私房爆款·咸奶油杏仁抱抱卷·一次成功❗️

高颜值又好吃的抱抱卷
野餐或下午茶首选甜品
携带方便！一手拿一个！
简单易做！新手不翻车！

蛋糕胚
鸡蛋2个｜牛奶30g｜玉米油20g｜低粉38g｜细砂糖30g｜柠檬汁1g
1⃣️分离蛋黄和蛋白
2⃣️蛋黄+牛奶+油搅拌乳化
3⃣️过筛低粉混合均匀
4⃣️蛋白+糖+柠檬汁打发至小尖角
5⃣️取1/3蛋白混合蛋黄糊，再倒入剩余的蛋白中翻拌均匀，装入裱花袋，剪1cm的小口
6⃣️烤盘铺油纸，将面糊间隔挤入烤盘（6个）
7⃣️烤箱提前预热后，上下火170度18分钟出炉晾凉

咸奶油
杏仁片40g｜软化的黄油30g｜细砂糖10g｜盐0.5g｜常温淡奶油100g
1️⃣杏仁片平铺在烤盘，烤箱烘烤160度8分钟备用
2️⃣黄油加入糖、盐，打发发白
3️⃣淡奶油分次少量加入打发至细腻顺滑，装入裱花袋，挤在蛋糕胚上，抹平，蘸上杏仁片即可

咸香入味，白菜豆腐火腿煲，好吃还下饭
冬天是吃白菜的季节，妈妈给拿来两颗白菜，用它搭配豆腐，火腿等做一道白菜豆腐火腿煲，酱汁浓郁，白菜，豆腐吸满了汤汁，味道比肉还好吃呢。
所需食材：
大白菜：400克，老豆腐：1块，火腿肠：1根，干木耳：4克，蟹味菇：80克，葱姜蒜：适量
具体制作步骤：
准备好所需食材并清洗干净
豆腐切厚片，木耳泡发撕成小块，大白菜撕成稍大一些的片，火腿肠切片，蒜姜切片，葱切末备用
热锅凉油，放豆腐块小火煎到两面金黄色，盛出
锅中留底油，下入蒜姜爆香，下木耳，蟹味菇，白菜块翻炒到变软
放1大勺生抽+半大勺老抽+1大勺蚝油+半大勺白糖+1小勺黑胡椒粉+2小勺食盐，翻炒均匀
倒1大碗清水，盖盖，慢炖5分钟左右
半大勺淀粉兑适量清水成水淀粉，淋入锅中，撒葱花，炖煮到浓稠后出锅即可#美食时刻##美食分享##我的美食日记#

新版京酱肉刺花开富贵，色香味俱全，馋哭了邻居家的小朋友
快过年了，餐桌上一定要做上这道菜，不仅造型好看，还好吃。父母给起了名叫花开富贵，寓意着：富贵吉祥，锦衣玉食。

①首先我们准备薄一点的豆皮儿，再准备香葱和香菜，
②再用豆皮儿从一端将香菜和香葱卷到一起，记住一定要卷得紧一些。
③再用刀打斜，切成两厘米厚的菱形，改好刀以后，摆放在盘中。切好的肉丝加入少许的精盐，胡椒粉，少许的料酒，生抽，再来点老抽，上个颜色。要想肉丝吃着滑嫩点的，那就打入一个蛋清，然后用手充分的抓拌均匀上浆。
④肉丝抓拌均匀以后，我们加入少许的淀粉和食用油，我们互相防止脱浆。接下来我们热锅凉油，将筷子下入锅中，用肉丝轻轻地滑散，然后盛出控油，留着备用。锅中我们另起油，加入葱姜，两个干辣椒爆香。
⑤然后，加入半勺的甜面酱，再加入少许的生抽提鲜，再加入一大勺的清水调味儿。我们只需要放入盐，鸡精，味精就可以了，然后我们再把肉丝下入锅中，小火烧一分钟，然后再勾点薄芡，勾得腻腻乎乎的就可以出锅了。
⑥出锅之前打点料油，特别的提味儿啊，那小香味儿就出来了。
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⑦接下来的话把做好的肉丝装盘来，上点葱花，再撒上点黑黑的白芝麻即可。学会的家人们记得评论哦，下道菜想吃什么打在评论区。
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