为我妈明年的种地事业出一份绵薄之力[拳头]

图中间这个工具就是我经常跟茶友们说的“大shuàng刀”，那个字不知道怎么写，反正不是镰刀，也不是普通的大刀，方言就叫shuàng刀。
我们管理茶园茶地、种菜种粮食的地需要除草时，就是用这种刀，从来不用药的！[耶]

叫“大shuàng刀”是因为还有一种更小的，长得稍微有点不同，叫“小shuang刀”。是先有大shuang刀，大的是更地道更传统的，小shuang刀是后来才有。

#醉蛮砖茶农直销##山里二三事#

中国白茶地图

据记载，白茶初创于清嘉庆元年（1796）。福鼎茶农用当地的菜茶（有性群体种）壮芽作为原料，创制了白毫银针。直到1857年，第一株福鼎大白茶在点头镇柏柳村选育繁殖成功，芽叶肥壮、茸毛特多、内含物质丰富的福鼎大白茶，赋予了白毫银针茸毛多而洁白，茶汤鲜醇等佳质。

随着福鼎大毫、福安大白茶、建阳水仙等适制白茶的茶树品种陆续被发现，白茶在福建这片茶园乐土上遍地开花：白牡丹、贡眉、寿眉等不同品级的白茶在福建建阳先后问世，中国白茶家族日益壮大。

如今白茶正在全国各地蓬勃发展，作为起源地的福建，至今依旧保持着自己“老大哥”的地位——牢牢占据着占据了中国白茶产量的73.6%（福建省统计局2019年数据）。

要制成白茶的话，总的来说，只需简单的两步：萎凋、干燥。在中国六大茶类中，白茶是制作最简单也是最接近天然的茶类。它不炒不揉，以萎凋作为核心工艺。在加工过程中，多凭靠阳光与风的参与，不加以过多人工干预，保留了丰富的、原始的内含物质，成就了接近自然的鲜甜口感，赐予了茶客独一份的味觉享受。

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大乌叶单丛有一个非常有趣的别名，叫"鸭屎香"，这个别名的由来是这样的：大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进，种在"鸭屎土"（其实是黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩（学名鸭屎脚木）的叶一样，乡里人喝过这种茶后都说这个茶叶香气好、韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型，茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香，大乌叶单丛"鸭屎香"的别名便由此而来。