近来[打call]

等llx跳绳 llx是跳完绳有人接的幸运娃诶[哇]
月食 朋友拍的[开学季]
第一次尝试 跟好兄弟们一起[笑哈哈]
和602的美人们一起逛吃逛喝 在放假的午后[awsl]
有关姑娘果的故事[心]有关爱情[心]
是想吃了很久的糯米蛋糕 以后想吃就买 不要犹豫[馋嘴]
立冬后怎么还27度捏 怎么27度还要晒着大太阳值班捏 yysy 乐在其中[害羞]
是谁大晚上在寝室看机器人总动员[害羞]是我跟llx哇[熊猫]

就是说 越来越期待周末了
这个周末 要大胆做自己想做了很久的事!
摆烂又如何 生活不要总是一成不变!
“偶尔打破一下平时的生活节奏”[哇]

近来是这样一种感觉,表达欲和每天想的事情都非常多,但是一到要下笔的时候又不知道该从哪里写起。心说应该是瓶颈期了,选择非常多,却无法前进的感觉。

哥本哈根是一个挺适合生活的城市,如果有一份稳定收入的工作,好像不太能找到离开这里的理由。但是总有些让我觉得不太对的地方,这里的一切对我来说都太没有归属感了,整洁得有些无聊。但是你让我回去,我觉得意义也不大。总而言之,是一种忙忙碌碌日子就过掉了的生活,有一个非常规律的routine,也有大量的时间思考和沉淀,是件挺好的事儿。

做厨师都不知不觉快十年了,总觉得还没入门,还有太多的东西不会,世界太大了。虽然每一年都在推翻以前做过的东西,但现在比较能正视这件事了,在有限的能力内享受这种矛盾带来的冲突,让它自然的发生,自然的结束。路总会越走越清楚的,即使在每一个节点都有千万种不同的选择。

在Noma的每一天,我都会想"如果这是在中国,它会是什么样?"。所谓的"新中餐"会成为下一个"新北欧"吗?待的越久,越明白这种成功是不可复制的,至少在现在的中国不可能。这是一个政治经济社会共同反应的结果,而不是某一个人或某几个人站出来喊喊口号就能成就的事情。

然而,我的观点其实是没有必要去复制,要理解他们成功的理由,再走出自己的路。这个过程会非常非常的漫长,可能最终大概率也走不出来,至少对于天资平庸的我是这样的。

我可以设计完全属于Noma审美和调味的菜,我也可以做非常传统的法餐,西班牙菜。更概念,更实验的菜我也能完成,但是我并不觉得这些是属于我自己的东西,即便我用的是全部都是中国本土食材; 烹饪逻辑,审美趣味,食材理解,都是脱离土地和文化本身的。这样的东西只是拙劣的模仿,属于和削土豆一样是可以熟能生巧的事情,看得多做得多了,自然就可以做到。

很多中国厨师就停在了这里,他们走出了中国,受到了不同烹饪浪潮的影响,可能是nouvelle cuisine,或是tecnoemotional cuisine,又或是new nordic cuisine。他们都想成为浪潮里的一员,杂糅着各种理解,试图理解"本土",高举"中餐"的旗帜。但是总是有些差强人意,放在真正大的舞台上,似乎没有人在意和追随,因为这些东西已经被模仿过很多很多次了,已经不新鲜了。

那接下来到底会发生什么呢?这片辽阔的土地和他丰满的文化终究在世界舞台还是快餐的代名词吗?我并不知道答案,我也觉得我不会是那个开天辟地的人,没有必要带着这么巨大的包袱生活。但我总是很期待看到变化,一成不变且麻木是最可怕的事情。即便是拙劣的模仿也好,都是过程,也都会过去。就像我自己的菜一样,一年一变。变好变差且不说,有改变总归是好的,在没有找到自己真正认可的路之前,没有变化就是退步。

此时此刻,心情是非常复杂的,回不去,走不出。站在十字路口茫然四顾,没有真正成就什么自己的东西,但还庆幸一直有收获。就算是Noma,他也不完美,他还能变得更好,但是谁知道呢,享受脚下的路吧,终点并不重要。

#朝的碎碎念#
随着教资考试结束,十月翻篇。
孟冬在尚未迎来西风吹拂之前就已经离去,接下来,是仲冬了。
有很多描写十月的诗句,我很喜欢张枣的《十月之水》,尤其是这一段:“沿十月之水,你和她行走于一根断弦/你从那天起就开始揣测这个意义/十月之水边,初秋第一次听到落叶”。但是十月过去了,现在是十一月了。我不想赋予十一月太多隐喻,让落叶就是落叶,小路就是小路,风就是风。秋的意义归还于秋,爱归还于爱。
沿十一月的小路,我和她行走在秋冬交际的落叶上,我放弃了比喻和思索,十一月之林间,秋冬参半的午后,第一次听见落叶。

