絮儿家的板鸡
在纷纷扰扰的世界中，唯有美食与爱不可辜负。美食是生活这个大舞台上闪烁的灯光，从未被遗忘。张小娴说：爱情是从餐桌开始的，友情有时也会从餐桌开始，即所谓的饮食男女，我和絮儿相识就源于“板鸡”这道传统美味。
偶然到她打工作的饭店吃饭，她甜甜地一笑说道：大叔尝尝本店的特色菜“板鸡”，很香。好吧！我回道。待板鸡端上桌入口一嚼，鲜香脆爽，浓浓的卤香味在口齿间萦绕，真香。女孩叫絮儿，是个二十多岁的女孩子，开朗大方而不矜持，但亲和力很强。
因为爱吃板鸡，更想去看看笑容满面的絮儿，常借故到店里坐坐聊聊，渐渐地我们成为朋友。她自小就和父母一起来城里做生意，在她十岁左右父亲去世了，母亲再嫁，她又多了一个弟弟。迫于生活的压力，在十九岁时母亲就把她嫁出去了，懵懂的絮儿成为一个老男人的老婆，夫妻之间的感情不好，在她生过孩子后就出来打工了。
还听说她家以前也做板鸡。一天店里客人少，她来我这边坐一会，聊天中得知，她在家试着做板鸡，想偷学店里这门手艺，来恢复她家的生意，在店里打工是想学学经验，为以后开店做准备。
她还断断续续地给我说出她做板鸡的方法：先把洗净的老鸡放在锅中焯水，再放入汤锅中煮，汤烧开撇净浮沫，随即加入八角、桂皮、花椒、茴香等香料。先用大火煮，再焖煮一会，将鸡从卤锅中捞出时，迅速浸入冰水中，待鸡完全冷却后拎出来，挂在阴凉通风处晾干。还说晾干这个环节很重要也最难掌握，温度和湿度要控制在适合板鸡发酵和酶转化需要的范围，否则鸡肉就不香。
待鸡完成转化好，变得干硬便可以分切了，先将整鸡分成两半，再切大薄片，码放在盆中浇上卤汤浸泡，用老卤汤浸泡几个小时，板鸡口感才鲜香，吃到嘴里不腥不柴也没油腻感，连鸡骨头都有滋味。
突如其来的疫情让日子凝固了，我们的友谊似乎也暂停了，相互间都没有了音信。疫情结束后，絮儿给我发信息说，要离开家乡去舟山。我问她为什么？是不是家里有事了？你不想做板鸡了吗？她说：疫情期间她和她妈妈吵架了，她妈说她心大，不安分，扣着她这几年打工的钱不给，不让她做生意，她没有本钱了。想去外地闯闯，等挣到钱再回来开店。
店里少了絮儿甜脆的笑声，板鸡似乎也缺点味道，也许就是人情味吧。从絮儿的身上，看到生活中有很多无奈，但日子依然要继续，就像一次单程的旅行，只能向前，不能回头。絮儿就像柳絮一样漂浮于世，可能心有所向，也可能所到之处并不理想，终归不可控，也只有随风而起，任他吹向何方。
在纷纷扰扰的世界中，唯有美食与爱不可辜负。美食是生活这个大舞台上闪烁的灯光，从未被遗忘。张小娴说：爱情是从餐桌开始的，友情有时也会从餐桌开始，即所谓的饮食男女，我和絮儿相识就源于“板鸡”这道传统美味。
偶然到她打工作的饭店吃饭，她甜甜地一笑说道：大叔尝尝本店的特色菜“板鸡”，很香。好吧！我回道。待板鸡端上桌入口一嚼，鲜香脆爽，浓浓的卤香味在口齿间萦绕，真香。女孩叫絮儿，是个二十多岁的女孩子，开朗大方而不矜持，但亲和力很强。
因为爱吃板鸡，更想去看看笑容满面的絮儿，常借故到店里坐坐聊聊，渐渐地我们成为朋友。她自小就和父母一起来城里做生意，在她十岁左右父亲去世了，母亲再嫁，她又多了一个弟弟。迫于生活的压力，在十九岁时母亲就把她嫁出去了，懵懂的絮儿成为一个老男人的老婆，夫妻之间的感情不好，在她生过孩子后就出来打工了。
还听说她家以前也做板鸡。一天店里客人少，她来我这边坐一会，聊天中得知，她在家试着做板鸡，想偷学店里这门手艺，来恢复她家的生意，在店里打工是想学学经验，为以后开店做准备。
她还断断续续地给我说出她做板鸡的方法：先把洗净的老鸡放在锅中焯水，再放入汤锅中煮，汤烧开撇净浮沫，随即加入八角、桂皮、花椒、茴香等香料。先用大火煮，再焖煮一会，将鸡从卤锅中捞出时，迅速浸入冰水中，待鸡完全冷却后拎出来，挂在阴凉通风处晾干。还说晾干这个环节很重要也最难掌握，温度和湿度要控制在适合板鸡发酵和酶转化需要的范围，否则鸡肉就不香。
待鸡完成转化好，变得干硬便可以分切了，先将整鸡分成两半，再切大薄片，码放在盆中浇上卤汤浸泡，用老卤汤浸泡几个小时，板鸡口感才鲜香，吃到嘴里不腥不柴也没油腻感，连鸡骨头都有滋味。
突如其来的疫情让日子凝固了，我们的友谊似乎也暂停了，相互间都没有了音信。疫情结束后，絮儿给我发信息说，要离开家乡去舟山。我问她为什么？是不是家里有事了？你不想做板鸡了吗？她说：疫情期间她和她妈妈吵架了，她妈说她心大，不安分，扣着她这几年打工的钱不给，不让她做生意，她没有本钱了。想去外地闯闯，等挣到钱再回来开店。
店里少了絮儿甜脆的笑声，板鸡似乎也缺点味道，也许就是人情味吧。从絮儿的身上，看到生活中有很多无奈，但日子依然要继续，就像一次单程的旅行，只能向前，不能回头。絮儿就像柳絮一样漂浮于世，可能心有所向，也可能所到之处并不理想，终归不可控，也只有随风而起，任他吹向何方。
絮儿家的板鸡
