#维C泡腾片不要过量服用# #微博健康公开课# 不少人喜欢用泡腾片来补充VC,其实VC不建议用泡腾片的形式补充,并且不同品牌的泡腾片,每片VC含量反而没多少,甚至有的低至8mg,而钠的含量超标很多倍,这是因为泡腾片所需的崩解剂大多是碳酸氢钠,很可能本来是想补充VC,却变成了补钠,需要仔细看配料表。
VC主要的作用是阻断感染的瀑布反应,它本身很容易氧化,泡腾片的形式让VC更容易与水与空气过度接触,并不利于吸收利用。
VC主要的作用是阻断感染的瀑布反应,它本身很容易氧化,泡腾片的形式让VC更容易与水与空气过度接触,并不利于吸收利用。
#微博健康公开课# 怎样才能保证每天摄入足量的奶类及大豆制品呢?
奶类和大豆制品都富含优质蛋白质,《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天应摄入相当于鲜奶 300 克的乳类及乳制品,平均每天摄入大豆和坚果25~35 克。怎样才能保证每天摄入足量的奶类及大豆制品呢?
奶及奶制品
首先,我们来看一下奶及奶制品。现今,市场上能买到的奶制品种类越来越多,如牛奶、羊奶、骆驼奶、马奶等,其中以牛奶的消费量最大。不管是牛奶、羊奶,还是骆驼奶,都能提供优质的蛋白质,而且都是钙的良好食物来源。
相同动物奶的营养成分含量也会因为品种、产地、气候、季节及饲养条件等的不同而有所差异。另外,在市面上能买到的奶通常都会经过标准化调配,使各营养成分控制在安全合理范围。所以它们的营养成分有差异,但不明显。
鲜奶经过加工处理后可制成各种奶制品,市场上经常见到的有液态奶、酸奶、奶粉、奶酪和炼乳等。酸奶、奶酪和奶粉较液态奶口味多,而且含有不同量的蛋白质。不管是酸奶还是牛奶,都是优质蛋白质的良好来源。
其实,每天保证足量的奶至及奶制品并不难。为了保证每天摄入足量的奶及奶制品,首先,可以选择多种奶及奶制品。我们可以选择不同奶源的鲜奶,除此之外,还可以选择酸奶、奶粉等不同形式的奶制品。
成年人:在早餐喝 200~250 毫升牛奶,午餐后来一杯酸奶, 100~125 毫升。
儿童:早餐可以吃奶酪 2~3 片,或者课间喝一瓶牛奶或者酸奶。
学校食堂:午餐提供酸奶、液态奶等奶制品,鼓励学生或者老师选择奶类食物。
交通不发达地区:奶粉是不错的选择。
乳糖不耐受的人:选择酸奶或无乳糖奶,现在市场上的舒化奶就属于低乳糖奶。
超重肥胖的人:选择脱脂或低脂牛奶或酸奶。
高血压、高血脂、血栓等心血管系统疾病患者、糖尿病患者、减肥者适合选择低脂或脱脂奶。
大家可以选择今天喝牛奶,明天就换个口味,喝喝酸奶或者奶粉等,这样既保证不会对奶及奶制品产生厌烦感,又可以保证每天充足的奶及奶制品摄入量。
大豆及其制品,可以换着花样吃。
大豆包括黄豆、青豆和黑豆。大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、维生素 B1、维生素 B2 和维生素 E。
大豆中蛋白质含量达 22%~37%,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
大豆中碳水化合物含量约为 30%~37%,近半是膳食纤维,这些膳食纤维被称作“大豆低聚糖”,不能够被人消化吸收,能够被肠道的益生菌所利用,具有维持肠道微生态平衡、提高免疫力、降血脂、降血压等作用。
为了保证大豆及其制品的摄入量,每周可以换着花样吃。比如豆腐脑、豆浆可以安排在早餐,午餐或晚餐可以做点豆干、豆皮、豆腐等。还可以自制豆芽。
豆制品虽然营养丰富,但也并非人人皆宜,患有以下疾病的人群应注意:
- 严重消化性溃疡患者不宜食用非发酵性豆制品,大豆中的低聚糖被肠道细菌作用下产酸产气,进而引起肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
- 肾病患者应采用低优质蛋白饮食,可以适量有选择地摄入豆制品。
- 痛风患者整粒黄豆不宜大量食用,但如果做成豆制品是完全可以吃的。
奶类和大豆制品都富含优质蛋白质,《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天应摄入相当于鲜奶 300 克的乳类及乳制品,平均每天摄入大豆和坚果25~35 克。怎样才能保证每天摄入足量的奶类及大豆制品呢?