一.走在大地上,走在树林间
数科院的边上有一片树林,并非植物学家也不是此类爱好者的我无从辨认那些树的科目,但每次路过时我总会留意。
一次次路过,那些树叶渐渐由沐黄而染红了。在这些时日,那一大片燃烧的红色很是吸引人。你总能发现有爱美的女孩子在其间拍照。司空见惯。直到有一个傍晚,夕阳坠入那片树林,我被文字摇动的心被那重叠的红吸引,于是步入那片树林。
“我常常这样告诫自己,并且把它作为我生活的一个准则:只要你的天性能够感受,只要你尚有一颗未因年龄增长而泯灭的承受启示的心,你就应当经常到大自然中去走走。”苇岸如是写道。
现代社会让人拉开了与自然的距离,当现代人做什么事都需要正当性和目的性的时候,偶有的靠近自然也不过是又一次的远离。但那天的树林里,在一块石头上坐着一个穿着黑白卫衣,头戴棒球帽,怀里抱着一把吉他的人。
我隔着距离看着他,没有打扰他。
当他弹起吉他,安静温和的旋律回响在空荡荡的树林,林间只有干净的空气,晕红的霞光,风的呼吸,落叶被踩过后破碎的声音。我拉着京晶的手,我们俩就静静地在夕阳下站了一段时间,在恰到好处的某一刻,我觉得应该离去了,“走吧。”京晶点了点头,“好。”
我俩离开了树林,而吉他的弦音还在回荡,树林还在大地上站立着。

二.不存在完全的感同身受
美学原理讲到了自然审美。讲自然审美的特点,其中自然审美的处身性与不可传达性让我思考了一段时间。我不可避免地联想了许多。
所谓处身性其实就是设身处地。
索老师在解释时用了鲁迅先生的那句名言。
“人类的悲欢并不相同。”
其实看得出来索老师很喜欢鲁迅先生,他已经不止一次提到先生了。
所谓的设身处地其实是很困难的,真正的感同身受是不存在的。我们有过太多这种相似的经验了,在你渴望被理解时,你找到一个人谈话,可是你却发现他所说的一切都不过是隔靴搔痒。
处身性的丢失其实是常有的事。在心理层面我们称之为孤独,而在哲学,尤其是马哲中的反映则是理论与实践的脱离。
处身性由于其的个体性必然伴随着不可传达性,我如此理解。
但我还想到,先生不止说过上述的语句,先生还说过:“那无尽的远方,无数的人们,都与我有关。”
人总是会不时丢失处身性,会丧失共情与换位感受的能力,所幸这并非永久性的丧失。
但也许舆论对“成人礼”的愤怒,不仅是由于处身性的丢失。

三.两个比喻
我很喜欢银杏树,但是要加以时间上的限制。我喜欢秋天金黄的银杏树。
我一直相信银杏叶是具有诗意的。
那是浸满了阳光与星光的金黄。我愿意这样设喻:
一.
一树摇曳的金黄在风中聚拢又分散,好似童话里澄黄柔软的星星的碎片,风一过,更吹落,碎星如雨。那散落一地的,是昨夜星辰的碎片。
二.
秋日温暖的午后阳光并不苍白,经过光合作用——植物的呼吸和血液循环。小麦色的阳光被呼吸进了树干,最终在枝头定型成为金黄的一片。一地落叶,一地苍老的阳光。

四.近来读书的一些感受
1.又买了些书,相较于其他形式的书籍,我对纸质书是怀着偏爱的。拿到纸质书拆封打开阅读的时刻,有一种农夫丰收的喜悦,很简单,也很纯粹。
2.冲浪时见网友对李白的一句评价,觉得甚好,在此抄下:“世人盛赞他的才华,流放他的理想。”不过翻开那史书细细看来,不得志之人比比皆是。初唐四杰,盛唐李杜,中唐韩孟,晚唐温李,大抵相似,终究是写不来台阁诵诗之人。
补言一句,干谒之作与台阁之诗不可视为一物。
3.那天进阅览室,发现自己喜欢逛书架的性格还是没变。以前就很喜欢逛书店,逛图书馆。在一架架书之间慢慢走着,见到感兴趣的就抽出来翻一番,如果很对胃口又恰有时间就停下来读(或买或借)。只是确实很久没那般闲逛过了,已经很久不抱目的地做事了,偶有一次,未尝不是放松。
4.近来读的《大地上的事情》,《给一个青年诗人的十封信》,《莫失莫忘》都觉得甚好,你若是有时间不妨找来读读。


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