在纷纷扰扰的世界中，唯有美食与爱不可辜负。美食是生活这个大舞台上闪烁的灯光，从未被遗忘。张小娴说：爱情是从餐桌开始的，友情有时也会从餐桌开始，即所谓的饮食男女，我和絮儿相识就源于“板鸡”这道传统美味。
偶然到她打工作的饭店吃饭，她甜甜地一笑说道：大叔尝尝本店的特色菜“板鸡”，很香。好吧！我回道。待板鸡端上桌入口一嚼，鲜香脆爽，浓浓的卤香味在口齿间萦绕，真香。女孩叫絮儿，是个二十多岁的女孩子，开朗大方而不矜持，但亲和力很强。
因为爱吃板鸡，更想去看看笑容满面的絮儿，常借故到店里坐坐聊聊，渐渐地我们成为朋友。她自小就和父母一起来城里做生意，在她十岁左右父亲去世了，母亲再嫁，她又多了一个弟弟。迫于生活的压力，在十九岁时母亲就把她嫁出去了，懵懂的絮儿成为一个老男人的老婆，夫妻之间的感情不好，在她生过孩子后就出来打工了。
还听说她家以前也做板鸡。一天店里客人少，她来我这边坐一会，聊天中得知，她在家试着做板鸡，想偷学店里这门手艺，来恢复她家的生意，在店里打工是想学学经验，为以后开店做准备。
她还断断续续地给我说出她做板鸡的方法：先把洗净的老鸡放在锅中焯水，再放入汤锅中煮，汤烧开撇净浮沫，随即加入八角、桂皮、花椒、茴香等香料。先用大火煮，再焖煮一会，将鸡从卤锅中捞出时，迅速浸入冰水中，待鸡完全冷却后拎出来，挂在阴凉通风处晾干。还说晾干这个环节很重要也最难掌握，温度和湿度要控制在适合板鸡发酵和酶转化需要的范围，否则鸡肉就不香。
待鸡完成转化好，变得干硬便可以分切了，先将整鸡分成两半，再切大薄片，码放在盆中浇上卤汤浸泡，用老卤汤浸泡几个小时，板鸡口感才鲜香，吃到嘴里不腥不柴也没油腻感，连鸡骨头都有滋味。
突如其来的疫情让日子凝固了，我们的友谊似乎也暂停了，相互间都没有了音信。疫情结束后，絮儿给我发信息说，要离开家乡去舟山。我问她为什么？是不是家里有事了？你不想做板鸡了吗？她说：疫情期间她和她妈妈吵架了，她妈说她心大，不安分，扣着她这几年打工的钱不给，不让她做生意，她没有本钱了。想去外地闯闯，等挣到钱再回来开店。
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她还断断续续地给我说出她做板鸡的方法：先把洗净的老鸡放在锅中焯水，再放入汤锅中煮，汤烧开撇净浮沫，随即加入八角、桂皮、花椒、茴香等香料。先用大火煮，再焖煮一会，将鸡从卤锅中捞出时，迅速浸入冰水中，待鸡完全冷却后拎出来，挂在阴凉通风处晾干。还说晾干这个环节很重要也最难掌握，温度和湿度要控制在适合板鸡发酵和酶转化需要的范围，否则鸡肉就不香。
待鸡完成转化好，变得干硬便可以分切了，先将整鸡分成两半，再切大薄片，码放在盆中浇上卤汤浸泡，用老卤汤浸泡几个小时，板鸡口感才鲜香，吃到嘴里不腥不柴也没油腻感，连鸡骨头都有滋味。
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店里少了絮儿甜脆的笑声，板鸡似乎也缺点味道，也许就是人情味吧。从絮儿的身上，看到生活中有很多无奈，但日子依然要继续，就像一次单程的旅行，只能向前，不能回头。絮儿就像柳絮一样漂浮于世，可能心有所向，也可能所到之处并不理想，终归不可控，也只有随风。 https://t.cn/A6KhNf8Y
在南充鹤鸣山
听白塔晨钟 观白鹤翱翔
赏千里嘉陵 品江城烟火
南充鹤鸣山旅游景区是国家4A级风景区
占地面积1600余亩 以宋代白塔为主景
是以蜀汉文化 塔文化 国学文化
为内涵的综合性景区
始建于北宋建隆年间 如今已有千年历史
是南充主城第一景
也是山江一体 山城一体的历史文化景观典范
宋代白塔历经千年风雨
它遗世挺立 是南充人珍贵的记忆☁️
夜幕降临 独特的灯光秀围着鹤鸣山闪闪发光
整个鹤鸣山宛若仙境一般
被五光十色的灯光笼罩着
神秘而热闹✨
#这个冬天这么玩##南充高坪凤仪湾粉黛季##南充高坪六合银杏季#
听白塔晨钟 观白鹤翱翔
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南充鹤鸣山旅游景区是国家4A级风景区
占地面积1600余亩 以宋代白塔为主景
是以蜀汉文化 塔文化 国学文化
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始建于北宋建隆年间 如今已有千年历史
是南充主城第一景
也是山江一体 山城一体的历史文化景观典范
宋代白塔历经千年风雨
它遗世挺立 是南充人珍贵的记忆☁️
夜幕降临 独特的灯光秀围着鹤鸣山闪闪发光
整个鹤鸣山宛若仙境一般
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神秘而热闹✨
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