*小记
周2⃣️晚上接七哥回家 吃川流不息(第一次吃 太好吃了妈呀 每道菜都做到我心坎里)
周3⃣️去医院挂号 下午直接回学校拿六级和卷发棒(六级根本没做 卷发棒也根本没用上 白跑!)
周4⃣️起了个大早去医院空腹抽了四管血 回家喝了猪肝菠菜汤红枣红糖水回回血 然后直接去做指甲
周5⃣️一下午课都没心思上 忙着洗头化妆去给好朋友过生日
周6⃣️回学校考六级 顺便整理行李把东西带回家
周7⃣️忙碌了一周终于吃上衢州鸭头了 最近好喜欢看卿卿日常 要爱上古装剧了[色]
周2⃣️晚上接七哥回家 吃川流不息(第一次吃 太好吃了妈呀 每道菜都做到我心坎里)
周3⃣️去医院挂号 下午直接回学校拿六级和卷发棒(六级根本没做 卷发棒也根本没用上 白跑!)
周4⃣️起了个大早去医院空腹抽了四管血 回家喝了猪肝菠菜汤红枣红糖水回回血 然后直接去做指甲
周5⃣️一下午课都没心思上 忙着洗头化妆去给好朋友过生日
周6⃣️回学校考六级 顺便整理行李把东西带回家
周7⃣️忙碌了一周终于吃上衢州鸭头了 最近好喜欢看卿卿日常 要爱上古装剧了[色]
#烘焙小记# 小伙伴问德国圣诞面包Stollen的方子,贴在这里吧。病毒肆虐,居家可以试着烤面包,肉桂和面粉融合的香气,很治愈。
我只是烘焙小白级别,现学现卖,这是网上看了几个烤Stollen的视频,然后自己改良的简易版。因为主要是给孩子们吃,所以去掉了酒和香草精等配料。
配料(出1000g面团):
-牛奶210g
-酵母7g
-中筋粉450g
-脱脂奶粉50g
-盐3g
-糖15g
-鸡蛋2个(55g/个)
-无盐黄油40g
(以上是我日常烤面包用的基础面团方子,可以烤吐司,稍加配料,可做成欧包,肉桂卷,各种夹心面包)
-Stollen还需以下:
-无盐黄油120g
-肉桂粉4g
-杏仁若干(切碎)
-葡萄干若干
-橙子果酱(带皮的)一勺
-糖粉若干
(还可加:柠檬皮,橙皮,香草精,其它坚果碎,朗姆酒,果酒等)
步骤:
1.牛奶210g,酵母7g,用温牛奶化开。
2.中筋粉450g,脱脂奶粉50g,盐3g,糖15g,鸡蛋2个(55g/个),肉桂粉,加入步骤1的牛奶酵母,搅拌。
3,搅拌均匀,静置十分钟后,放入100g无盐黄油,继续揉面,出手套膜,第一次发酵。
4,发酵好后,加入杏仁碎,葡萄干,橙子果酱,排气揉匀,分成两个面团,
5,用手压成长条厚饼状,对折(上窄下宽),做形,长一点,中间压出一条浅浅的沟(这样做可能是为了防裂)。
6,盖上保鲜膜,进行第二次发酵。烤箱预热355℉(180℃),烤20分钟。
7,融化黄油60g,面包出炉后,趁热用牙签扎很多小孔,刷一层黄油,然后筛上一层糖粉。
(刷黄油和筛糖粉,这两个动作可重复几次。我自己家吃的,就一次;拿去学校的,重复了三次,老外喜甜)。
8,放凉后,在冰箱里存至第二天切片。因为stollen加的黄油量大,所以回油之后口感更好。
图1:厚糖粉Stollen在等待放凉
图2:薄糖粉Stollen从冰箱取出切片后的样子,吃之前我会用烤箱稍稍烘热
愿大家都平稳度过这段日子
我只是烘焙小白级别,现学现卖,这是网上看了几个烤Stollen的视频,然后自己改良的简易版。因为主要是给孩子们吃,所以去掉了酒和香草精等配料。
配料(出1000g面团):
-牛奶210g
-酵母7g
-中筋粉450g
-脱脂奶粉50g
-盐3g
-糖15g
-鸡蛋2个(55g/个)
-无盐黄油40g
(以上是我日常烤面包用的基础面团方子,可以烤吐司,稍加配料,可做成欧包,肉桂卷,各种夹心面包)
-Stollen还需以下:
-无盐黄油120g
-肉桂粉4g
-杏仁若干(切碎)
-葡萄干若干
-橙子果酱(带皮的)一勺
-糖粉若干
(还可加:柠檬皮,橙皮,香草精,其它坚果碎,朗姆酒,果酒等)
步骤:
1.牛奶210g,酵母7g,用温牛奶化开。
2.中筋粉450g,脱脂奶粉50g,盐3g,糖15g,鸡蛋2个(55g/个),肉桂粉,加入步骤1的牛奶酵母,搅拌。
3,搅拌均匀,静置十分钟后,放入100g无盐黄油,继续揉面,出手套膜,第一次发酵。
4,发酵好后,加入杏仁碎,葡萄干,橙子果酱,排气揉匀,分成两个面团,
5,用手压成长条厚饼状,对折(上窄下宽),做形,长一点,中间压出一条浅浅的沟(这样做可能是为了防裂)。
6,盖上保鲜膜,进行第二次发酵。烤箱预热355℉(180℃),烤20分钟。
7,融化黄油60g,面包出炉后,趁热用牙签扎很多小孔,刷一层黄油,然后筛上一层糖粉。
(刷黄油和筛糖粉,这两个动作可重复几次。我自己家吃的,就一次;拿去学校的,重复了三次,老外喜甜)。
8,放凉后,在冰箱里存至第二天切片。因为stollen加的黄油量大,所以回油之后口感更好。
图1:厚糖粉Stollen在等待放凉
图2:薄糖粉Stollen从冰箱取出切片后的样子,吃之前我会用烤箱稍稍烘热
愿大家都平稳度过这段日子
《24个棒棒糖引发的一系列故事》
最近和班里孩子的关系越来越好啦 他们每节课下课都冲来我的办公室找我
“数学课怎么那么少”“数学老师 我们下节课下课还来找你”“老师 我们以后每天都来找你”“老师 我明天/下午给你带好吃的”“老师 我邀请你去我家做客”“老师 放了假还能不能和你聊天”“老师 下学期回来能不能把迪士尼搬过来”发现了好多原来腼腆害羞不敢说话的孩子现在格外的活泼开朗 和我说好多好多话
[许愿星][许愿星]互相治愈 被孩子们的爱包围着比任何时候都幸福[爱你][爱你][爱你]
#紫紫薯的日常##支教小记# https://t.cn/A6x855rq
最近和班里孩子的关系越来越好啦 他们每节课下课都冲来我的办公室找我
“数学课怎么那么少”“数学老师 我们下节课下课还来找你”“老师 我们以后每天都来找你”“老师 我明天/下午给你带好吃的”“老师 我邀请你去我家做客”“老师 放了假还能不能和你聊天”“老师 下学期回来能不能把迪士尼搬过来”发现了好多原来腼腆害羞不敢说话的孩子现在格外的活泼开朗 和我说好多好多话
[许愿星][许愿星]互相治愈 被孩子们的爱包围着比任何时候都幸福[爱你][爱你][爱你]
#紫紫薯的日常##支教小记# https://t.cn/A6x855rq
✋热门推荐