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#莉品食尚# 「锦NISHIKI」推出春季时令新菜，清润却不素简，十二道式的精美菜单，堪称“盛宴”。来给大家报个菜名：
第1⃣道，选用日本手工素面，用西班牙青海藻粉调味，搭配海胆，佐以日本木鱼醋，清爽开篇。
第2⃣道，清甜的西班牙冻汤，搭配淡雪草莓和高甜度的水果番茄，更加爽口。
第3⃣道，用帆立贝和高汤制作的茶碗蒸，搭配黃油炒制的舞茸菌和伊比利亚火腿，鲜美翻倍。
第4⃣道，金枪鱼大腩+20年欧洲鳇鱼鱼子酱，点缀阿根廷青酱和南美的牛油果酱，配汁用了土佐醋，用酸味去中和金枪鱼腩的油润感。
第5⃣道，刺身拼盘登场，从左到右逆时针吃：野生深海池鱼，金目鲷，蓝鳍金枪鱼，日本海膽配丸山海苔。
第6⃣道，来自法国布里塔尼的蓝龙虾，生长周期漫长，肉质口感极佳，用黄油煎制七分熟，里面还保留着刺身的口感。
第7⃣道，香煎南极冰川犬牙鱼，肉质紧致，佐以黄柠皮碎和风干乌鱼子粉，搭配樱花虾和蜜豆。
第8⃣道，炭烤澳洲M9+和牛菲力，配菜是日本春季的山野菜和慢煮竹筍，下面铺着白松露油调配的蘑菇泥。酱汁用牛骨牛筋牛肉熬制了两天，非常用心。
第9⃣道，有故事的豪华版西班牙汤饭，日本新泻的鱼沼米，加泰罗尼亚的风干牛肉，加拿大的象拔蚌和蛏子王，蛤蜊高汤和鸡浓汤。汤饭的做法，来自主厨的祖母。
第道，网纹蜜瓜，搭配分子料理制作的蛋黄酱，口感绵密顺滑。
第1⃣1⃣道，海盐冰激凌，选用法国盐之花制作，上面是糖片和糖渍陈皮，中间是焦糖香草炖蛋， 加一点日本威士忌“響”，是点睛之笔。
第1⃣2⃣道，精致茶点，樱饼红加仑、开心果牛轧糖、百香果流心和果子，完美收尾。#馋嘴美食安利##春游季#
#莉品食尚# 「锦NISHIKI」推出春季时令新菜，清润却不素简，十二道式的精美菜单，堪称“盛宴”。来给大家报个菜名：
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第2⃣道，清甜的西班牙冻汤，搭配淡雪草莓和高甜度的水果番茄，更加爽口。
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第4⃣道，金枪鱼大腩+20年欧洲鳇鱼鱼子酱，点缀阿根廷青酱和南美的牛油果酱，配汁用了土佐醋，用酸味去中和金枪鱼腩的油润感。
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第6⃣道，来自法国布里塔尼的蓝龙虾，生长周期漫长，肉质口感极佳，用黄油煎制七分熟，里面还保留着刺身的口感。
第7⃣道，香煎南极冰川犬牙鱼，肉质紧致，佐以黄柠皮碎和风干乌鱼子粉，搭配樱花虾和蜜豆。
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第9⃣道，有故事的豪华版西班牙汤饭，日本新泻的鱼沼米，加泰罗尼亚的风干牛肉，加拿大的象拔蚌和蛏子王，蛤蜊高汤和鸡浓汤。汤饭的做法，来自主厨的祖母。
第道，网纹蜜瓜，搭配分子料理制作的蛋黄酱，口感绵密顺滑。
第1⃣1⃣道，海盐冰激凌，选用法国盐之花制作，上面是糖片和糖渍陈皮，中间是焦糖香草炖蛋， 加一点日本威士忌“響”，是点睛之笔。
第1⃣2⃣道，精致茶点，樱饼红加仑、开心果牛轧糖、百香果流心和果子，完美收尾。#馋嘴美食安利##春游季#
#名媛的美食日常#
湖锦酒楼，据说是比较老派的湖北菜～
1⃣️蔬菜沙拉，很有想法地加入了芒果卷爆爆珠，一时间误以为是鱼子酱哈哈～沙拉汁是焙煎芝麻汁，但是感觉加了油醋汁调制，味道偏酸。
2⃣️米耙，发面饼的口感，很松软，同时有一点酒酿的酸甜口味。
3⃣️排骨藕汤，排骨已经炖到发柴了，藕很糯，感觉主要是喝汤的。
4⃣️粉蒸肉，肥瘦正合适，不会显得很腻，好吃的。
5⃣️红烧武昌鱼，口味有点像杭州吃的锅巴的卤子，鱼本身没有入味，需要搭配酱汁吃。
6⃣️大蒜腊肉炒豆丝，豆丝是绿豆粉做出来的，炒完之后又脆又韧，还有点粉粉的口感，很有特色。
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1⃣️蔬菜沙拉，很有想法地加入了芒果卷爆爆珠，一时间误以为是鱼子酱哈哈～沙拉汁是焙煎芝麻汁，但是感觉加了油醋汁调制，味道偏酸。
2⃣️米耙，发面饼的口感，很松软，同时有一点酒酿的酸甜口味。
3⃣️排骨藕汤，排骨已经炖到发柴了，藕很糯，感觉主要是喝汤的。
4⃣️粉蒸肉，肥瘦正合适，不会显得很腻，好吃的。
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