美食的衬托。由此而来的淮扬菜，更是深受大家的喜爱。
很多人对江苏的印象还停留在东坡肉的时代，但其实江苏不止是有东坡肉，还有很多经典淮扬菜，这五道菜才是真正的“苏菜之魂”！一起来品品究竟是哪几道菜呢？
一、将军过桥
这一道是黑鱼两吃的淮扬名菜，由于黑鱼“生性凶猛彪悍”像将军一样，因此得名“将军”，一菜两吃，可以将他们分为“干湿”两道菜来食用，也可以干湿合成一道菜，一干一汤，被称为“过桥”。
鱼肉细腻弹滑，不枯不柴。这道菜让人热血沸腾，选用具有大将风采的黑鱼，改刀切好后放入锅中烹煮，将汤熬制奶白色后加入配菜，一道香气十足的“将军过桥”就出锅了，鱼香浓白如乳，气势恢宏有营养，好一道苏菜之魂啊！[哇]
二、红烧狮子头
一口就让人沦陷的“狮子头”，地地道道的淮扬菜，多少江苏人儿时的回忆，一口米饭，一口狮子头。这个“狮子头”并非真正狮子的头，是用猪肉剁碎后揉捏成大肉丸子，经过煎炒后表面凹凸不平像狮子的头，后来就被人们称为狮子头。
这道菜在江苏非常的有名，你可以不知道东坡肉，但一定都会知道狮子头。年夜饭上有它才完整，寓意着“团团圆圆，和和美美”。肥瘦相间，肉质顺滑，刺激着每一个味蕾，回味无穷。[馋嘴]
很多人看到狮子头的个头，都感到害怕觉得无法下咽，其实是可以一口一口慢慢食用，肉质鲜嫩，用勺子可以挖下来。有多种烹饪方式，常年的就是红烧和清蒸，红烧口感更佳，清蒸较为清淡。
三、花雕熟醉蟹
“秋风起蟹脚痒，吹湖风品闸蟹”，多么惬意。相信大家对阳澄湖大闸蟹并不陌生吧，它的老家就是苏州，来到“老家”苏州必须吃一口花雕熟醉蟹。酒香和蟹香相结合的熟醉蟹，吃一口就上头！听闻“不吃螃蟹的人闻到醉蟹的味道都忍不住嗦上一口”。
花雕酒是这道菜必不可少的着料，花雕酒的香气与黄酒比起来更加浓郁入味，让大闸蟹“醉”倒在花雕酒里，全身散发酒香。醉蟹也有生醉与熟醉之分，生醉蟹就是清晰处理好的生闸蟹泡在花雕酒中一段时日后食用；熟醉蟹顾名思义就将其煮熟后食用。不同的做法口感都很好，每一口蟹膏都特别满足！
蟹的精髓就是在于蟹膏，醉蟹将酒香深入到蟹膏中，让人一口蟹膏一口酒香，吃着醉蟹“醉”倒在江南乡，不少去过的人说一次最少能吃十只大闸蟹，一只接着一只根本停不下来蟹膏肉非常的饱满。[憧憬]
四、松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是苏州著名传统菜式，江苏电视台曾对这道菜的评价“头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫”。这可是一道非常考验厨师功夫的菜，这道菜最重要的就是需要开花刀、腌制、拍粉、油淋、浇汁一气呵成。缺哪一步骤这道菜都不完整，影响整道菜的口感。
松鼠鳜鱼有着“年年有余”之意，所以也是年夜饭的必不可少的一道菜。鱼肉金黄酥脆，酸甜可口惹人爱，从刀工到酱汁巧妙到赞不绝口，不仅酱汁浓郁而且鱼肉外酥里嫩，这道菜一端上桌让人都忍不住咽口水。
这道菜从内到外都令人满意，“壮丽”的外表，仿佛像一只跳动的鱼，面上的酱汁，一碗米饭都不够配！[色]
五、金陵盐水鸭
南京人真的太爱吃鸭子了吧！都说没有一只鸭子能游得出南京，大事小事就是吃鸭子，盐水鸭、桂花鸭、啤酒鸭等等，就连鸭杂都不放过，鸭血粉丝等等，这些都是南京常见的家常菜。都说来南京必吃盐水鸭，一口下去满满“金陵味道”。
