#苏州科技大学[超话]#
陕西女娃教你做地道油泼面,一学就会!
生长在陕西这个面食大省,不会做面实在对不起自己的家,在众多面食中,最爱的还是油泼面,心中永远的神!我想回家吃面
1⃣第一步,舀面加水,加一小勺盐,和面
我用的是高筋度面,加适量水,不能太稀也不能太干,揉成团后盖上湿布醒一会儿再揉,反复几次,直到面团变得光亮
2⃣第二步,将面团切段,分成条状,然后揉搓,刷油,盖上保鲜膜,放到冰箱醒一个小时,用这个时间洗菜,切葱蒜,调汁
3⃣第三,将面团条轻轻擀成扁长状,用筷子在中间轧个印子,开始扯面,在案板上㩐一下,㩐长之后再扯，同时锅里加水煮沸
4⃣第四步,水沸腾后放一勺盐,将扯面下到锅中,用凉水点三滚,然后下菜,我喜欢吃青菜+黄豆芽,面熟后关火捞出到调汁碗
5⃣第五步,回到第二步,调汁,一勺酱油,半勺醋,一点点鸡精,将葱和蒜切成末,喜欢吃生姜的也可以切点生姜末
6⃣第六步,将葱蒜未撒在面条上,再撒上辣椒面!将油烧热泼在葱蒜辣椒面上,这一步非常重要,香不香就看这一步!！放不放盐根据自己的口味,放了酱油后淡了再放盐
7⃣第七步,将面搅拌好,剥几个蒜,开吃！
吃面不就蒜,美味少一半

有的人真的多大都是巨婴，今天妹妹同学家长在群里反应他家孩子吃学校的饭觉得辣，要学校不要放辣椒。我说我们这里湿寒天气，孩子适当吃点辣椒对身体有好处。而且我们这个校区是低年级，学校不会放很多辣椒。我说等孩子回家大家可以问问菜辣不辣。她要在班级群接龙，说人多力量大，反应问题学校才听。学校是针对几千个学生，即便我们全班也说不上力量大。我们家委还是向学校反应了，学校也说很少放辣椒，都是不辣的调个味道。
放学家长又拉着我反应，还说16元一餐吃得太差了。我问了几个孩子菜辣不辣，都说不辣。就她家孩子说辣。我说辣的菜就一个，你给老师讲让他们多给点不辣的菜，不要辣的菜。她完全听不进，就要讲她的诉求，我实在无法满足她诸多要求，讲了姐姐她们学校换餐饮公司的事。她还是听不进，说她们老家如何如何好。我实在不堪纠缠。
这点小事，其实就应该让孩子适应。学校不可能为了一个或几个，几十个人调个口味。你不是太阳，不要要求所有人都围绕你转，最主要不要把这种思想带给孩子，好像自己不需要改变，而永远要求环境来变化过来适应他。

#小暖探店# 大雪节气，和女朋友们聚餐。❄️
重新装修后的朴墅，竟有了一些仿佛身处清迈的闲情逸致。开了透亮天窗的座位，陈列着古董的玻璃柜，在青芝坞路口的老牌本帮餐厅，在老板每天的亲力亲为之下，已经开了整整十年。
冬季里最鲜美的醉蟹、荠菜马蹄水晶饺、滑皮虾和细鳞小黄鱼的搭配，饭后还能多坐许久来一杯咖啡……环境更舒心了，菜品依旧口味好、价格亲民。在我看来，真心真意永远是一家店最重要的品格，其它的，自有时间来证明。 https://t.cn/RZGTkLn