自制宝宝零食｜奶酪饼干酥脆可口｜哄娃神器｜

自己做比外面买的又便宜又安全，搅一搅拌一拌就好啦，宝宝吃起来也放心。

食材：
杏仁粉25g|鸡蛋一个|糖粉30g低筋面粉180g|宝宝芝士碎55g|无盐黄油135g｜果酱适量
做法：①马苏里拉芝士碎放辅食机里打碎一些备用②黄油充分软化 加入糖粉搅拌均匀③鸡蛋少量多次地加入，每加入一次充分混合后再加入下一次④加入过筛的低筋粉和杏仁粉杏仁粉最后倒入芝士碎 搅拌均匀⑤取一点面团揉成小圆球，手指按个洞，挤入果酱即可。烤箱中层155℃20分钟即可
⚡️⚡️划重点⚡️
配方已减糖，如果不放果酱再增加5克糖粉哦
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草莓味奶酪小方
⭐️⭐️饼皮
糯米粉160克，玉米淀粉20克，糖45克，黄油20克，纯牛奶190克，草莓粉6克
⭐️⭐️奶酪馅
奶油奶酪250克，糖粉23克，奥利奥饼干碎30克
1⃣️ 糯米粉➕玉米淀粉➕糖➕牛奶➕草莓粉拌匀过筛，盖保鲜膜扎上小孔，水开上锅蒸20分钟
2⃣️ 奶油奶酪➕糖粉，海盐搅拌顺滑加入饼干碎拌匀，装入裱花袋备用
3⃣️ 蒸熟糯米团加入黄油融化，放至不烫手揉匀，分成4份，擀成条挤上奶酪，收口包好，整理成方形，裹上熟糯米粉，切小段
奥利奥奶酪小方
⭐️⭐️ 饼皮
糯米粉160克，玉米淀粉20克，糖45克，黄油20克，纯牛奶190克，蝶豆粉1.5克
⭐️⭐️奶酪馅
奶油奶酪250克，糖粉23克，奥利奥饼干碎30克
抹茶奶酪小方
⭐️⭐️饼皮
糯米粉160克，玉米淀粉20克，糖45克，黄油20克，纯牛奶190克，抹茶粉8克
⭐️⭐️奶酪馅
糖粉20克，抹茶粉5克，蜜豆70克
巧克力奶酪小方
⭐️⭐️饼皮
糯米粉160克，玉米淀粉20克，糖45克，黄油20克，纯牛奶190克，可可粉8克
⭐️⭐️奶酪馅
糖粉20克，可可粉5克，巧克力脆脆珠30克

材料如下：
无盐黄油75g｜低粉126g｜糖粉35g｜常温蛋液18.5g｜盐1g｜奶粉9.5g｜抹茶粉2-3g｜蔓越莓干25g

做法如下：
1⃣️常温软化的黄油+糖粉打发，打到膨胀发白即可。+常温蛋液拌匀，+低粉奶粉盐拌匀
2⃣️面团一分为二，一份+蔓越莓干碎碎捏匀，一份+抹茶粉捏匀
3⃣️蔓越莓面团用油纸包裹用刮刀推成条，放在擀开的抹茶皮上，卷起来，整理成三角形
4⃣️饼干胚用油纸或者保鲜膜包裹，放在冰箱冷冻30分钟
5⃣️取出饼干胚室温解冻约1-2分钟，表面偏软就可切片，厚度约3-4mm
6⃣️饼干片放在烤盘上，烤箱提前预热好，上下145度，烘烤20-25分钟
7⃣️饼干凉了再吃，会变得酥脆，热的时候是软的
小贴士：
1⃣️可以不打发，但一定要软化黄油，直接拌匀
2⃣️软化非液化，软化是牙膏那个状态
3⃣️夏天室温高，饼干胚会化得很快，建议开空调