【“家有老酒——寻找民间陈年五粮液专场鉴评活动”即将开幕】12月15日，陈年白酒藏家及爱好者共同关注的年度盛会，“家有老酒——寻找民间陈年五粮液专场鉴评活动”将如约而至，酒都宜宾盛邀四方来宾，鉴评陈年白酒价值，共享陈年白酒故事，感受陈年白酒魅力。

据了解，作为五粮液12·18系列活动之一，“家有老酒——寻找民间陈年五粮液专场鉴评活动”由中国酒业协会指导、五粮液主办，旨在为陈年白酒藏家提供专业化交流平台，推动陈年白酒收藏产业和市场高质量发展。该活动深刻诠释了陈年五粮液的品质之美、文化之美与价值之美，吸引众多行业专家及陈年白酒收藏家、爱好者踊跃参与。

五粮液相关工作人员介绍，该活动已于12月1日面向广大陈年白酒收藏者开启酒品征集通道。每位收藏者可携带“两瓶陈年五粮液+一瓶陈年五粮春”报名参加鉴定活动，每瓶酒的年份均不能晚于2012年。截至12月9日24时，通过报名审核的陈年白酒收藏者，可以参加12月15日在四川宜宾举办的现场活动。

除往年活动的既定环节外，今年活动现场还将设置“专家面对面”、专业咨询师提供陈年五粮液价格指导建议、白酒专家分享陈年五粮液收藏知识和鉴定技能、陈年五粮液珍稀套盒拍卖等丰富活动内容，创新打造特色活动市集，将“专家直播课堂”“珍宝台”“时光品鉴室”“老友交流所”“分享赢好礼”等主题展区串联成一条精彩的藏家动线，进一步提升嘉宾的参与性、互动性和体验感。

长期以来，五粮液始终坚守匠心匠艺，在追求极致品质之上，深度挖掘陈年白酒价值，不断加强陈年白酒品牌建设和市场培育。五粮液相关负责人表示，将继续办好家有老酒鉴评活动，着力讲好陈年白酒故事、做大做强陈年白酒市场，促进以五粮液为代表的浓香陈年白酒价值加速回归，引领推动白酒产业和市场高质量发展。https://t.cn/A6K6QBQu

二十四食# 大雪
大雪无雪，也许寒冷到来的意义，是让你我找到更温暖的食物慰籍。
陈年干姜鸡， 食材只有干姜、花雕酒和长途跋涉来自江西万年的走地鸡，以及一个下午的好时光。狂放地撕鸡肉，汤用来做温暖地冒泡的打边炉，身体和胃顿时被暖意拥抱。
番茄豆腐笋干蟹煲，豆妈别出心裁在家常豆腐蟹基础上放 了笋干脑，水灵的鲜味中有了一层厚重感，食物的搭配没有固定章法，灵光一现就 是别样风味。
食物的有趣性还体现在这道红油花螺上，灵魂红油是底味，买漏了线椒就放几片紫苏扔几根香菜根，这种一轰而上的热烈刺激下的味蕾， 已令我词穷。
盐焗虾，经过盐和花椒洗礼后的虾在口腔翻腾几个回合后，只留满嘴的香。
肉沫核桃姜汁蛋，这是冬天最应景的呀，今年新榨的红糖，下酒也不克制，喝得你我呀脸蛋红扑扑，这份微醺是今日里的最妙。

林裕森老师＆酒云的法国专精买手极力推崇的超百年老藤波尔多！#酒云网##葡萄酒[超话]##荐酒#

【波尔多隐秘珍宝，114年的臻品老藤！】Chateau Beausejour 1901 Montagne-Saint-Emilion 2015

林裕森老师：“……都是超级浓缩，却又性感精致的美酿。在Montagne，应该已是绝无仅有的精彩。”

波尔多非常非常少见的百岁以上的超级老藤，就连大名庄Chateau Ausone也曾花了三年时间，在这个古老葡萄园选取了一些老藤用来培育幼苗！

酒款充溢着桑椹和黑莓的果香，混合了胡椒肉蔻等辛香料气息，并带有紫色花朵和巧克力的香气，口感非常浓郁复杂，单宁强劲有力，很有2015年份的特色，继续陈年一段时间再喝会更美妙。

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