本地人都非常爱吃这道菜，盐水鸭制作可是要用特殊的低温温煮制，保证鸭肉的鲜嫩可口。鸭子个头都非常大，鸭身油滋滋有光泽，光看起来就很有食欲。皮薄肉嫩，鸭肉嫩到轻轻的动一下鸭子的骨架，就马上能“骨肉分离”。入口有嚼劲，肥而不腻，就连骨头都非常的入味，这道菜可以说是淮扬菜封顶！[亲亲]
这五道“苏菜之魂”你尝过了几道呢？淮扬菜可是非常讲究刀工、火候，谁能拒绝的了色香味一应俱全的淮扬菜，你还知道哪些经典淮扬菜呢？
很多人对江苏的印象还停留在东坡肉的时代，但其实江苏不止是有东坡肉，还有很多经典淮扬菜，这五道菜才是真正的“苏菜之魂”！一起来品品究竟是哪几道菜呢？
一、将军过桥
这一道是黑鱼两吃的淮扬名菜，由于黑鱼“生性凶猛彪悍”像将军一样，因此得名“将军”，一菜两吃，可以将他们分为“干湿”两道菜来食用，也可以干湿合成一道菜，一干一汤，被称为“过桥”。
鱼肉细腻弹滑，不枯不柴。这道菜让人热血沸腾，选用具有大将风采的黑鱼，改刀切好后放入锅中烹煮，将汤熬制奶白色后加入配菜，一道香气十足的“将军过桥”就出锅了，鱼香浓白如乳，气势恢宏有营养，好一道苏菜之魂啊！[哇]
二、红烧狮子头
一口就让人沦陷的“狮子头”，地地道道的淮扬菜，多少江苏人儿时的回忆，一口米饭，一口狮子头。这个“狮子头”并非真正狮子的头，是用猪肉剁碎后揉捏成大肉丸子，经过煎炒后表面凹凸不平像狮子的头，后来就被人们称为狮子头。
这道菜在江苏非常的有名，你可以不知道东坡肉，但一定都会知道狮子头。年夜饭上有它才完整，寓意着“团团圆圆，和和美美”。肥瘦相间，肉质顺滑，刺激着每一个味蕾，回味无穷。[馋嘴]
很多人看到狮子头的个头，都感到害怕觉得无法下咽，其实是可以一口一口慢慢食用，肉质鲜嫩，用勺子可以挖下来。有多种烹饪方式，常年的就是红烧和清蒸，红烧口感更佳，清蒸较为清淡。
三、花雕熟醉蟹
“秋风起蟹脚痒，吹湖风品闸蟹”，多么惬意。相信大家对阳澄湖大闸蟹并不陌生吧，它的老家就是苏州，来到“老家”苏州必须吃一口花雕熟醉蟹。酒香和蟹香相结合的熟醉蟹，吃一口就上头！听闻“不吃螃蟹的人闻到醉蟹的味道都忍不住嗦上一口”。
花雕酒是这道菜必不可少的着料，花雕酒的香气与黄酒比起来更加浓郁入味，让大闸蟹“醉”倒在花雕酒里，全身散发酒香。醉蟹也有生醉与熟醉之分，生醉蟹就是清晰处理好的生闸蟹泡在花雕酒中一段时日后食用；熟醉蟹顾名思义就将其煮熟后食用。不同的做法口感都很好，每一口蟹膏都特别满足！
蟹的精髓就是在于蟹膏，醉蟹将酒香深入到蟹膏中，让人一口蟹膏一口酒香，吃着醉蟹“醉”倒在江南乡，不少去过的人说一次最少能吃十只大闸蟹，一只接着一只根本停不下来蟹膏肉非常的饱满。[憧憬]
四、松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是苏州著名传统菜式，江苏电视台曾对这道菜的评价“头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫”。这可是一道非常考验厨师功夫的菜，这道菜最重要的就是需要开花刀、腌制、拍粉、油淋、浇汁一气呵成。缺哪一步骤这道菜都不完整，影响整道菜的口感。