奶及奶制品
首先,我们来看一下奶及奶制品。现今,市场上能买到的奶制品种类越来越多,如牛奶、羊奶、骆驼奶、马奶等,其中以牛奶的消费量最大。不管是牛奶、羊奶,还是骆驼奶,都能提供优质的蛋白质,而且都是钙的良好食物来源。
相同动物奶的营养成分含量也会因为品种、产地、气候、季节及饲养条件等的不同而有所差异。另外,在市面上能买到的奶通常都会经过标准化调配,使各营养成分控制在安全合理范围。所以它们的营养成分有差异,但不明显。
鲜奶经过加工处理后可制成各种奶制品,市场上经常见到的有液态奶、酸奶、奶粉、奶酪和炼乳等。酸奶、奶酪和奶粉较液态奶口味多,而且含有不同量的蛋白质。不管是酸奶还是牛奶,都是优质蛋白质的良好来源。
其实,每天保证足量的奶至及奶制品并不难。为了保证每天摄入足量的奶及奶制品,首先,可以选择多种奶及奶制品。我们可以选择不同奶源的鲜奶,除此之外,还可以选择酸奶、奶粉等不同形式的奶制品。
成年人:在早餐喝 200~250 毫升牛奶,午餐后来一杯酸奶, 100~125 毫升。
儿童:早餐可以吃奶酪 2~3 片,或者课间喝一瓶牛奶或者酸奶。
学校食堂:午餐提供酸奶、液态奶等奶制品,鼓励学生或者老师选择奶类食物。
交通不发达地区:奶粉是不错的选择。
乳糖不耐受的人:选择酸奶或无乳糖奶,现在市场上的舒化奶就属于低乳糖奶。
超重肥胖的人:选择脱脂或低脂牛奶或酸奶。
高血压、高血脂、血栓等心血管系统疾病患者、糖尿病患者、减肥者适合选择低脂或脱脂奶。
大家可以选择今天喝牛奶,明天就换个口味,喝喝酸奶或者奶粉等,这样既保证不会对奶及奶制品产生厌烦感,又可以保证每天充足的奶及奶制品摄入量。
大豆及其制品,可以换着花样吃。
大豆包括黄豆、青豆和黑豆。大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、维生素 B1、维生素 B2 和维生素 E。
大豆中蛋白质含量达 22%~37%,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
大豆中碳水化合物含量约为 30%~37%,近半是膳食纤维,这些膳食纤维被称作“大豆低聚糖”,不能够被人消化吸收,能够被肠道的益生菌所利用,具有维持肠道微生态平衡、提高免疫力、降血脂、降血压等作用。
为了保证大豆及其制品的摄入量,每周可以换着花样吃。比如豆腐脑、豆浆可以安排在早餐,午餐或晚餐可以做点豆干、豆皮、豆腐等。还可以自制豆芽。
豆制品虽然营养丰富,但也并非人人皆宜,患有以下疾病的人群应注意:
- 严重消化性溃疡患者不宜食用非发酵性豆制品,大豆中的低聚糖被肠道细菌作用下产酸产气,进而引起肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
- 肾病患者应采用低优质蛋白饮食,可以适量有选择地摄入豆制品。
- 痛风患者整粒黄豆不宜大量食用,但如果做成豆制品是完全可以吃的。
【“阳”过一次还会再“阳”吗?多久可能发生二次感染?】#健康传播抗疫行动##居家学科普 ##健康传播委#感染一次新冠病毒后,人体形成的免疫力会起到一定的保护作用。但奥密克戎可能快速变异出新的亚分支,出现较强的免疫逃逸能力,康复者不能完全避免二次感染。
不过,国外有统计数据显示,感染过奥密克戎,不管有无症状,3至6个月内二次感染的概率相当低,多数人在相当长时间内不会重复感染奥密克戎。
对于个人来说,疫情期间最好的办法仍是落实好防护措施,包括戴口罩、注意手卫生、保持社交距离等,并积极接种新冠病毒疫苗,降低感染风险。
不过,国外有统计数据显示,感染过奥密克戎,不管有无症状,3至6个月内二次感染的概率相当低,多数人在相当长时间内不会重复感染奥密克戎。
对于个人来说,疫情期间最好的办法仍是落实好防护措施,包括戴口罩、注意手卫生、保持社交距离等,并积极接种新冠病毒疫苗,降低感染风险。
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