松鼠鳜鱼有着“年年有余”之意，所以也是年夜饭的必不可少的一道菜。鱼肉金黄酥脆，酸甜可口惹人爱，从刀工到酱汁巧妙到赞不绝口，不仅酱汁浓郁而且鱼肉外酥里嫩，这道菜一端上桌让人都忍不住咽口水。
这道菜从内到外都令人满意，“壮丽”的外表，仿佛像一只跳动的鱼，面上的酱汁，一碗米饭都不够配！[色]
五、金陵盐水鸭
南京人真的太爱吃鸭子了吧！都说没有一只鸭子能游得出南京，大事小事就是吃鸭子，盐水鸭、桂花鸭、啤酒鸭等等，就连鸭杂都不放过，鸭血粉丝等等，这些都是南京常见的家常菜。都说来南京必吃盐水鸭，一口下去满满“金陵味道”。
本地人都非常爱吃这道菜，盐水鸭制作可是要用特殊的低温温煮制，保证鸭肉的鲜嫩可口。鸭子个头都非常大，鸭身油滋滋有光泽，光看起来就很有食欲。皮薄肉嫩，鸭肉嫩到轻轻的动一下鸭子的骨架，就马上能“骨肉分离”。入口有嚼劲，肥而不腻，就连骨头都非常的入味，这道菜可以说是淮扬菜封顶！[亲亲]
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路过蛋糕店又偶遇一只黑迪迪，它妈咪真是随意，也不带它去美容一下，毛那么长都遮住眼睛了，像个梅超风似的，这么屌丝样，怎么泡其它迪迪妹呀。
髌骨脱位，股骨头坏死是迪迪们常见问题。特别是髌骨脱位，在很小的时候就能诊断出来，而且发病率很高。另外迪迪比较活跃，很容易骨折。我有个邻居家的迪仔从美容桌子跳下去就前肢骨折了。再有就是需要定期美容，拔耳毛，每天遛它，定期驱虫免疫这些。这样才是惹人爱的干净整洁的靓仔迪。
测完核酸步行回家。我们都是夜幕下脚步匆匆的人，希望回到住处，一张小床、一杯冰水、一首老歌……可以抚慰一天的疲惫。
髌骨脱位，股骨头坏死是迪迪们常见问题。特别是髌骨脱位，在很小的时候就能诊断出来，而且发病率很高。另外迪迪比较活跃，很容易骨折。我有个邻居家的迪仔从美容桌子跳下去就前肢骨折了。再有就是需要定期美容，拔耳毛，每天遛它，定期驱虫免疫这些。这样才是惹人爱的干净整洁的靓仔迪。
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#AG超玩会[超话]#
西瓜日记:
今天爸比和姐姐们给我开了账号，说有好多姐姐哥哥喜欢我呐[害羞]，我果然是一只很有魅力的修勾。
当然，即使我这么惹人爱，那个有胡子的叔叔还是天天说我庞臭[哼][哼][哼]本西瓜宝宝要面子的好嘛，信不信我咬你屁股，嗷呜给你一口，哼[白眼]，本宝宝不臭，只是乳臭未干[单身狗]。
有胡子的叔叔拔了牙，不能吃好吃的[偷笑]，看本狗狗在你面前啃鸡腿馋你[酷]，真香真香，嘿嘿，我爸比的厨艺真的好棒，我赵探草，成都AG超玩会西瓜，是太仓的一只很幸福的修勾[开学季]。
今天本修勾出去巡逻领地了哦，和新朋友们友好地打了招呼[坏笑]，有胡子的哥哥说，以后我就继承“太仓恶犬”的名号了[思考]，但是本狗狗明明是“太仓萌犬”吧[吃瓜]
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有胡子的叔叔拔了牙，不能吃好吃的[偷笑]，看本狗狗在你面前啃鸡腿馋你[酷]，真香真香，嘿嘿，我爸比的厨艺真的好棒，我赵探草，成都AG超玩会西瓜，是太仓的一只很幸福的修勾[开学季]。
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